5 Popüler Kaliforniya Yemeği

California, yalnızca çeşitli iklimleri için değil, aynı zamanda eyaleti özel kılan kültürlerin birleşmesiyle de Amerika'nın gıda başkentidir.

Kaliforniya mutfağı şüphesiz çeşitlidir, bu yüzden onu sadece birkaç yemekle tanımlamak zor - yine de deneyebiliriz! İşte Kaliforniya'daki en yaygın yemekler.

Kaliforniya Mutfağı Nedir?

Kaliforniya, çok çeşitli iklimlere sahip bir Amerikan eyaletidir; bu, güneşli sahilinde, uçsuz bucaksız vadilerinde ve sisli dağlarında pek çok gıda türünün yetiştiği anlamına gelir. - Bölge aynı zamanda her gün masayı paylaşan her kökenden insanla kültürel bir güveçtir. Bu, Kaliforniya'daki yiyecekleri inanılmaz derecede karmaşık hale getirir.

Yine de California mutfağından bahsettiğimizde, 20. yüzyılın son on yıllarında ortaya çıkan özgün bir devrim olan belirli bir mutfak hareketinden bahsediyoruz. Özetle, yemek trendi, farklı mutfaklardan tatları ve pişirme tekniklerini birleştirerek füzyon mutfağını tanıttı. Kaliforniya malzemeleriyle yapılan Fransız esintili yemeklerden süslü pizzalara ve Asya-Meksika füzyon yemeklerine kadar.

Kaliforniya Mutfağının En Popüler Yemekleri Nelerdir?

Kaliteli yemeklerden, çok çeşitli yemeklerden sokak yemeklerine kadar her şeyi içerdiği için Kaliforniya mutfağı inanılmaz derecede çeşitlidir. Mutfağı temsil eden beş yemek bulmak kolay değil, bu yüzden en sevdiğiniz Kaliforniya yemeklerini bu listenin dışında bırakırsak şaşırmayın.

İşte şimdilerde meşhur olan Kaliforniya mutfağının en unutulmaz yemekleri. Bir bakıma ülkenin yemek tarihini değiştiren yemekler. Aynı zamanda parlak bir gelecek için bir yol çizdiler. En sevdiğiniz Kaliforniya yemekleri nelerdir? Bunlar bizim: California usulü pizza, ekşi mayalı ekmek, Fransız daldırma sandviçi, avokado tostu, uramaki suşi ve Asya-Meksika lezzetleri.

5+ Kaliforniya Mutfağının Popüler Yemekleri

En çok tercih edilen California mutfağı ürünleri ne en karmaşık ne de en pahalıdır. Aslında bunlar günlük yiyeceklerdir ve onları unutulmaz kılan da budur — insanlar onları her gün tüketir! Ve sadece Kaliforniya'da değil, tüm dünyada.

Bu listedeki öğeler, öne çıkan yiyeceklerden daha fazlasıdır; Onlar Kaliforniya mutfağı tarihinin bir parçası ve Amerikan yemeklerini görme biçimimizi değiştirdiler. Göründüğü kadar basit olan bu yemekler, sağlık, zindelik ve tarladan sofraya tüketime dayalı bir felsefeyi temsil ediyor. Kaliforniya yemekleri modaya uygun ve dünya çapındaki diğer tüm modern mutfakların hızını belirliyor. Bunlar bizim favori ürünlerimiz.

1. Kaliforniya Tarzı Pizza

Pizza İtalya'da doğdu ve New York ve Chicago'da yenilendi, daha doyurucu ve daha cesur yemeklere dönüştü. Benzer bir dönüşüm 1980'lerde Kaliforniya'da meydana geldi. Ed LaDou, Alice Waters ve Wolfgang Puck da dahil olmak üzere yeni nesil yaratıcı şefler, pizzanın üzerine bazen haşlanmış yumurta, füme somon, havyar ve ördek sosisi kadar yaratıcı yerel malzemeler ekleyerek kendi pizzalarını yaptılar.

