10 Dondurulmuş Tatlı Çeşidi

Dondurulmuş tatlılar tüm renk, şekil ve tatlarda gelir. Herkes için donmuş bir ikram var ve hepsi lezzetli tatlı ve ferahlatıcı.

Bunlar dünyanın en popüler dondurulmuş tatlılarıdır. Yeni bir favori bulun ve bu yaz serinliğinizi koruyun.

Dondurulmuş Tatlı Nedir?

Dondurulmuş tatlılar genellikle buz, şeker ve tatlandırıcı bir bileşenle yapılan, düşük sıcaklıkta tadını çıkarmak için yapılan ve servis edilen tatlı ikramlardır. Ve yerel marketinizde donmuş tatlılar bulabilmenize rağmen, kategori nispeten yeni. Sonuçta, soğutma 19. yüzyılda ana akım haline geldi. Ondan önce, donmuş tatlılar sadece karmaşık buz hasadı sayesinde mevcuttu; o zamanlar donmuş tatlılar çok sofistike değildi.

Dondurulmuş tatlılar, soğutmanın yaygınlaşmasından kısa bir süre sonra ortaya çıktı ve kısa sürede çeşitli bir kategori haline geldi. Bunlar en yaygın dondurulmuş tatlılardır.

Dondurulmuş Tatlıların Farklı Türleri Nelerdir?

Dondurulmuş tatlıları, çoğu dondurma ve milkshake gibi süt içerdiğinden, malzemelerine göre kategorize edebiliriz. Diğerleri buz, şeker ve kar külahları gibi tatlandırıcılardır. Yine de her donmuş tatlı farklıdır, o yüzden en yaygın çeşitlerden ve her birini özel yapan şeylerden bahsedelim.

En iyi donmuş tatlı nedir? Bu size kalmış! Hepimiz farklı şeyleri severiz ve her bütçeye, damak zevkine ve duruma uygun donmuş bir ikram vardır. Serinletici tatlılar söz konusu olduğunda, aşağıdakilerden herhangi biri sıcak bir yaz gününde işinizi görecektir.

1. Dondurma

Dondurma en popüler dondurulmuş tatlıdır ve aynı zamanda güzel bir hızlı atıştırmalıktır. Yüzlerce dondurma çeşidi vardır, ancak bunların çoğu süt veya krema, tatlandırıcı ve çikolata, vanilya veya diğerleri gibi onlara lezzet verecek bir şeyle yapılır. Geleneksel dondurma tarifleri de yumurta sarısı gerektirir.

Dondurma yapmanın arkasındaki sır, karıştırırken veya "çalkalarken" karışımın donmasına izin vermek ve katı bir buz bloğu yerine küçük buz parçaları oluşturmaktır. Karıştırma ayrıca, dondurmaya ağızda yumuşak bir his veren hava kabarcıklarını da karışıma dahil eder. Dondurmanın evrim geçirdiğini söylemeye gerek yok ve artık her türlü ihtiyacı karşılamak için vegan dondurma ve diğer geleneksel olmayan versiyonları bulabilirsiniz.

2. Sorbe

Kaynak Canva

Sorbe, basit ama lezzetli bir dondurulmuş tatlı ve damak temizleyicisidir. Bazen su buzu olarak da adlandırılır ve bunun nedeni, genellikle doğal meyve veya meyve suyuyla tatlandırılmış, temelde tatlandırılmış buz olmasıdır. Dondurma ve gelatodan farklı olarak, sorbe süt ürünü içermez, ancak lezzet açısından çok çeşitli olabilirler.

Sorbe yapmak için, büyük buz parçalarının oluşmasını önlemek ve ağzınızda anında eriyen havadar bir doku oluşturmak için çırpma veya karıştırma sırasında karışımı dondurmanız gerekir. Sorbelerin kökeni Antik Pers'e ait olabilir, ancak klasik Fransız şefler, dondurulmuş ikramın hassas tadı ve dokusu için onları benimsemiştir.

3. Gelato

Gelato, İtalyan dondurmasıdır, ancak bundan daha fazlasıdır. Bu iki popüler dondurulmuş tatlı arasında önemli farklılıklar vardır. Yeni başlayanlar için gelato, yavaş yavaş çalkalanarak üretildiğinden dondurmadan daha az havadardır. Ayrıca daha az krema içerir ve asla yumurta sarısı olmaz.

Gelato, dondurmadan daha ipeksi ve yoğundur ve ticari dondurma yapay tatlandırıcılara ve stabilizatörlere dayandığından genellikle daha doğaldır - gelato hala genellikle zanaatkar olarak yapılır. Gelato, biraz daha sağlıklı bir dondurma alternatifi için güzel bir seçim.

4. Kar Konileri

Kar külahları ve granita gibi benzer donmuş tatlılar, büyük buz bloklarının traş edilmesiyle yapılır ve daha sonra şuruplarla tatlandırılan ince taneli buz parçalarıyla sonuçlanır.

Kar konileri, karıştırırken bir sıvıyı dondurmak yerine buzu traş ederek yapıldıkları için şerbetlerden daha granülerdir. Traşlanmış buz, büyük buz bloklarının kolayca üretilip dağıtılabildiği Sanayi Devrimi sırasında popüler hale geldi. Dondurulmuş tatlı, anında bir başarı ve yaratıcılık için bir tuval haline geldi. Kullanılan şuruplar ve aromalar bu soğuk tatlının kalbi ve ruhudur.

