Arama Sonuçları - fransız mutfağı
Kırmızı Şarap Sosu
Herhangi bir yemeği sıradan olmaktan çıkaracak mükemmellikte bir lezzete sahip bir sos Kırmızı Şarap Sosu! Et yemeklerinden makarnaya, sebze yemeklerinden salatalara birçok tarifte kullanabileceğiniz bu enfes sos, yemeklerin doğal tatlarını vurgular. Aynı zamanda kadifemsi doku ve hafif...
Alaska Tatlısı
Dünyanın farklı yerlerinde Omlet Norvegienne, omlet sürpriz veya omlet siberienne olarak da bilinen Fırınlanmış Alaska Tatlısı, soğuk kremalı dondurma ve sıcak köpüklü bezenin mükemmel birleşimi olan lezzetli bir eski tarz tatlıdır. Bu, bir pandispanya tabakası, bir dondurma tabakası...
Ispanaklı Tavuk
Türk mutfağı ilginç ikililerle bezeli bir mutfak olarak bilinir. İlk duyduğunuzda uzak gelen besinler bir araya geldiklerinde olağanüstü lezzetlere dönüşebilir. Bunun en güzel örneklerinden biri de Ispanaklı Tavuk tarifinde saklı. İşte yaklaşık yarım saat gibi kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz...
Büş Peynirli Dürüm
Türk mutfağı aperatifler için oldukça yaratıcı ve pratik çözümlerle doludur. Öne çıkan aperatif türlerinden biri de dürümdür. Pek çok malzeme ile zenginleştirilerek çeşitlendirilebilen dürüm, mutfakta hıza ihtiyacınız olduğunda ya da zamanla yarıştığınızda muhteşem bir...
Ev Yapımı Kıymalı Empanada
Empanada, İspanya, Portekiz, Meksika, Arjantin ve hatta Karayipler gibi birçok farklı ülkede bulabileceğiniz harika bir yemektir. Bu güzel lezzetim en güzel yanlarından biri de, istediğiniz gibi doldurabilmenizdir.Bu tarif, çok lezzetli olan geleneksel bir kırmızı et dolgusuna sahiptir....
Fransız Güveci: Cassoulet
Fransız Güveci Cassoulet, fasulye, domuz eti, ördek eti ve sosis ile yapılan bir güveçtir. Fransız baget ekmeği ve salata ile servis edilir. Fransız mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Bu yemeğin klasik versiyonunda etler yavaş yavaş pişirilir. Özellikle kışın tercih edilen...
Vegan Kuşkonmaz Çorbası
Kuşkonmaz çorbası, Fransız mutfağının bir klasiğidir. Taze Kuşkonmaz, sebze suyu, krem şanti ve diğer bazı baharatlar, bir parça tereyağı ve sarımsak kuşkonmaz kremasına lezzetli bir dokunuş katar. Arnavut biberi ve frenk soğanı, kremalı kuşkonmaz çorbasındaki umami tadını...
Peynir Suflesi
Altın rengi ve kabarık peynirli sufle, peynir, yumurta ve beşamel sosun mükemmel kombinasyonudur. Fransız mutfağına ait bu tuzlu sufle tarifi, farklı peynir çeşitleri ile yapılabilir. Daha önce sufle yapmadıysanız, hemen malzemeleri hazırlayın ve bu tarifi deneyin. Yapımı kolay ve lezzetli...
Brioche Ekmeği
Brioche ekmeği, kabarık yapısı ve hafif tatlı tadıyla Fransız mutfağının en lezzetli, tereyağlı yemeklerinden biridir. Tost, sandviç, çörekler ve rulolar, tatlı çörek ekmeği ile daha iyi yapılır. Bu somun yumuşak, esnek ve lezzetlidir ve kahvaltınıza bir sabah keyfi sunar.Bu harika...
Beşamel Sos
Fransız mutfağının önemli soslarından biridir. Beşamel sos ile yapılan yemeklere (kabak, karnabahar vb.) öğreten denir.
Tavada Kurutulmuş Kaz Ciğeri
Kaz ciğeri tartışmalı bir yiyecek olsa, Fransız mutfağında tercih edilen bir yemektir. Elma püresi ve greyfurt veya şarap sosu ile servis edilir. Tavada veya fırında pişirilerek hazırlanan bu yemek tatlı-ekşi dengesi sunar.Dokusu ve lezzeti yoğun bir yemek olan Kaz Ciğeri tarifini evde...
