Arama Sonuçları - soslar
Ev Yapımı Elma Püresi
Elma Püresi, taze elma, tatlandırıcı ve baharatlarla hazırlanır. Mükemmel tatlı bir atıştırmalık olan elma püresi Şükran Günleri’nin vazgeçilmezidir. Rostodan muzlu ekmeğe birçok tarifi daha da lezzetli hale getiren bu elma püresini yapmak çok kolay!Hazır satın aldığınız...
Kahve Şurubu
Kahve Şurubu, sıcak demlenmiş sert kahve ve şeker ile hazırlanan basit bir şuruptur. Tatlılar ve içeceklere kadar tüm tariflerinizde kullanabileceğiniz kahve şurubunu yapmak çok kolay. Bu Ev Yapımı Kahve Şurubu tarifi ile kahve aromasının yoğunluğunu kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz....
Ev Yapımı Marinara Sos
Marinara sos markalarının yavan tatlarından ve sağlıksız içeriklerinden bıktınız mı? Ardından kesinlikle harika tadı olan, koruyucu veya zararlı içerik içermeyen ve son derece özelleştirilebilir, makarna, köfte ve pizza ile eşleştirmek için mükemmel olan bu kolay marinara sosunu...
Mango Chutney Sos
Hint turşusu, Hindistan'daki ana yemekle eşleştirilen tatlı, ekşi ve baharatlı tatların mükemmel bir birleşimidir. Etimolojik olarak Hint turşusu terimi, 'chaṭni' adlı Hintçe bir kelimeden türetilmiştir ve anlamı, Chutney'in akıllara durgunluk veren baharatlı tadıyla uyumludur. Chutney,...
Pratik Mayonez
Unu 3/4 su bardağı suyla ezin. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Soğutarak bir kaba koyun. Yumurta sarısı ve tuz katın. Çırpıcı yardımıyla çırpın bir yandan da yağı ilave edip yedirin. Limon suyu katıp karıştırın.
Çikolatalı Ganaj
Çikolatalı Ganaj tarifimizle kendinizi tatlıların dünyasına bırakın. Bu zengin, kadifemsi kaplama, herhangi bir tatlı ziyafete mükemmel bir ektir ve onu bir gurme lokumuna dönüştürür. İster bir pastanın üzerine gezdirin, ister yer mantarını doldurun, ister tatlınıza zarafet katın,...
Beurre Blanc Sos
Beurre Blanc, klasik bir Fransız sosudur. Beyaz şarap, sirke ve tereyağı ile hazırlanır. Kadifemsi ve zengin bir tada sahiptir. Ayrıca tatlı ve keskin tadı ile özellikle balık ve deniz ürünleri ile mükemmel eşleşir. Bu sosun en iyi yanı evde kolayca yapabilmeniz. Sadece birkaç malzeme...
Gremolata Sos
Gremolata veya Gremolada, taze maydanoz, limon kabuğu rendesi ve sarımsak ile hazırlanan bir İtalyan sosudur. Tuzlu yemekleri zenginleştirmek için üzerine bir kaşık gremolata ekleyebilirsiniz.Gremolata taze otlardan oluşan lezzet profili ile yemeklerinize mükemmel bir dokunuş! Bu kolay gremolata...
Chimichurri Sos
Arjantin'den gelen bir sos olan Chimichurri, öncelikle sığır eti ve benzeri yemeklerle iyi gider. Bununla birlikte, tüm menünün lezzet oranını artırmak için mükemmel keskin ve baharatlı bir tada sahiptir ve diğer tüm yemekler için marine olarak ikiye katlanacak kadar çok yönlüdür....
Ev Yapımı Alfredo Sos
Alfredo sos, beyaz kremalı bir sostur. İtalya mutfağına aittir. Makarna sosu olarak popüler olsa da sebze, tavuk ve deniz ürünleri gibi birçok tarifle uyumludur. Bu yapımı kolay ve lezzetli sos için ihtiyacınız olan sadece birkaç malzeme. Siz de pürüzsüz ve kremsi ev yapımı alfredo...