5. Slush

Kaynak Canva

Bir slushie, karışımı donarken hareket halinde tutan bir slushie makinesinde su, tatlandırıcılar, şeker ve renklendiricilerle yapılan benzersiz bir donmuş tatlı ve soğuk içecektir.

1960'larda yaratılan otomatik süreç, özellikle insanların hızlı ve ferahlatıcı bir hazır yemek için kendilerine bir slushie dökebilecekleri self-servis kuruluşlarda bir başarı haline geldi.

Normal su ile yapılanlar ve karbonatlı su veya soda ile yapılanlar olmak üzere iki ana slush türü vardır. İkincisi, buzda hapsolmuş minik karbondioksit kabarcıkları sayesinde daha köpüklüdür.

6. Milkshake

Kim kremalı bir shake sevmez ki? Milkshake'ler, tatlılardan daha çok içecek olarak bilinmesine rağmen, en popüler dondurulmuş ikramlar arasındadır. Yine de, milkshake kendi başına bir tatlıdır.

Bu donmuş süt, dondurma ve en sevdiğiniz tatlandırıcı, aroma ve ezilmiş oreodan fındıklara kadar diğer malzemelerle yapılır - her şeyi karıştırın ve kendinize bir milkshake sahip olun.

Milkshake 1800'lerin sonlarında üretildi ve bazılarında bir miktar viski, yumurta ve şu anda nadir bulunan diğer malzemeler vardı. Şimdi, elbette, milkshake bir soda makinesi spesiyalitesidir ve alkolsüz yapılır.

7. Soft-Serve Dondurma

Yumuşak servis, yumuşak servis dondurma veya yumuşak buz, süt, tatlandırıcılarla yapılan eşsiz bir donmuş tatlıdır. Soft-serve, karışımı soğuk tutan ve sürekli hareket halinde tutan otomatik bir makinede yapılır. Düğmeye basın ve kremalı karışımın külahınızı doldurmasını izleyin.

Soft-serve dondurma, dondurmadan daha az süt yağı içerir ve her zaman, kullanıcıların yumuşak servis karışımını yapmak için süt ürünleri ile birleştirdiği toz karışımda bulunan yapay tatlandırıcılar ve katkı maddeleri içerir. Yumuşak servis self-servis mağazalar, süpermarketler ve diğer halka açık yerlerde ünlüdür ve 1900'lerin başlarına kadar uzanır.

8. Meyveli Buz

Kaynak Canva

Hepimizin en az bir kez evde yaptığımız lezzetli bir hazır atıştırmalık- donmuş popsticks. Genellikle taze veya yapay malzemelerle tatlandırılmış ve pop'u kalıbından çıkarıp tutmanıza izin vermek için bir çubukla dondurulmuş sudan bahsediyoruz.

Buz çubukları veya çubuklu dondurmalar olarak bilinen, bu listedeki diğer tüm tatlıların aksine, bir çubuk üzerindeki bu dondurulmuş atıştırmalık, donmuş katıdır, ancak buz bloğuna verilen lezzet, herkesin geri gelmesini sağlayan şeydir. Donmuş poplar 1800'lerin sonlarına kadar gidebilir - onlara hokey-pokey deniyordu!

9. Dondurulmuş Yoğurt

Dondurulmuş yoğurt, dünyada en çok tüketilen dondurulmuş tatlılar arasında kendine yer edinmiş, modaya uygun bir dondurulmuş tatlıdır. Dondurulmuş yoğurt kremsi ve lezzetlidir, ancak aynı zamanda biraz keskindir ve asitliği onu karşı konulmaz kılar.

Dondurulmuş yoğurt, dondurma ile aynı bileşenlere sahiptir - süt veya krema, şeker ve tatlandırıcı. Bu tatlı, aynı zamanda kremayı ilk etapta yoğurda dönüştüren bakteri kültürlerini de içerir. Bunun dışında, donmuş yoğurt tüm aromalarla yapılır ve bileşenleri çok çeşitlidir. Yine de, yoğurdun keskinliği her zaman mevcuttur.

10. Dondurulmuş Muhallebi

Dondurulmuş tatlı listemizi dondurulmuş muhallebi ile bitirelim. Dondurulmuş muhallebi krema, şeker ve yumurta ile yapılan kremalı donmuş bir tatlıdır. Dondurmadan farklı değildir, ancak genellikle daha yoğun ve daha kalındır.

Yumurta sarısı bazı geleneksel dondurma tariflerinin bir parçasıdır, ancak her donmuş muhallebi tarifinde kritik öneme sahiptir. Yumurta sarısı, su ve süt yağı karışımını stabilize ederek daha yumuşak bir tatlı oluşturur. Bu ürün, 1919'dan beri Amerika Birleşik Devletleri'nde olmuştur ve özellikle Ortabatı'da hala popülerdir. Dondurulmuş muhallebi sadece en yoğun donmuş tatlı olabilir, ancak neredeyse dondurma veya gelato kadar popüler değildir.

Diğer yazılarımıza göz atın:

• ABD'nin En İyi Dondurmacıları
• Dünyanın En İyi Tatlıları