Kırmızı şarap ile Yemek Tarifleri

Kırmızı şarap, koyu renkli üzümlerden yapılan bir şarap türüdür. Genellikle mor veya mavi renkli üzümler kullanılır. kırmızı şarap renkleri üretildiği üzüme göre kırmızıdan kahverengiye kadar değişiklik gösterebilir.Kırmızı şarap antioksidanlar içerir. Ölçülü tüketildiğinde kalp sağlığını korumaya yardımcı olduğu düşünülmektedir.

Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon en popüler kırmızı şaraplardandır.Kırmızı şarap, farklı peynir çeşitleri ile servis edilir. Küflü peynir, gravyer, otlu peynir, parmesan peyniri ve gouda peyniri kırmızı şarap ile en uyumlu peynirlerdir. Yemeklere yoğunluk ve renk katar. Yahnilere, et yemeklerine, domates soslarına eklenir.

Ayrıca tatlılara aroma ve tat katması için de kullanılır.