Tarçın Şurubu
Tarçın şurubu, pek çok yemek ve içeceğe tarçının sıcak ve aromatik aromasını aşılayan hoş bir ektir. İster krep, gofret veya dondurma üzerine gezdirin, ister kahvenize, kokteyllerinize veya unlu mamullerinize ekleyin, tarçın şurubu tat deneyimini yükselten bir tatlılık ve baharat...
Sofrito Sos
Sofrito, İspanyol ve Latin Amerika mutfağında birçok yemekte baz olarak kullanılan sos veya çeşnidir. Püre haline getirilen bu yeşil sos, yemeklere aroma katmak için mükemmeldir. Genellikle biber, domates, soğan, sarımsak ve kişniş ile hazırlanır. Çorbalardan sandviçlere birçok yemekte...
Thousand Island Sos
Thousand Island Sos, mayonez, ketçap, soğan ve sirke gibi birkaç malzeme ile hazırlanır. Hamburgerler, sandviçler veya dürümlere sürebileceğiniz; patates kızartması veya sebzeleri daldırabileceğiniz veya salataların üzerine dökebileceğiniz çok yönlü bir sostur. Bu sosa koyulaştırıcı...
Toum Sos (Lübnan Usulü Sarımsaklı Sos)
Lübnan mutfağının kalbinde, her yemeği bir lezzet zevkine dönüştürebilen kremsi, güçlü sarımsak sosu Toum yatıyor. Cesur tadı ve kadifemsi dokusuyla bilinen bu geleneksel çeşni, Orta Doğu mutfaklarının vazgeçilmezidir. Sadece birkaç basit malzemeyle yapılan Toum şaşırtıcı...
Ev Yapımı Tatlı Ekşi Sos
Tatlı Ekşi Sos, Çin mutfağının en popüler soslarından biridir. Bu çok yönlü sos, sadece 5 malzeme ile kolayca hazırlanır. Tatlı-ekşi dengesi ile yemeklere lezzet ve aroma katar. Siz de Asya mutfağının farklı yemeklerini denemekten hoşlanıyorsanız, bu Vegan Tatlı-Ekşi Sosu deneyin....
Espagnole Sos
Espagnole sosu, kahverengi sos olarak da bilinir ve birçok yönden kültürel açıdan son derece önemli olduğu kabul edilir. Bu sadece bir sosdan daha fazlasıdır. Herhangi bir et yemeğinin lezzetini arttırmak için bir dizi harika malzemeyi bir araya getirir.
Kara Mürver Şurubu
Tüm dünyada hastalıkları tedavi etmek için kullanılan şifalı bir bitki olan kara mürver, günlük beslenmenize kolaylıkla dahil edebileceğiniz lezzetli bir şurup haline dönüştürülür. Mürver şurubunu, soğuk algınlığı ve grip mevsimine besleyici bir çözüm üretmek için doğal...
Veloute Sos
Veloute sosu, belki de tüm Fransız temel soslarının en basitidir, ancak mükemmel lezzetli ve demeye değer. En çok balık ve beyaz etli yemekler için hafif bir sos olarak kullanılır, ancak hemen hemen her tarife de uyarlanabilir.
Hollandez Sos
Bu sos yaygın olarak benedict yumurta da, ayrıca kuşkonmaz gibi bazı sebzelerde kullanılır. Lezzetli ve krema kıvamındadır. Gerekirse bu sosu daha sonra kullanmak üzere dondurabilirsiniz.
Kızılcık Sos
Kızılcık sosu veya kızılcık reçeli, Şükran Günü ve Noel yemeği ile servis edilen aperatif bir sostur. Özellikle Kuzey Amerika’da Şükran Günü’nü yansıtan hindi ve patates püresinin ayrılmaz bir parçasıdır. Meyve ve şekerin bir araya gelmesi ile oluşan bu sosu süpermarketlerden...
Bilmeniz Gereken Temel Soslar
İster uzun süredir yemek yapıyor olun, ister yeni başlıyor olun, temel soslar, yan soslar ve bu soslar hakkında bilgi sahibi olduğunuzdan emin olmaya değer. Bu makalede, birkaç gerçeği, birkaç efsaneyi yıkıp işlerin temeline ineceğiz.Temel Soslarİspanyol SosListemizdeki espagnole, birçok...
