Siyah çay ile Yemek Tarifleri

Özellikle Türk kültüründe kahvaltılarda ve günün her saatinde sıkça tercih edilir. Siyah çay, A, D ve B12 vitaminleri içerir. Sodyum, potasyum gibi mineraller açısından zengindir. Yeşil ve beyaz çaydan daha çok oksitlenmiş bir çaydır. Yaprakları daha çok oksitlendiği için demi ve tadı daha yoğundur. Siyah çay, doğru oranda ve şekilde içildiğinde insan sağlığına pek çok faydası bulunur.

Bazı kanser türlerini önlemeye yardımcıdır. Stres hormonu düzeylerini de azaltır. Bağışıklık sistemine destek olur. Mide ve bağırsak hastalıkları üzerinde terapötik bir etkiye sahiptir. Kalp dostudur. Kalp ve damar sağlığını korur. Siyah çay, ağız sağlığını koruyucu özelliktedir. Çürükleri önler. Siyah çay antioksidan kaynağıdır.

Fakat, antioksidanların etkisini gösterebilmesi için yüksek sıcaklıkta demlenmelidir. Ayrıca çayın süt ile tüketilmesi veya poşet çayların tüketilmesi antioksidanların ortaya çıkmasını önler. Kemikleri güçlendirici etkiye sahiptir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Mide ve bağırsak sağlığını korur. Sakinleştirici özelliklidir.

Aşırı çay tüketiminde demir eksikliği, kansızlık, mide bulantısı, baş ağrısı gibi sorunlar görülebilir. Çok çay tüketimi dişlerin sararmasına neden olabilir. Bu nedenle çay tüketiminden sonra 1 bardak su ile gargara yapılması önerilir. İnsülin direncini arttırır. Az su tüketiyorsanız, çay tüketiminizin de fazla olması sebebiyle cildiniz kuruyabilir.

Böbrek rahatsızlıklarına yol açabilir. Günde ortalama 3 bardak çay içilmesi tavsiye edilir (şekersiz tüketilmesi halinde).