Çikolata Vegan MI: Vegan Çikolata Hakkında Her Şey

1 Eylül 2021

Vegan çikolata, civardaki en lezzetli ve en sağlıklı çikolata alternatifidir. Bu harika çikolata hakkında her şeyi öğrenin. Vegan çikolata sizin için iyi mi?

Vegan çikolata bir şey ve şu anda çok popüler. Nedenini anlamak kolay - en sevdiğiniz çikolatanın tüm lezzetini hayvansal türevli ürünler olmadan elde edersiniz. Bu bir kazan-kazan ve gerçekten lezzetli bir şey.

Vegan çikolata hala yeni bir ürün ve onu nerede bulacağınızı bilmeniz gerekiyor. Güzel haberler? Okumaya devam edin ve bu daha sağlıklı alternatifle ilgili her şeyi keşfedin. Vegan çikolataya bayılacaksınız!

Vegan çikolata hakkında bilmeniz gereken her şey. Burada daha fazla bilgi edinin.

Vegan Çikolata Nedir?

Vegan diyeti bir trendden daha fazlasıdır; bu bir yaşam tarzı ve dünya çapında çok sayıda hayran kazanmış bir yaşam tarzı. Hayvansal ürünleri tüketmeme fikri yeni olmayabilir, ancak veganlar bunu bir sonraki seviyeye taşıyor - buna ciddi bir taahhüt diyoruz!

Vegan olmak, sağlıklı bir yaşam tarzından daha fazlasıdır; gezegen için de iyidir, öyleyse neden denemiyorsunuz? Mesele şu ki, vegan olmak göründüğünden biraz daha zor – öylece hiçbir şey yiyemezsiniz; tetikte olmalısınız! Vegan olduğunu düşündüğünüz birçok şey değildir.

İşte bugünün büyük sorusu: çikolata vegan mı? Zaten vegan çikolata nedir? Ve içinde hayvansal ürün olmayan çikolata bulabilir misin?

Vegan çikolata nedir? Özetle, çoğu çikolata vegandır - sonuçta, sadece bitkilerden gelen kakao çekirdekleri ve şekerdir. Vegan olmayan şey süttür. Yani sütsüz her çikolata vegandır.

Hangi Çikolatalar Vegandır?

Kaynak Canva

Tüm çikolatalar aynı değildir. Sonuçta, bitter çikolata, beyaz çikolata ve ünlü sütlü çikolata var. Bunlardan hangisi vegan?

Süt, bitki bazlı diyet için büyük bir ‘hayır’ olduğundan, sütlü çikolatanın vegan olmadığını tahmin etmiş olabilirsiniz. Bilmediğiniz şey, beyaz çikolatanın da vegan olmadığıdır, en azından çoğunlukla.

Bitter çikolata genellikle vegan çikolata için en güvenli bahistir, ancak her çikolata türüne daha yakından bakalım ve vegan olup olmadıklarını ve nedenini görelim.

Ayrıntıya girmeden önce, vegan malzemelerle her türlü çikolatanın üretilebileceğini belirtmeliyiz, ancak hepsi üreticiye bağlıdır. Otantik vegan çikolata bulmak için etiketi dikkatlice okumalısınız. Çikolata markası hakkında bir iki şey bilmek de yardımcı olur. İşte çikolata çeşitleri hakkında bilmeniz gereken her şey; bunlardan hangileri vegan?

Bitter Çikolata Vegan Mı?

Bitter çikolata neredeyse her zaman vegandır ve işte nedeni budur. Bitter çikolata yapmak için üreticiler, kavrulmuş kakao çekirdeklerini kakao yağı ve kakao tozunu çıkarmak için öğütürler - birlikte, bu karışımı çikolata likörü olarak biliyoruz.

Bu çikolatalı hamur ve şekerin birleşimi bitter çikolata olur. Burada süt katıları gibi süt ürünleri yoktur, bu nedenle bu çikolata türü tamamen vegandır. Bazı bitter çikolatalarda %70'e kadar veya daha fazla kakao katısı bulunur ve bu da onları oldukça acı yapar. Ayrıca saf kakao ile yapılan şekersiz bitter çikolata da bulacaksınız.

Bazı üreticilerin bitter sütlü çikolata yaptığını ve buna sütlü katı maddeler ekleyeceklerini unutmayın. Etikette ‘kazein’ gibi maddeler gördüğünüzde bunu anlayacaksınız. Kazein sütteki ana proteindir. Özetle, bitter çikolata neredeyse her zaman vegandır ve bunun birçok çeşidi vardır. Sadece karışımda süt tozu olmadığından emin olun.

Beyaz Çikolata Vegan Mı?

Beyaz çikolata zarif, kremsi ve ipeksidir. Sevmek kolay! Ne yazık ki, beyaz çikolata nadiren vegandır. Üreticiler, sütlü çikolata yapmak için kakao çekirdeklerinden kakao yağı kullanır, ancak kakao katılarını dışarıda bırakır. Süt katıları ve süt yağı ile birleştirilen bu kakao yağı, bildiğimiz ve sevdiğimiz beyaz çikolata haline gelir.

Düzenli olarak, herhangi bir standart beyaz çikolatanın en az %15'i sütten gelir. Güzel haberler? Yeterince dikkatli bakarsanız, piyasada vegan beyaz çikolata bulabilirsiniz, ancak bu nadirdir. Bazı insanlar evde kakao yağı, hindistancevizi yağı ve şekerle vegan beyaz çikolatanın kendi versiyonlarını yaparlar ve işe yarar!

Hem ABD'de hem de Avrupa'da yasanın beyaz çikolatanın ne olduğu konusunda oldukça net olduğunu ve üreticilerin onu bu şekilde etiketlemesi için süt yağı ve süt tozu içermesi gerektiğini belirtmeliyiz. Belki de bu yasal tanımları gözden geçirmenin zamanı gelmiştir, katılmıyor musunuz?

Sütlü Çikolata Vegan Mı?

Sütlü çikolata, en az vegan çikolata olan türüdür; adından anlayabilirsiniz. Aslında, üreticilerin sütlü çikolatayı bu şekilde etiketlemeleri için çikolata likörü, şeker ve %12 ila %14 arasında süt katıları ile süt yağını birleştirmeleri gerekir.

Bazı üreticiler süt kelimesini doğrudan etiketin üzerine basmayabilir, ancak her zaman kazein gibi terimler bulacaksınız. Umut var ama. Bazı üreticiler inek sütü yerine pirinç sütü veya yulaf sütü kullanarak vegan sütlü çikolata üretiyor. Bu, çikolatanın hala tatlı ve kremsi olduğu, ancak tamamen vegan olduğu anlamına gelir.

Günün sonunda, vegan trendi yeni başlıyor, ancak daha fazla üreticinin hayvansal kaynaklı ürünler olmadan çikolata ürettiğini göreceğiz, bu garanti. Beklerken, özel mağazalarda vegan çikolata aramalıyız. Yani evet, bitter çikolata neredeyse her zaman vegan olsa da beyaz ve sütlü çikolata nadiren vegandır. Şimdi biliyorsun. Peki, güzel vegan çikolata nasıl bulunur? İşte bazı markalar.