Peynir Çeşitleri Ve Özellikleri
Peynir A,B ve E vitaminleri içerir. Fosfor, kalsiyum, protein açısından çok zengindir. Peynirler sütün türü, yağ içeriği, dokusu, lor peyniri işlem sıcaklığı ve olgunlaşma süresi ile gruplandırılabilir. Böylece tüketiciye geniş yelpazede peynir çeşitleri sunulur. Süt türüne...
Tempeh Nedir?
Tempeh, Güneydoğu Asya'dan, özellikle Endonezya'daki Java adasından bir uzmanlık alanıdır ve tofu ile benzerlikleri olmasına rağmen, tamamen farklı bir üründür - yine de buna kesinlikle değer, bu yüzden tempeh pişirme hakkında her şeyi öğrenin ve besleyici bitki tabanlı protein kaynağını...
Makarna Çeşitleri Ve Özellikleri
Dünyada en çok tüketilen, lezzetli, uygun fiyatlı ve besleyici gıdalardan biridir. Makarna şekilleri ve kalınlığı değişiklik gösterir. Doğru yemeği yapmak için doğru makarnayı seçmelisiniz. İşte farklı makarna şekilleri, onlar için pişirme süreleri ve hangi soslarla uyumlu oldukları...
Limon Kabuğu Rendesi İkameleri
Limon kabuğu, bir yemeği iyiden harikaya çevirebilir. Kokulu narenciye kabuğunun yapabilecekleri inanılmaz. En iyi kısım? Etrafta biraz limon olduğu sürece limon kabuğu rendesi kullanmak kolaydır.Limon kabuğu rendesi yoksa ne yapmalı? İşte en iyi limon kabuğu rendesi ikameleri. Limon...
Kamkat (Kumkuat) Nedir?
Kamkat, artık dünya çapında, özellikle sıcak iklimlerde yetiştirilmelerine rağmen, bir Çin narenciye meyvesidir. Kumkuat meyvesi boyutu, rengi ve şekli bakımından herhangi bir turunçgil meyvesi kadar çok yönlüdür.Kamkat meyvesinin pek çok çeşidi vardır ve bunların hepsi bilinmeye...
Yaz Boyunca Sağlıklı Ve Fit Kalmanın Sırları
Her ne kadar hissetmesek de yaz mevsimine girmiş bulunmaktayız. Sıcaklık artışının yoğun olduğu bu dönemde vücudumuzda da birçok değişiklik kendini göstermekte. Güneşe bağlı olarak artan vücut sıcaklığımızla kış aylarına oranla daha fazla sıvı kaybı ile karşı karşıya...
Haute Cuisine Nedir?
Haute cuisine hayattan daha büyüktür. Yüzyıllardır mükemmelleştirilen mutfak tekniklerinin birleşimi, olağanüstü yemeklerin uzun süre hatırlanmasını garanti eder.Kaliteli yemeklerin doruk noktasının haute mutfağı olduğuna şüphe yok, ama nedir? Grande mutfağında nasıl uzman olunacağı...
Portakal Şarabı Nedir?
Portakal Şarabı (Turuncu Şarap) popülerlik kazanıyor ve artık dünya çapındaki şarap listelerinde yer alıyor. Genellikle turuncu doğal şarap adı altında bulunan şarap tarzı kendi kategorisinde ve lezzetli!Portakal şarabı, tanımı, üretim yöntemi ve aroması hakkında bilmeniz gereken...
Soğan Çeşitleri Ve Kullanımları
Patates kızartmasını, yahnileri, çorbaları ve hatta hamburgerleri tatlandırmak için soğan gibisi yoktur! Kök sebze, yoğun aroması nedeniyle popüler olmayabilir, ancak kesinlikle herkes tarafından sevilir ve kullanılır. Farklı soğan türleri ve bunların nasıl pişirileceği hakkında...
Nohut Nasıl Pişirilir?
Nohut, güvenilir bir baklagil, protein kaynağı ve yemeklerinize renk, lezzet ve tutarlılık katacak enfes bir bileşendir. Nohut gerçekten hepsini yapabilir.İşte nohut pişirme, en yaygın nohut tarifleri ve böyle bir fasulyeden en iyi şekilde nasıl yararlanabileceğiniz hakkında her şey.Nohut...