Limonlu Viennese
Ağızda eriyen, iddalı ve eşsiz bir lezzet. Fransız mutfağının nefis kurabiyelerindendir. 2-3 gün hava geçirmeyen kapta saklayabilirsiniz.
Limonlu Flan
Fransız mutfağının nefis dokusu muhallebiye benzeyen bir tatlı çeşitidir. Zengin menülerin ardından sunulabilecek hafif bir lezzettir.
Tavuk Cordon Bleu
Fransız mutfağına ait bir parça. Daha çok dana etinden yapılsa da tavuk da seçeneklerden biridir. Hazır almak yerine evde gönül rahatlığıyla kendiniz yapabilirsiniz.
Sufle
Fransız mutfağının en lezzetli tatlılarındandır. Nefesinizi kesecek çikolatalı bu nefis tat mutlu olmanızı sağlacaktır.
Tatin Turta
Fransız mutfağına ait klasikleşen bir tatlıdır. Karamelize elmaların tarçınla muhteşem uyumu, damağınızda lezzet patlaması yaşatacak. Aileniz ve misafirlerinizle bu deneyimi yaşamalısınız.
Ratatouille
Ratatouille (Ratatuy), Fransız mutfağının geleneksel lezzetlerindendir. Bu klasik sebze güveci, patlıcan, kabak, dolmalık biber ve domates gibi çeşitli sebzelerle yapılan ve domates sosunda pişirilen bir yemektir. Sebze yemeği olmasıyla vejeteryanlar ve diyet yapanlar için de vazgeçilmez...
Fransız Usulü Soğan Çorbası
Bu Klasik Fransız soğan çorbası tarifi, dürüst olmak gerekirse, var olan en iyi soğan çorbası tarifi. Zengin, doyurucu ve rahatlatıcı, bu gerçek basit soğan çorbası tarifi, minimum gözetim ile bir güveçte yapılabilir ve bu da onu düşük çaba gerektiren bir akşam yemeği arayanlar...
Nicoise Salatası: Mutfağınızda Bir Fransız Klasiği
Fransa'nın Nice kentinden bir mutfak ikonu olan Nicoise Salatası, çeşitli taze malzemeleri keskin bir sosla birleştiren canlandırıcı ve besleyici bir yemektir. Hafif bir öğle yemeği veya garnitür için mükemmel bir seçimdir ve damak tadınıza hitap edecek lezzetlerin bir karışımını...
Pırasalı Kiş
Sıcak, kremsi ve yumuşak pırasanın lezzetleriyle dolu Pırasa Kiş tarifi bir yemekten daha fazlasıdır; bir mutfak deneyimidir. Sofistike bir brunch veya bir aile toplantısı için mükemmeldir. Bu kiş, masanızın en önemli parçası ve yemek zamanı sohbetinizin konusu olmayı vaat ediyor.
Fransız Mutfağı Pişirme Teknikleri
Fransız pişirme teknikleri, soteleme ve buğulamadan kavurma ve haşlamaya kadar, basit malzemeleri sıra dışı yemeklere dönüştüren çok çeşitli yöntemleri kapsar. Bu teknikler, bileşenlerin doğal tatlarının ve dokularının korunmasına öncelik verirken, bunların karmaşık ve lezzetli...
ABD'deki En İyi Romantik Akşam Yemeği Mekanları
Ülke çapında birçok harika restoran var, ancak hepsi romantizm için doğru havayı oluşturmuyor. Bu nedenle, ABD'deki en iyi randevu restoranlarının bir listesini hazırladık - herhangi bir akşam yemeğini özel bir bir yemeğe çevirecek restoranlar!1. The Modern, NYCNew York'ta romantik ve...
Haute Cuisine Nedir?
Haute cuisine hayattan daha büyüktür. Yüzyıllardır mükemmelleştirilen mutfak tekniklerinin birleşimi, olağanüstü yemeklerin uzun süre hatırlanmasını garanti eder.Kaliteli yemeklerin doruk noktasının haute mutfağı olduğuna şüphe yok, ama nedir? Grande mutfağında nasıl uzman olunacağı...
