5+ Brendi Çeşitleri

12 Temmuz 2022

En popüler brendi çeşitleri ve neden özel oldukları hakkında her şeyi öğrenin. Dünya çapında brendi hakkında bilmeniz gereken tek şey bu. En sevdiğin brendi nedir?

Brendi dünya çapında popüler bir kahverengi içkidir ve düşündüğünüzden daha çeşitlidir. Birçok brendi türü vardır ve hepsi benzersizdir.

En yaygın brendi çeşitleri ve tarihçeleri olan brendi hakkında konuşalım. Brendi, bilmeye değer eşsiz bir içkidir çünkü içki sadece modaya uygun değil, aynı zamanda lezzetlidir!

Brendi Nedir?

Brendi, ister üzüm, elma veya diğerleri olsun, fermente meyvelerden yapılan damıtılmış bir alkollü içecektir. Tabii ki, işler bundan biraz daha karmaşık. Brendi, sonsuz saatlerce keyif veren karmaşık bir içecektir. Biraz da brendi ve piyasada bulacağınız farklı brendi türleri hakkında konuşalım.

Brendi yapmak için üzümle yapılan şarap veya elma ile yapılan elma şarabı gibi fermente bir içeceğe ihtiyacınız var. Fermente içeceği bir tencerede veya sütunda damıtarak, alkolü bileşenlerin geri kalanından ayırarak güçlü bir ispirto elde edersiniz. Üreticiler damıtılmış içki fıçılarda yaşlandırabilir veya olduğu gibi şişeleyebilir; işte oradaki brendi.

Brendi ve Konyak Arasındaki Fark Nedir?

Brendi hakkında en sık sorulan soru, en popüler brendi türlerinden biri olan Konyak ile ilgilidir.

Her Konyak brendidir, ancak her brendi Konyak değildir. Konyak, yerel olarak yetiştirilen üzümler ve köklü prosedürler ile içki üretmesine izin verilen Fransız temyizinden gelmelidir. Diğer brendiler Konyak kadar iyi olabilir, ancak başka bir yerde yapılırlarsa Konyak değildirler.

Elbette hepimiz Konyak'ı dünyadaki en iyi markalardan biri olarak görüyoruz ve bunun nedeni bölgenin yüzyıllara dayanan bir geleneğe ve sıkı kalite önlemlerine sahip olmasıdır. Yine de, dünya çapındaki diğer birçok marka da aynı derecede keyifli.

Brendi Çeşitleri Nelerdir?

Brendiler, nerede yapıldıklarına bağlı olarak farklı şekilde adlandırılır, ancak kullanılan malzemeler ve üretim yöntemi de önemlidir. Brendinin kökenini öğrenmek, başlamak için harika bir yerdir, ancak her brendi nasıl yapıldığını da tartışacağız.

Konyak da dahil olmak üzere farklı brendi türlerini keşfedelim. Bu içkiler aynı görünebilir, ancak tamamen farklıdırlar - tadı ve kokusu farklıdır! Popüler brendi stilleri hakkında bilgi sahibi olmak, gözlerinizi heyecan verici fırsatlara açabilir. Ne de olsa biriyle bir bardak brendi paylaşmak her zaman çok zevklidir.

1. Konyak

Konyak, brendilerin kralıdır. Kategorideki en pahalı alkollü içeceklerden bazıları, ülkenin Atlantik kıyılarından çok uzak olmayan Fransız Konyak bölgesinde yapılır.

Burada üreticiler, çeşitli ve köklü bölgelerden gelen üzümlerle brendi yaparlar ve evet, bazı üzümler diğerlerinden daha iyi kabul edilir. Yine de, tüm Konyak bölgenin meyveleriyle yapılır, bir Charentais bakır imbikinde fermente edilir ve damıtılır, bu da yaklaşık %70'lik şaşırtıcı hacim gücüne sahip bir içki verir. Üreticiler daha sonra içkileri meşe fıçılarda on yıla kadar yaşlandırarak farklı Konyak stilleriyle sonuçlanır.

VS Konyak meşe içinde iki yıl geçirir, VSOP Konyak en az dört yıl yaşlandırılır ve XO Konyak en az altı yıl olgunlaştırılır.

2. Armagnac

Armagnac, brendi konusunda uzmanlaşmış başka bir Fransız bölgesidir. Sonuç Konyak değil, bakır sütun imbiklerinde damıtılan rustik bir üzüm içkisi olan Armagnac'tır ve bu, hacimce yaklaşık %52 Alkol (ABV) içeren bir ispirto ile sonuçlanır. Konyak'tan farklı olarak, üreticiler tutarlı bir ev stili yaratmak için her zaman farklı vintajları harmanlamazlar, bu nedenle Armagnac her vintajın tadı farklıdır.