Yemeklik Yağlar Ve Kullanım Alanları
Yağsız yemek pişirmek ya da doğru yemeklik yağı seçmek kolay değildir. Bu yüzden yemeklik yağ hakkında bilmeniz gereken her şeyi derledik.Sağlıklı yağları ve çok sağlıklı olmayan diğer yağ çeşitlerini keşfedin. Her pişirme yöntemi için doğru yağı seçin ve her seferinde...
Yenilebilir Deniz Yosunu Nedir?
Yosun gerçek bir süper besindir ve milyonlarca insan yemeklerinde yenilebilir deniz yosunu kullanıyor olsa da çoğumuz hala onun hakkında pek bir şey bilmiyoruz. Pekala, bu konuda bir şeyler yapalım.Yenilebilir deniz yosunu, sağlığa faydaları ve bugün diyetinize ekleyebileceğiniz deniz...
Gastronomi Ile Uğraşan Herkesin Bilmesi Gereken 10 Terim
İlk olarak Fransız yazar Joseph Berchoux tarafından 1801 yılında kullanılan Gastronomi terimi, temelde kültür ve yemek arasındaki ilişkiyi inceleyen bir disiplindir. Yunan dilinde mide ile ilgili Gastro, kanun, kural anlamındaki Nomos kelimelerinin birleşiminden türemiştir. Yenilebilen...
En İyi Hava Fritözü Yemek Kitapları
Hava fritözleri, en sevdiğiniz yiyecekleri az veya hiç yağsız pişirmenize izin verir. Bu bir oyun değiştirici. İşte 2021'deki En İyi 10 Fritöz Yemek Kitabı. En sevdiğiniz cihazdan en iyi şekilde yararlanın.1. Skinnytaste Air Fryer DinnersYazarlar Gina Homolka ve Heather K. Jones, fritözünüz...
Fine Dining Nedir?
Haute cuisinden, grande mutfaktan ve fine dining terimlerinden bahsetmek, en seçkin restoranların sunabileceği enfes gastronomik deneyimlerden bahsetmek demektir. Gıda, beslenmekten daha fazlasıdır; bu otantik bir yolculuktur ve bazen hayat değiştirir.İşte Fine Dining, Haute Cuisine ve Grande...
Yenilebilir Mantar Çeşitleri Ve Kullanımları
Mantarlar kelimenin tam anlamıyla tüm şekil ve boyutlarda olabilir. Ancak hepsi doğanın yaratıcılığının olağanüstü örnekleridir. Ve tüm mantarlar yenilebilir olmasa da, çoğu yenilebilir. İşte en popülerleri ve yemeklerinizi geliştirmek için bunları nasıl kullanacağınız!Mantar...
En İyi İtalyan Restoranlar
İtalyan mutfağı kalabalıkları memnun ediyor; rahatlatıcı, ödüllendirici ve çoğu zaman bol miktarda değil. Parmesan peyniri, tuzlu tadı, deniz ürünleri ve şarabı ile sosları ve makarnayı aşılamaktadır. Kusursuz hizmetle birlikte, nasıl sevilmez?Ayrıca yaratıcı ancak klasik lezzetler...
Düşük Kalorili Yemek Hazırlığı
Düşük Kalorili Yemek Hazırlığının ÖnemiKilo verme söz konusu olduğunda, iyi planlanmış, düşük kalorili bir diyetin önemi göz ardı edilemez. Yemeklerinizi önceden hazırlayarak, sağlıksız fast food veya işlenmiş atıştırmalıklara başvurmak zorunda kalmadan her gün doğru...
Meksika Baharatı Annatto (Achiote)
Meksika'daki pazar kültürü, taze ürünler, baharatlar, meyve ve sebzelerle dolu önemli bir yaşam tarzı olmaya devam ediyor.Lezzet ile keskin, narenciye meyvelerinden taze acı ve pürüzsüz ama karmaşık tatlar veren yavaş pişirilmiş katmanlı soslara sahiptir. Meksika yemekleri, guacamole...
