10+ Comfort Food

Konforlu yemek. Binlerce kez yedin, ama tam olarak nedir? İşte comfort food hakkında bilmeniz gerekenler.

Pasta ve güveçlerden annenizin özel tarifine. Comfort food başka bir seviyede.

Comfort Food Nedir?

Comfort Food kesin bir terim değildir; farklı insanlar için farklı şeyler ifade eder. Tüm rahat yemeklerin ortak noktası, genellikle derin kültürel köklere sahip olması ve ev yapımı yemeklerle ilgili olmasıdır. Rahat yemek, kendinizi evinizdeymiş gibi rahat hissetmenizi sağlar.

Rahat yemek, ilk olarak 1960'larda ortaya çıktığı için nispeten yeni bir terimdir ve insanların çocukluğuyla ilişkili yiyecekleri, genellikle doyurucu, nişastalı ve yüksek kalorili yemekleri ifade eder. Tabii ki, rahat yiyecekler herkese farklı görünüyor. Tavuk çorbası, mac ve peynir sizin için rahat yiyecekler olabilir, ancak diğerleri için rahat yiyecekler elmalı turtalar ve kişler olabilir. Comfort food ülkeden ülkeye ve bölgeden bölgeye değişir. Hatta her hanenin kendine has rahat yemekleri olduğunu söyleyebiliriz.

1900'lerde başlayan ve hala yaygın olan sağlık çılgınlığıyla birlikte, rahat yiyecekler sağlıksız (ama lezzetli) yiyeceklerle ilişkilendirilmiştir. Ne de olsa toplum olarak, yiyeceklerin tadını konforlu kılan aynı unsurlar olan karbonhidrat ve yağları azalttık. Ve evrensel rahat yemek diye bir şey olmamasına rağmen, en sevilen rahat yemeklerden bazılarını keşfedebiliriz.

10+ Comfort Food

Farklı kültürleri ve ülkeleri temsil eden on rahat yemekten bahsedelim. Bu yemekler size rahatlatıcı gelmeyebilir, ancak bir kez denedikten sonra onları neyin rahat ettirdiğini anlayacaksınız. Bu listedeki diğer öğeler sadece nihai konfor yemeğiniz olabilir.

Tabii ki, dünya çapında insanları rahat hissettiren binlerce yemeği dışarıda bırakıyoruz, ancak aşağıdaki liste size rahat yemeklerin ne olduğu hakkında bir fikir verecektir.

1. Peynir Soslu Makarna, ABD

Peynir soslu makarnayı herkes bir kez denemiştir. Bu, çocuklar için en uygun öğünler arasındadır, bu da çoğu insan için yemeğin hatıralarının onlarca yıl öncesine gittiği anlamına gelir.

Peynir soslu makarna, nadiren taze malzemelerle yapılmış olsa da; bir kutuda gelen mağazadan satın alınan tür oldukça sağlıksız olsa bile, ülkedeki birçok insana ev yemeği gibi geliyor ve bu rahatlatıcı.

2. Lazanya, ABD - İtalya

Kaynak Canva

Lazanya, İtalya'da ortaya çıkmasına rağmen artık uluslararası bir klasik. Katmanlı makarna güvecinin bileşimi değişebilir, ancak her lazanya doyurucu, soslu, sevimsiz ve rahatlatıcıdır.

Lazanya 1800'lerin sonlarında - 1900'lerin başlarında Amerika'ya geldi ve İtalya'da en az on üçüncü yüzyıla kadar uzanan bir Amerikan klasiği haline geldi. Katmanlı makarna güvecinin hatırı sayılır bir hayran kitlesi var.

3. Arroz Con Pollo, Porto Riko

İşte Porto Riko ve birçok Latin Amerika ülkesinden heyecan verici bir konfor yemeği. Tavuk ve pirinç. Bu tarifte birden fazla tavuk ve pirinç yemeği bulacaksınız ve nedenini anlamak kolay. Her iki bileşen de ucuzdur ve dünya çapında mevcuttur. Porto Riko versiyonu, safranla tatlandırıldığı için İspanyol paellasına çok benziyor.

4. Miso Çorbası, Japonya

Comfort food her zaman ağır veya yağlı değildir; hatta bazen sağlıklıdır. Japonya'nın en yaygın konfor yemeği olan miso çorbası için durum böyle. Çoğu Japon, günde en az bir kez miso çorbası tüketir! Miso çorbaları, kombu, tofu ve mantar ve tabii ki miso ezmesi gibi diğer güzelliklerle tatlandırılmış bir dashi stoğu ile başlar.

