Swiss Peyniri ile Yemek Tarifleri

Tom ve Jerry’de görmeye alışkın olduğumuz bir peynir: İsviçre Emmental Peyniri veya Swiss Peyniri. Adından da anlaşıldığı üzere İsviçre kökenli bir peynir çeşididir. İnek sütünden yapılır. İsviçre peyniri yapımında inek sütü ile üç farklı bakteri karıştırılır. Bu peynirin en bilinen özelliği delikli olmasıdır.

Bu delikler, fermantasyon işlemi sırasında oluşur. Yarı sert yapılıdır. Birçok peynire göre daha az yağlıdır. Düşük sodyum içeriği sayesinde kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.İçeriğindeki protein ve kalsiyum miktarı sayesinde kemik sağlığını güçlendirir. Kan basıncını düşürücü etkiye sahiptir. Metabolizmayı hızlandırır.

Bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur. Laktoz oranı düşüktür. Bu sayede laktoz intoleransı olan bireyler için tüketilebilir bir besindir.İsviçre peyniri, sebze yemeklerine eklenebilir. Peynir soslu makarna yapımında kullanılabilir. Kurutulmuş et ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca sandviç, hamburger, yumurta veya çorbaya da ekleyebilirsiniz.