Michelin Yıldızına Sahip 5 Restoran
Michelin’in yemek dünyası için anlamı çok büyük. Tüm dünyadan restoranlar Michelin tarafından yıllar önce ortaya çıkan bir yıldız sistemiyle değerlendiriliyor. 1900’yılında Michelin tarafından şoförleri şehirlerarası yolculuğa teşvik etmek amacıyla çıkarılan bir rehberde...
Fine Dining Nedir?
Haute cuisinden, grande mutfaktan ve fine dining terimlerinden bahsetmek, en seçkin restoranların sunabileceği enfes gastronomik deneyimlerden bahsetmek demektir. Gıda, beslenmekten daha fazlasıdır; bu otantik bir yolculuktur ve bazen hayat değiştirir.İşte Fine Dining, Haute Cuisine ve Grande...
Yemek Sunumu Sanatında Ustalaşmak
Yemek sunumu, mutfak becerilerini estetikle birleştiren bir sanattır. Sıradan yemekleri olağanüstü mutfak deneyimlerine dönüştüren dünya çapındaki şeflerin ve yemek meraklılarının gizli silahıdır. Yemeğin tabakta sunulma şekli, tat algımızı etkileyerek onu yemek deneyiminin önemli...
Londra'nın En İyi Restoranları
Dünyanın en büyük şehirleri her zaman muazzam yemek mekanlarında adil paylara sahiptir ve Londra da farklı değildir. Şehir, inanılmaz yemek yiyebileceğiniz yerlerle dolu ve onları keşfetmek istediğiniz için sizi suçlamıyoruz! Bu makalede tam da bundan bahsedeceğiz - Londra'daki en sevilen...
Geleneksel Fransız Yemekleri
Geleneksel Fransız Yemekleri Nelerdir?Fransız mutfağı, mükemmel lezzet dengesi ve sunumuyla dünya çapında ünlüdür. Fransızlar yemeklerini ciddiye alırlar, her bölgenin kendine has yemekleri ve pişirme teknikleri vardır. Bu makale, denemeniz gereken en iyi 10 geleneksel Fransız yemeğini...
Dünyanın En İyi Fransız Restoranları
Fransız yemekleri, dünyadaki en rafine ve enfes mutfaklardan biridir. Yüzyıllardır bu özelliğini korumaktadır. Avrupa ülkesinin yemeklerinde olağanüstü bir şey var - bu, malzemelerin kalitesi ve yetenekli şefler, her şey! Peki dünyanın en iyi Fransız yemeklerini nerede bulabilirim mi...
Şef Gordon Ramsay
Şef Gordon Ramsay, The Man, The Angry LegendŞef Gordon Ramsay hayattan daha büyük. İnsanlar, özellikle ani öfkesi ve F * kelimesinin yaygın kullanımı nedeniyle onu dayanılmaz ya da eğlenceli bulabilir. Gerçek şu ki, bir kayanın altında yaşamıyorsanız, kimden bahsettiğimizi bilirsiniz,...
En Popüler Kaliforniya Yemekleri
California, yalnızca çeşitli iklimleri için değil, aynı zamanda eyaleti özel kılan kültürlerin birleşmesiyle de Amerika'nın gıda başkentidir.Kaliforniya mutfağı şüphesiz çeşitlidir, bu yüzden onu sadece birkaç yemekle tanımlamak zor - yine de deneyebiliriz! İşte Kaliforniya'daki...
Füzyon Mutfağı Nedir?
Füzyon Mutfağı, farklı kültürlerin parçalarından oluşur. Uzak ülkelerden veya bölgelerden gelen malzemeler ve pişirme teknikleri başka bir şey yaratmak için bir araya gelir ve bu heyecan vericidir!Füzyon Mutfağı sandığınızdan daha yaygın. Ne de olsa, küreselleşmiş bir dünyada...
Michelin Yıldızlı İspanya Ve Portekiz Restoranları
İspanya enfes geleneksel yemekleri ile tanınır, ancak İber ülkesi aynı zamanda en seçkin modern mutfağa da ev sahipliği yapar. İspanya'daki 11 restoran, gıptayla bakılan 3 Michelin yıldızını kazanmıştır ve bunlar gezegendeki en iyi lokantalar arasındadır.Bunlar İspanya'daki 3 Michelin...
