Erişte ile Yemek Tarifleri

Erişte, uzun şeritler veya şeritler halinde düz haddelenmiş ve kesilmiş, gerdirilmiş, mayasız hamurdan yapılan bir gıda türüdür. Erişte kısa süreli depolama için soğutulabilir veya daha sonra kullanılmak üzere kurutulabilir ve saklanabilir. Erişte genellikle kaynar suda, bazen yemeklik yağ veya tuz ilave edilerek pişirilir.