Jelatin Tozu ile Yemek Tarifleri

Jelatin tozu, kurulmuş ve taneler halinde parçalanmış jelatindir. Toz kıvamı sayesinde, jelatinin eklendiği karışım boyunca kolayca dağılmasına yardımcı olur. Jelatin tozu, kıvam arttırıcı olarak kek, şekerleme, dondurma, puding ve yoğurtlarda kullanılır. Ayrıca, soğuk çorbalarda da jelatin yer alabilir. Toz jelatini, tariflerde kullanmadan önce ılık suda jelatin çözülene kadar birkaç dakika karıştırın.

Kalınlaşma kalitesini kaybedeceğinden herhangi bir jelatin karışımını asla kaynatmadığınızdan emin olun. Tarife şeker ekliyorsanız, suda çözülmeden önce toz jelatin ile karıştırın. Tariflerde jelatin tozu yerine jelatin yaprakları da kullanabilirsiniz. Bir paket toz jelatin yerine, dört jelatin yaprağı ekleyebilirsiniz.