En İyi Sağlıklı Kış Meyve ve Sebzeleri

Kış şimdiden geldi ve kendi sağlıklı meyve ve sebzelerini beraberinde getiriyor. Sıcaklık düşüşleri ve soğuk havaya rağmen sonbahar ve kış aylarında taze yeni mahsuller yetişmeye devam eder.

Bu kış yiyeceklerini diyetinize ekleyerek sağlıklı ve yararlı beslenme alışkanlıklarınızı artırabilirsiniz. Soğuk havalarda sıkça tüketmeniz gereken bu sağlıklı mevsim meyveleri ve sebzeleri hakkında bilmeniz gerekenler burada.

Kış Sebzeleri

Tatlı Patates

Kaynak Canva

Tatlı patatesler yıl boyunca ulaşılabilirdir. Ancak kış aylarında en iyileri yetişir. Beta karoten zenginliğiyle tanınan tatlı patatesler, günlük A vitamini ihtiyacınızı tamamen karşılamak için yeterlidir. Antioksidanlar, protein ve mineraller açısından zengindir. Glisemik indeksi oldukça düşüktür.

Yaban Turpu

Kaynak Canva

Yaban turpu yıl boyunca pazarlarda bulunabilir, ancak en verimli dönemi kıştır. Diğer kök sebzelere benzer şekilde, ilkbahara kadar taze tüketilebilir. Kendi ev yapımı votkanızı hazırlamak veya bir salataya rendelemek için kullanabilirsiniz.

Karalahana

Kaynak Canva

Karalahana, diğer yapraklı yeşillikler gibi soğuk havalarda oldukça güzel ve tatlıdır. Bunları aromatiklerle pişirebilir, hatta çiğ olarak salatalara rendeleyebilirsiniz. Karalahana ile birlikte kıvırcık lahana en yaygın türlerden biridir. Göz sağlığına iyi gelir. Demir ve kalsiyum gibi mineraller açısından zengindir.

Ispanak

Kaynak Canva

Sadece 7 kalori ıspanak, günlük K vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılar. Bu koyu yeşil yapraklı sebze, sunduğu besin değerleri ile sağlıklı bir yiyecektir. Enerji verir. Tıp uzmanlarına göre ıspanak, kan basıncını düzenleyerek, vücudunuzun kronik hastalıklarla savaşmak için savunmasını artırabilir.

Brüksel Lahanası

Kaynak Canva

Eylül-Şubat ayları brüksel lahanası için en ideal dönemdir. A, C, K vitaminleri açısından zengindir. Yüksek oranda içerdiği potasyum sayesinde tansiyonu düzenler. Kalp hastalıklarına karşı koruyucudur. Buzdolabında birkaç hafta saklayabilirsiniz.

Pancar

Kaynak Pexels

Yılın çoğunda bulunabilir, ancak çiftçiler onları kışın hasat ettiğinden, taze sonbahar ürünleri en iyisidir. Pancar, vücudunuzun karaciğer ve kalp komplikasyonlarına karşı savunmasına yardımcı olan besinler arasındadır. Kışın pancar yemenin bir başka iyi nedeni, düşük kalorili olmasıdır. Bunun dışında beyne giden kan akışını geliştirmenize de yardımcı olurlar.

Havuç

Kaynak Pexels

Çiftçiler genellikle yaz aylarında havuç hasat ederler, ancak sebze sonbahar ve kış aylarında en iyi durumdadır. Havuçların donmayı önlemek için nişastalarını şekere dönüştürdüğü bilinmektedir. Bu onlara kışın daha tatlı bir tat verir. Besin maddeleri, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan A vitamini açısından zengin beta karoten ve birçok karotenoid antioksidan içerir. Bu karotenoidler, meme ve prostat kanseri gibi birçok kronik hastalığa karşı koruma için mükemmeldir.

Kırmızı Lahana

Turpgillerden sebzelerin ailesine ait olan kırmızı lahana, potasyum ve manganez gibi mineraller dahil olmak üzere A, C ve K vitamini gibi birçok önemli vitamin içeren olağanüstü bir besin profiline sahiptir. Ancak asıl özelliği, koroner arter hastalığı başta olmak üzere kalp hastalığı risklerini azaltmaya yardımcı olan antosiyanin gibi antioksidanların zenginliğidir. Baharatlar ve sirke ile sotelenmiş kırmızı lahana ile ızgara yemekler servis edebilirsiniz.

Kış Kabağı

Kaynak Pexels

Kabak çoğunlukla kıştan başlayıp ilkbahara kadar mevcuttur. Kusursuz veya çürük olmayan ve boyutlarına göre daha ağır olanları seçin. Onları lezzetli bir çorbaya püre haline getirebilir, kızartabilir, pişirebilir ve hatta doldurabilirsiniz. Kış kabağı A, C vitamini, antioksidan lifler ve tiamin ve folat gibi mineraller açısından zengindir.

