Ekşi Krema ile Yemek Tarifleri

Ekşi krema, normal kremanın belirli laktik asit bakterileri ile fermente edilmesiyle elde edilir. Ekşi adını almasının sebebi bakteri fermantasyonu ile laktik asit üretimi ile elde edilen bir süt ürünü olmasıdır. Crème fraîche (Taze Krema), yüksek yağ içeriğine sahip bir tür ekşi kremadır. Ekşi krema, yağ ve kalori miktarı yüksek bir besindir.

Ayrıca düşük karbonhidrat miktarına sahiptir. Tek bir porsiyon ekşi krema tüketilmesi, vücuda önemli vitamin veya mineral katkısında bulunmaz. Bu nedenle miktar kontrolü yapılarak tüketilmelidir.Ekşi krema, vücudun yağda çözünen vitaminleri emmesine yardımcı olabilir ve bazı türleri, sindirim ve bağışıklık sağlığınızı güçlendirmek için probiyotikler barındırır.

Nacho, taco, burritolarda krema yerine, ekşi krema da tercih edilir.