Soğan Tozu ile Yemek Tarifleri

Soğan tozu, kuru soğandan elde edilen bir baharattır. Taze soğanın kurutulması ve öğütülmesi sonucu soğan tozu oluşur. Kuru soğan tozu, taze soğana göre daha yoğun aroma içerir.Keskin bir kokuya sahiptir. Susuz olduğu için raf ömrü uzun bir baharattır. Granül soğan ile soğan tozu arasındaki tek fark, soğan tozunun daha ince öğütülmesidir.

B ve C vitamininin yanı sıra manganez, kalsiyum, demir ve potasyum gibi mineraller açısından zengindir. Soğan tozu, baş ağrısını gidermeye yardımcı olur. Kan şekerini düzenler. Anti-bakteriyel özelliğe sahiptir. Ağız yaralarına iyi gelir. Soğuk algınlığı, öksürük ve grip gibi solunum yolu hastalıklarının giderilmesine yardımcı olur.

İçerdiği antioksidanlar sayesinde soğan tozu, kalp rahatsızlıkları riskini azaltır.Soğan tozu birçok yemekte kullanılabilir. Et veya tavuk köftesinde harç yapımında tercih edilebilir. Tuzlu kraker, cips gibi hazır gıdalarda soğan yerine kullanılabilir. Hazır çorba, sos, mantı ve turşu yapımında da soğan tozu kullanılabilir.