Et Suyu
Et suyu; et, tavuk veya balık etinin kemik ve sebzeler ile kaynatılması ile elde edilir. Et-kemik suyu tam bir kolajen kaynağıdır. Bu nedenle özellikte ciltteki yaşlanma belirtilerini yavaşlatmak için çok faydalıdır. Bağırsak sağlığı için çok önemlidir. Buzlukta 3 ay saklanabilir....
Kuru Kekik
Domateslerde ve ekmeklerde çok hoş, lezzetli bir tat veriyor. Bu bitki keskin ve baskın tadı olan çeşitli yabani mercanköşklerdir. Aşçılıkta kullanılan tipik bir bitkidir ve pizza, makarna, pilav, musakka, domatesli yemekler, avokado sosları, güveçler, omletler ve soslar üzerine mükemmeldir....
Tarak
Tarak, bir tür kabuklu deniz ürünüdür. Birçok çeşit deniz tarağı vardır. Bunlardan yemek pişirmek için en yaygın olanları deniz tarağı ve dalgıç tarağıdır. Bununla birlikte, tüm deniz tarağı türleri yemeklerde kullanılabilir. Taraklar, ızgara, sote veya fırınlama gibi farklı...
Mercanköşk
Mercanköşk, nane familyasından aromatik bir bitkidir. Akdeniz ve Orta Doğu mutfağında sıkça kullanılır. Taze, kurutulmuş veya toz halde kullanılabilir. Mercanköşk, kekiğe benzer. Kekikten daha hafif ve tatlı bir tada sahiptir. Güçlü bir kokusu olan mercanköşk, yemeklere eklenirken...
Kırmızı şarap
Kırmızı şarap, koyu renkli üzümlerden yapılan bir şarap türüdür. Genellikle mor veya mavi renkli üzümler kullanılır. kırmızı şarap renkleri üretildiği üzüme göre kırmızıdan kahverengiye kadar değişiklik gösterebilir.Kırmızı şarap antioksidanlar içerir. Ölçülü tüketildiğinde...
Likör
Likör, damıtılmış alkollü içkilerdir. Farklı aroma, yağ veya özlerle hazırlanabilir. Likörler, kahveden portakala birçok çeşit aromaya sahiptir. En bilinen likörlerden bazıları; Amaretto, Chambord, Cointreau, crème de cassis, crème de menthe, Irish cream, Kahluadır. İtalya'da 13....
çemen Otu
Çemen otu, Asya ve Akdeniz'e özgü Fabaceae ailesinden bir bitkidir. Hint yemeklerinde kullanılan temel baharatlardan biridir. Tohumları baharat olarak kullanılır. Taze veya kurutulmuş olarak kullanılır. Çemen otu kendine özgü bir akçaağaç şurubu aromasına sahiptir. Tohumları sert ve...
Badem özü
Badem özü, acı badem yağı ile etil alkolün birleştirilmesi ile elde edilir. Badem özü saf ve doğal olarak ayrılır. Saf badem özütü en sık kullanılan badem özüdür. Yoğun ve tatlı bir aromaya sahiptir.Badem özü vitaminler, proteinler ve mineraller içerir. Karbonhidrat miktarı...
Bira
Bira, tahıldan üretilen alkollü bir içecektir. Bira çeşitleri, biraları renk, lezzet, yoğunluk, içerik gibi özelliklere göre ayrılır. En bilinen bira çeşitleri temel olarak 'ale' ve 'lager' olarak ikiye ayrılır. Malt arpa, buğday, mısır ve pirinç kullanılan bira çeşitleri vardır....
Kurutulmuş Ot
Kurutulmuş otlar, temizlenmiş, ayıklanmış ve kurutulmuş otlardır. Taze otlara göre daha yoğun tada sahiptir. Kuru otlar, çorba, güveç, dolma yapımında sıkça kullanılır. Ayrıca et marinesine, makarna soslarına ve salata soslarına lezzet vermesi için eklenir. Et suyu, sirke ve içeceklerde...
Balık Sosu
Balık sosu, özellikle Asya mutfağına ait Thai yemeklerinde kullanılan temel bileşenlerden biridir. Balık sosu, balık veya krillerden elde edilen tuzlu bir sostur. Zengin aroması ve yarı saydam kırmızı altın renge sahiptir. Tayland yemeklerinde çeşni olarak sıkça kullanılır. Bu yemekler...