5. Biryani, Hindistan

Kaynak Canva

Biryani, birçok Hintlinin çocukluğundan beri keyif aldığı belki de dünyanın en popüler pirinç yemeğidir. Tabii ki, tavuk ve pirincin bu baharatlı versiyonu renkli, lezzetli ve aromatiktir ve daha önce hiç denememiş olsanız bile ev tadındadır.

Bu pirinç yemeğinin sonsuz varyasyonları vardır, ancak biryani, Hindistan'ın içinde ve dışında her zaman rahat bir besindir.

6. Pozole, Meksika

Pozole, aile yemeklerinin kültürün önemli bir parçası olduğu Meksika repertuarındaki pek çok rahat yemekten biridir.

Pozole, tüm çorbalar ve et suları gibi, tipik rahat besindir. Bu, zengin bir tavuk veya domuz suyuna dayalı, genellikle kıyılmış tavuk (veya domuz suyu kullanılıyorsa çekilmiş domuz eti) ve marul ve turplardan tortilla cipslerine kadar çok sayıda sos içeren bir çorbadır. Bu doyurucu çorbanın yapımı uzun zaman alır, bu nedenle genellikle özel günler için ayrılır.

7. Pot-Au-Feu, Fransa

Kelimenin tam anlamıyla ateşe koyun, bu Fransız spesiyalitesi birçok şekil alabilir, ancak her zaman zengin bir et suyunda düşük ve yavaş pişirilen haşlanmış et. Et suyu tek başına Fransa'daki birçok insanı en güzel aile anılarına götürecek kadar rahatlatıcıdır ve et her zaman lezzetli bir şekilde yumuşaktır.

Bu yemek elbette Orta Çağ'a kadar uzanıyor ve tarifi zamanla çok az değişti. Her zaman et, sebze, baharat ve aromatik otlar içerir.

8. Etli Tart, Avustralya

Kaynak Canva

Etli turtalar Avustralya'da tipik bir aile yemeğidir ve yemek ülkenin köklerine kadar uzanır. Bunlar fırınlanabilir veya kızartılabilir, ancak her zaman gevrek bir hamur işi kabuğuna ve bazen pastırma ve soğan ile doyurucu bir et dolgusuna sahiptirler. Avustralya'da etli turtalar comfort food yemeklerden daha fazlasıdır; her yerdeler, marketlerde bile - ülke kültürünün bir parçası!

9. Sosis-Püre, Birleşik Krallık

Bangers ve mash veya sosis-püre, Birleşik Krallık'ta rahatlatıcı bir yemektir. Balık ve patates kızartması gibi diğer yemekler biraz daha popüler olsa da, rahat yemek ile sokak yemeği arasında bir fark vardır - bazı yemekler her ikisidir, diğerleri ise ikisinden biridir.

Sosis ve patates püresinin doyurucu bir kombinasyonunu püre haline getirin. Yine, bu örnekte yağ ve nişastalar rahat yiyecekleri temsil eder. Tabii ki, soğan sosuyla servis edildiğinde doyurucu bir yemektir ve ülkede en çok ev yemekleri ile ilişkilendirilen yemektir.

10. Ramen, Japonya

İşte Japonya'dan başka bir comfort food. Domuz göbeği, bambu filizleri, balık köftesi ve diğer tatlılarla doldurulmuş zengin bir et suyunda buharda pişirilen bir kase erişte, dünyanın en rahatlatıcı ve çökmekte olan yemeklerinden biridir. Japonya'da ramen, rahat yemeğin tanımıdır. Pek çok ramen türü vardır, ancak hepsi tanıdık bir sıcaklığı paylaşır.

11. Elmalı Turta

Tüm comfort food tuzlu değildir. Aslında, çoğu tatlı biraz rahatlatıcıdır ve en geleneksel olanı şüphesiz aile ile en güzel anılarımızı çağrıştırır.

Amerika Birleşik Devletleri'nde, özellikle fırından yeni çıkmışsa, elmalı turta kadar ev tadında hiçbir şey yoktur. Tabii ki, her Amerikalı bu meyveli turta için hislere sahip değildir, ancak elmalı turta hala basmakalıp bir rahatlık yemeğidir.

Comfort food tercihiniz nedir?

Diğer yazılarımıza göz atın:

• Kalamar Nedir?
• Geleneksel Amerikan Yemekleri
• 10 Yemeklik Ot Çeşitleri