Taze Ot Ve Baharat Çeşitleri
Farklı türde şifalı otların mutfakta kullanımı kolaydır ve yemeklerinizi büyük ölçüde zenginleştirebilirler. Otları pişirmek eğlencelidir; aromatik ve çok lezzetliler!Yemek pişirmek, yemeklerinizi geliştirmek için harikadır. Yine de, bu kadar çok bitki türü varken nasıl seçilir?...
Dünyanın En İyi Meksika Restoranları
Meksika yemeklerini herkes sever; çok renkli ve şenliklidir! Tatlar, bağımlılık yapan baharatlılık ve taze malzemeler, onu dünya çapında en popüler mutfaklardan biri haline getiriyor. Ve herhangi bir Meksika lokantasında harika bir yemek yiyecek olsanız da, bazı restoranlar başka bir...
Geleneksel İspanyol Yemekleri
İspanya, geniş mutfak geleneklerine sahip güzel bir ülkedir. İspanya'da her yemek bir kutlamadır ve yemekler gerçekten şenliklidir! Çok lezzetli.En popüler İspanyol yemekleri hakkında bilgi edinin ve hepsini deneyip denemediğinizi görün. İspanyol sofralarında size her zaman yer var....
Bilmeniz Gereken Temel Soslar
İster uzun süredir yemek yapıyor olun, ister yeni başlıyor olun, temel soslar, yan soslar ve bu soslar hakkında bilgi sahibi olduğunuzdan emin olmaya değer. Bu makalede, birkaç gerçeği, birkaç efsaneyi yıkıp işlerin temeline ineceğiz.Temel Soslarİspanyol SosListemizdeki espagnole, birçok...
Roux Nasıl Yapılır?
Roux, görünüşte basit bir malzeme kombinasyonudur, ancak herhangi bir sosu, çorbayı veya et suyunu restoran kalitesinde bir yemeğe dönüştürebilir. Bu, Fransız mutfağının en iyi halidir, ancak bu sadece başlangıçtır.Kısaca, bir roux, yağ ve un ile yapılan bir koyulaştırıcıdır...
Meksika Baharatı Annatto (Achiote)
Meksika'daki pazar kültürü, taze ürünler, baharatlar, meyve ve sebzelerle dolu önemli bir yaşam tarzı olmaya devam ediyor.Lezzet ile keskin, narenciye meyvelerinden taze acı ve pürüzsüz ama karmaşık tatlar veren yavaş pişirilmiş katmanlı soslara sahiptir. Meksika yemekleri, guacamole...
Yavaş Pişirme Tekniği
Yavaş pişirme, adından da anlaşılacağı gibi, yiyecekleri düşük sıcaklıkta uzun süre pişirmeyi içeren bir mutfak tekniğidir. Bu yöntem, sert et parçalarını yumuşatma ve çeşitli bileşenlerin lezzetlerini ortaya çıkarma becerisiyle övülür. Bu yazıda yavaş pişirme dünyasını,...
Arpacık Soğanı
Arpacık soğanı, soğan, sarımsak ve frenk soğanı gibi allium ailesinin bir üyesidir. Orta veya Güneydoğu Asya'dan geldiği düşünülmektedir. Arpacık soğanının aroması, normal soğandan daha hafif ve daha hassastır. Yine de yemeklerde sarı soğan yerine kullanılabilir.Arpacık soğanı,...
Dana Filetosu
Fileto, et, tavuk, balık, dana ve kuzu etlerinin kemiklerinin çıkarılarak dilimlere ayrılması ile elde edilir. Fileto, kasaplık hayvanların sırtında, bel bölgesi boyunca iki yanlarında bulunur. Dana fileto, hayvanın boyun ve omuz bölgesinden kesilen ettir. Dana eti yağlı bir ettir. Protein...
Mayonez
Fransız mutfağına ait bir sostur. Mayonez, glikoz şurubu, tuz, sirke, limon suyu konsantresinin pastörize edilerek soğutulmasından sonra içine limon aroması, pastörize yumurta sarısı, sorbik asit ve bitkisel yağ ilave edilip karıştırılması ve homojenizasyonu ile hazırlanan yağ bazlı...
Bazlama
Bazlama, genellikle kahvaltıda tüketilen yassı mayalı bir ekmektir. Kızartıp üzerine tereyağı sürdüğünüzde çok lezzetlidir. İngiliz çöreği, tereyağlı mayalı ekmektir. Amerika ve Avustralya mutfağında özellikle kahvaltılarda sıkça tercih edilir. İngiltere’de çörek olarak...