Armagnac da meşe fıçılarda vakit geçiriyor. VS Armagnac en az bir yıl yaşlandırılır, VSOP Armagnac dört yıl yaşlanır ve XO (veya Ordövr) on yıl fıçıda kalır. Brendi seviyorsanız, Konyak kadar popüler olmasa da Armagnac'ı seveceksiniz.

3. Grappa

Kaynak Canva

Grappa, şarap üreten her ülkede stilin versiyonları olmasına rağmen, İtalya'dan benzersiz bir brendi türüdür. Üreticiler grappa yapmak için fermente üzüm suyunu damıtmazlar, şarap yapmak için üzümleri sıktıktan sonra kalan üzüm kabuklarını, özünü, çekirdeklerini ve saplarını harcarlar. Bu nedenle grappa, prina brendi olarak bilinir.

Sonuç, genellikle yüksek alkol içeren rustik bir içkidir. Ve Konyak veya Armagnac'ın aksine, grappa nadiren yaşlanır, bu nedenle ateşli bir kişiliğe sahip berrak bir içkidir. Yaşlı grappa var, ancak eskitilmemiş stiller yaygındır. Alkol seviyelerini %30 ile %60 arasındadır.

4. Pisco

Pisco, hem Peru hem de Şili tarafından talep edilen bir Güney Amerika brendi. 18. yüzyılda İspanyol fatihler bölgeye üzüm asmaları götürerek şarap ve brendi endüstrisi kurmuşlardır. Bölgenin şarabı iyidir, ancak brendi muhteşemdir.

Birkaç pisco türü vardır ve terimler ve yöntemler Şili ile Peru arasında farklılık gösterir. Bazı piscolar meşe fıçılarda vakit geçirirken, diğerleri eskitmeden şişelenir. Genellikle Muscat ailesinden aromatik çeşitler olan Pisco'yu yapmak için kullanılan üzümler, içki ayrı bir çiçek kokusu verir, ancak Pisco meşrubat değildir; %40'ın üzerinde ABV'ye sahip olabilir.

5. Brandy de Jerez

İspanya, özellikle en geleneksel şarap yapım bölgelerinde, uzun süreli brendi geleneklerine sahiptir. En popüler İspanyol brendi Jerez'den gelir ve Palomino ve diğer birkaç yerel üzümle yapılan şarabın damıtılmasıyla yapılır.

Yaşlanma süreci Brandy de Jerez'i benzersiz kılıyor. Üreticiler, yeni vintajları eskileriyle harmanlamak için yerel “solera” sistemini kullanırlar, bu da büyük lezzet yoğunluğuna sahip aşırı karmaşık alkollü içkilerle sonuçlanır. Ayrıca, Konyaktan farklı olarak, Brandy de Jerez, Fransız meşe fıçıları yerine Amerikan meşe fıçılarında yaşlandırılır - Amerikan meşesi çok daha etkileyicidir ve içkiye daha cesur bir kişilik verir.

6. Calvados

Kaynak Canva

Calvados, elma şarabının damıtılmasıyla yapılan geleneksel bir brendi. Elmalar aromatik içkinin ana bileşenidir, ancak brendi Calvados olarak etiketlemek için Kuzey Fransa'daki belirli bir bölgeden, özellikle Normandiya'dan gelmelidir.

Calvados unvanının kendi kuralları ve stilleri vardır. Bölgedeki bazı konyaklar bir kez damıtılır, diğerleri ise imbik tenceresinde iki kez damıtılır. Calvados Domfrontais gibi bazı Calvadoslar elmayla değil armutla yapılır. Bölgesel stiller boldur.

Tüm Calvados zamanlarını Fransız meşe fıçılarda geçirir ve nispeten uygun fiyatlı olmasına rağmen, en güzel örnekler en seçkin Konyaklarla oradadır.

En Sevdiğiniz Brendi Çeşidi Nedir?

Erikle yapılanlardan fermente kirazlara dayananlara kadar birçok başka brendi var. İçki meyveden yapılıyorsa, uygun brendidir. Ayrıca düzinelerce bölgesel brendi stili var ve şirketler bu içkiyi dünya çapında üretiyor! Soru şu ki, en sevdiğiniz brendi hangisi? Sizin için doğru olanı bulmak için epeyce tatmanız gerekecek!