Beyaz şarap Sirkesi
Beyaz şarap sirkesi, beyaz şarap için üretilen beyaz üzümlerden yapılır. Şarap kimyasal işlemlerden geçirilir ve sirke elde edilir. Beyaz şarap sirkesi gıda ve temizlik alanlarında kullanılır. Antibakteriyel özelliği sayesinde vücuttaki zararlı maddelerin dışarı atılmasına yardımcı...
Turşu çeşni
Turşu çeşnisi, doğranmış sebze, meyve, turşu veya bitkilerden yapılan pişirilmiş ve salamura edilmiş bir üründür. Genellikle çeşni veya sos olarak kullanılır. Taze salatalık, soğan, zerdeçal, kırmızı biber, salamura tuz, şeker, sirke ve dereotu tohumu içerir. Turşu ile arasındaki...
Dana Filetosu
Fileto, et, tavuk, balık, dana ve kuzu etlerinin kemiklerinin çıkarılarak dilimlere ayrılması ile elde edilir. Fileto, kasaplık hayvanların sırtında, bel bölgesi boyunca iki yanlarında bulunur. Dana fileto, hayvanın boyun ve omuz bölgesinden kesilen ettir. Dana eti yağlı bir ettir. Protein...
Kemiksiz Et Suyu
Kemiksiz et suyu, mutfakta sıkça kullanılan bir malzemedir. Sayısız yemeğe lezzet katar. Et suyu evde hazırlanabilir veya hazır satın alınabilir. Stok ve et suları, çorbalardan soslara birçok tarifte kullanılır. Ayrıca tek başına da tüketilebilir.Sığır eti suyu, demir, amino asitler...
Rom özü
Rom özü, romdan elde edilen konsantre bir aromadır. Berrak sarı- kahverengi ve meyvemsi karamel aromasına sahi̇pti̇r. Rom özü işlenmiş yapay rom aroması olmasından dolayı, sağlık için önemli bir yararı bulunmamaktadır.Rom özü, gıdalarda kullanılmak için romdan yapılan gıda...
Kırmızı Toz Biber
Kırmızı toz biber veya acı biber, toz bir baharat karışımıdır. Kırmızı biberin yanı sıra tuz, kimyon, sarımsak tozu, kekik gibi baharatlarla hazırlanır. Acı biber baharatının yapımında bir veya birden fazla acı biber çeşidi kullanılabilir. Tuz içermeyen çeşitlerinde sodyum...
Yuka
Manyok olarak da bilinen Yuka, nişastalı kök sebzedir. Yucca, Güney Amerika ve Orta Amerika'da çok popülerdir. Paleo ve gluten diyetleriyle birlikte daha da popüler hale gelmiştir. Nişastalı bir içeriği vardır ve kızartmaları lezzetlidir. Latin yemeklerinde sıkça kullanılan bir malzemedir....
Tavuk Kanat
Çiğ tavuk kanadı, tavada kızartabilir veya bunları ızgara yapabilirsiniz. Çok popüler ve lezzetliler. Mangal keyfi denilince akla ilk gelen şeylerden biri de tavuk kanadıdır. Tavuk kanadı, tüm dünyada popülerdir. Kanadın çoğu deri ve yağdır. Çeşitli şekillerde ve soslarla hazırlanabilir....
Italyan Baharatı
İtalyan mutfağında yemekleri lezzetlendirmek için kullanılan baharata karışımıdır. Hafif aromalı bir baharat olan italyan baharatı, hazır olarak alınabilir. Evde de hazırlanabilir. Yaygın olarak fesleğen, kekik, biberiye ve kişniş ile hazırlanır. Sarımsak tozu, sarımsak tozu veya...
Sos
Sos, sıvı ya da yarı katı formda olan, yemeğin lezzetini arttırmaya ve görsellik katmaya yönelik kullanılan yardımcı yemektir. Çeşitli soslar bulunmaktadır. Yemeğin üzerine döküldüğü gibi yemeklerin yanında da kullanılabilir.