Kış Meyveleri

Nar

Kaynak Canva

Dünyanın en besleyici meyvelerinden biri olan nar, Ekim ayından itibaren pazarlara girmeye başlar ve kış boyunca tüketilebilir. Narın koyu kırmızı tohumları, meyve sularında kullanıldığında, beslenmenizi sayısız anti inflamatuar besinle zenginleştirebilir. Bu antioksidanlar, kalp hastalığını önlemek için çok önemlidir ve diyabet riskini azaltmanıza yardımcı olabilir.

Mandalina

Kaynak Canva

Mandalina, genellikle Aralık ayından itibaren tüm kış boyunca mevcut olan, soyulması kolay bir turunçgildir. Bu çekirdeksiz meyveyi yemesi hem kolay hem de lezzetlidir. Bu da onları hareket halindeyken mükemmel bir seçenek haline getirir. Diğer turunçgiller gibi, mandalinanın içinde bulunan C vitamini ve diğer antioksidanların miktarı, kuru kış dönemlerinde cildinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olur.

Hurma

Kaynak Canva

Hurma erikleri, yeşil eriklere benzer ancak sarı renklidir. A ve C vitamini açısından zengin bir besindir. Kolesterolsüz, lif açısından zengin bir meyve olan hurma erikleri, kış aylarında taze tüketilebilir. Kan şekeri seviyesini düzenlemede ve grip mevsiminin en yoğun olduğu dönemlerde bağışıklık sisteminizi güçlendirmede etkilidir.

Armut

Kaynak Canva

Çiftçiler kış armutlarını sonbahardan itibaren hasat eder ve ardından yaklaşık 4 hafta depolar. Antioksidan ve lif açısından zengin, tatlı, düşük kalorili bir meyvedir. Antienflamatuar özellikleri ve C vitamini zenginliği, felç ve kanseri önlemede çok etkilidir.

Greyfurt

Kaynak Canva

Acı ekşi bir tada sahip tropik bir meyvedir. C vitamini oldukça fazladır. Kış aylarında gribal enfeksiyonlardan korunmak için en iyi çözümdür. Tansiyon, kalp ve kolesterole iyi gelir. Ama tüketilirken dikkat edilmesi gereken bir meyvedir. Bazı ilaçlarla beraber tüketildiği takdirde yan etki gösterebilir.

Kızılcık

Kaynak Pexels

Kızılcık, vücudunuzun kansere, iltihaplanmaya ve kardiyak komplikasyonlara karşı savunmasını güçlendirmesine yardımcı olabilecek besleyici bir antioksidan ve diğer diyet temellerini içerir. Aynı zamanda bağışıklık sisteminizi güçlendirerek mevsimsel griple savaşmasına yardımcı olabilir. Haftada en az bir kez taze olarak yiyebilir veya bir meyve suyuyla karıştırabilirsiniz.

Çilek

Kaynak Pexels

Çilekler kışın bir süre ortaya çıkar ve hasadı, çiftliklerin sakin görünmesini sağlayan kışın cazibe merkezlerinin bir özelliğidir. Zengin antioksidan içeriği sayesinde harika görünen bir cilde sahip olmanıza yardımcı olabilecek bağışıklığı artıran harika bir meyve olduğu için, tam mevsimi geldiğinde onları taze haliyle yemelisiniz.

Kivi

Kaynak Pexels

C vitamini zenginliği ile kivi, bağışıklık sistemini geliştirmek ve iyileşme sürecinde vücudunuza yardımcı olmak için harikadır. Yenilebilir siyah tohumları, hem çözünür hem de çözünmez mükemmel lif kaynaklarıdır. Potasyum ve magnezyum gibi antioksidanlar ve mineraller kalp sağlığınızı iyileştirmenize yardımcı olabilir. Dilimleyip bir meyve salatası veya tavuk tostada kullanabilirsiniz.

Guava

Kaynak Pexels

Guava, tüm yıl boyunca piyasada bulabileceğiniz meyvelerden biridir, ancak kış aylarında bulunan meyveler size şimdiye kadarki en iyi sonuçları verebilir. Guava folat, doğurganlık ve cinsel sağlık için mükemmeldir. Ayrıca tiroid bezi performansını artırır ve yüksek lif içeriği, sindirim sisteminizin iyi çalışmasını sağlamaya yardımcı olur. Guava suyu son derece lezzetlidir.

İşte kış meyveleri ve sebzeleri ile yapabileceğiniz bazı lezzetli tarifler