Dünyaca Ünlü Şefler

Gordon Ramsay

1966 yılında İskoçya'nın Johnstone şehrinde doğdu ve İngiltere'nin Stratford-upon-Avon şehrinde büyüyen Gordon Ramsay şef, restoran sahibi ve yazardır. 1993 yılında Ramsay Londra'da Aubergine'nin şefi oldu ve üç yıl içinde Aubergine iki Michelin yıldızı kazandı. 35 yaşındayken, Ramsay kendi adını taşıyan ilk restoranını açtı. Çok hızlı bir şekilde en prestijli ödül olan üç Michelin yıldızı aldı. Restaurant Gordon Ramsay, Londra'nın en uzun süredir ödüle sahip olmaya devam eden restoranı.

İngiltere'den Fransa'ya, Singapur, Hong Kong ve Amerika Birleşik Devletleri'ne kadar dünya çapında birçok başarılı restoran açtı.

Thomas Keller

1995 yılında Kaliforniya eyaletine bağlı Oceanside şehrinde dünyaya gelen şef, Fransız pişirme tekniğinde yaptığı devrim ile tanınmaktadır. Restoran sahibi, yazar ve eğitimci kimliklerine de sahiptir. The French Laundry, Napa Valley Restaurant, ve Perse’nin sahibi olan dünyaca ünlü aşçı, aynı zamanda Ratatouille ve Spanglish gibi filmlere verdiği danışmanlıkla da biliniyor. Amerika’da bulunan iki restoranıyla üçer Michelin yıldızı almayı başaran tek şeftir.

Kendisi şu an online eğitim programı olan Masterclass’ta ders vermektedir. Ayrıca kendisi dünyanın en iyi 5 şefinden biri olarak gösterilmektedir.

Marco Pierre White

1961 doğumlu İngiliz şef 32 yaşında üç Michelin yıldızı alan en genç ve ilk İngiliz şef olmasıyla tanınır. White, hırsını takip etmek için on yedi yıl çalışmasına rağmen, sonuçta, başarılarına, tanınmasına ve şöhretine rağmen, kariyerinin ona kişisel yaşamında yeterli getiri sağlamadığını buldu. 1999'da emekli oldu ve Michelin yıldızlarını geri verdi. Kendisi aynı zamanda diğer aşçılar gibi televizyon ve film sektöründe de bir kariyere sahiptir. Eylül 2007’de ITV’nin Hell’s Kitchen televizyon dizisinde baş şef olarak rol almıştır. Unilever markası olan Knorr’un İngiltere’de yayınlanan reklamlarında görünmektedir. Bunlara ek olarak aynı sektörde birçok işte yer almıştır.

Elena Arzak

Bask mutfağının efsane şefi Juan Mari Arzak’ın kızı olması aslında yemeğe olan ilgisini bir nebze açıklayabilir. Henüz 11 yaşındayken kendi evininin mutfağında aile yemeklerine yardım eden Elena Erzak kendini kanıtlayabilmek için birçok restoranda deneyim kazanmış. Kendini babasına kanıtladığında ise aile restoranında çalışmaya başlamış. Arzak için mutfak bir tutku ve çalışmanın saati yok. Kendisi aynı zamanda 2011 yılında İngiltere'nin Londra şehrindeki The Restaurant Show'da yer aldı. Bir yemek gösterisi yapmanın yanı sıra, gösteriyi Rachel Quigley ile birlikte açtı. Yine aynı yıl Dünyan’nın En İyi Kadın Şefi için Restaurant dergisinin Veuve Clicquot ödülüne aday gösterildi ancak ödülü bir sonraki yıl 2012’de kazandı.