Papaya Meyvesi ile Yemek Tarifleri

Papaya, Meksika ve Güney Amerika’ya özgü tropikal bir meyvedir. Görünümü kavuna benzese de, tadı bal kabağına benzer. Olgunlaşmamış papaya sert, yeşil tenli ve soluk yeşil-beyaz etlidir. Olgunlaşmamış papaya yeşil papaya olarak da adlandırılır. Olgun papaya meyvesinin eti parlak turuncu, yumuşak ve hafif tatlıdır.Papaya ham veya olgun olarak yenilebilir.

Bu tropikal meyve, A vitamini ve C vitamini gibi antioksidanlar açısından zengindir. Ayrıca lif, potasyum ve folat bakımından da yüksektir. Protein, karbonhidrat ve yağı parçalayan papain adı verilen bir enzim içerir.Papaya meyvesi, Meksika ve Amerikan mutfaklarında sıkça kullanılır. Izgara yaparak salatalara ekleyebilirsiniz. Çiğ papaya ile smoothie hazırlayabilirsiniz.

Genellikle tatlılarda kullanılan bu meyve, etleri yumuşatmak için de kullanabilirsiniz. Ayrıca papaya meyvesinin tohumları da tariflerde karabiber yerine tercih edebilirsiniz.