Pizza aniden yaratıcılık için beyaz bir tuval haline geldi ve çok çeşitli gurme pizzalar doğdu. Artık dünya çapında mevcut olan California Pizza Kitchen gibi restoranlar, barbekü tavuğundan Gorgonzola'ya kadar her şeyle dolu yaratıcı California tarzı pizzalar sunuyor. Bu Kaliforniya ruhudur - en iyi şekilde yaratıcı yiyecek.

2. Fransız Rulo Sandviç

Kaynak Canva

Sığır sosu olarak da bilinen bu sandviç, özünde Kaliforniyalı ve cömert rosto biftek katmanları, İsviçre peyniri ve bir Fransız rulosunda normal sandviç sosları ile tanınması kolaydır.

Bu tipik bir sandviç değil, et suyuna dayalı etli bir sos ile geliyor, sostan farklı değil. Sandviçin ismine rağmen, bu Fransız yemeği değil, Kaliforniya yemeği. Los Angeles'taki birkaç restoran, böyle bir çökmekte olan bir öğle yemeğinin yaratıldığını iddia ediyor ve büyük olasılıkla 1900'lerin başında yaratıldı. Fransız daldırma sandviçi, sokak yemeği tezgahlarında bulunan doyurucu bir öğle yemeğinden daha fazlasıdır; ayrıca köklü restoranlarda servis edilir.

3. Ekşi Mayalı Ekmek

Ekşi mayalı ekmek, ticari olarak satılan ekmek mayası yerine yabani mayayla yapılır. Bunu yapmak için fırıncılar, herhangi bir fermantasyonu başlatmanın güvenilir bir yolu olarak buzdolabında canlı tutulan bir anne ekşi maya marşına sahip olmalıdır.

Ekşi mayalı ekmek yeni bir şey değil; binlerce yaşında, ancak 20. yüzyılda endüstriyel beyaz ekmeğin dünya ekmek pazarına hakim olmasıyla modası geçti.

Başta San Francisco'daki Kaliforniyalı fırıncılar, 1980'lerde bir ekmek devrimine öncülük ettiler ve en geleneksel yöntemlerle yapılan en yüksek kaliteyi sunan ilk esnaf fırınlarını açtılar. Ekşi mayalı ekmek artık Kaliforniya mutfağı ile eş anlamlıdır.

4. Avokado Tost

Avokado tostu, Instagram için en popüler geç kahvaltılardan ve hafif öğle yemeklerinden biridir. Dilimlenmiş avokado ve çıtır pastırma dilimlerinden güneşli tarafı yukarıya kadar seçtiğiniz soslarla tepesinde tost. Bu güzel bir yemek değil mi?

Avokado tostu, 2010'larda ünlü olan açık bir sandviçtir ve basit yemeğin nerede yapıldığını kimse bilmese de, büyük olasılıkla Kaliforniya'dan geliyor. Hafif yemek, sağlık ve zindelik trendleriyle uyumludur. California, çoğu meyvenin atalarının evi olan Meksika'dan gelen muazzam miktarda avokado üretir ve tüketir. Avokado tostu şık, lezzetli ve sağlıklıdır. Tüm doğru kutuları kontrol eder.

5. Uramaki

<%EmbedImage|pg-uramaki-sushi-roll-1660073458.jpg_Uramaki=Sushi=Roll_Canva_%>

Pek çok suşi çeşidi vardır. Deniz ürünleri ve pirinç yemeği Japonya'dan olmasına rağmen, dünya çapındaki her suşi sever en azından California roll'u duymuştur.

Bu maki tarzı suşi rulosunun dışında, daha geleneksel deniz yosunu dış tabakası yerine pirinç bulunur. Bu içten dışa suşi versiyonu uramaki olarak bilinir ve 1970'lerde Kaliforniya'da, büyük olasılıkla Los Angeles Little Tokyo Restaurant'ta yaratılmıştır.

Susam tohumları veya masago balık yumurtası standart uramaki soslarıdır, bir California rulosundaki tipik dolgu ise taklit yengeç, avokado ve salatalıktan oluşur. Bugün, başka birçok pirinçli suşi rulosu var, ancak bu eğilim Kaliforniya'da başladı.

Bonus: Asya-Meksika Yemekleri

Tamam, bu bir yemek değil, California mutfağının tam bir alt kategorisi, ama ondan sadece bir yemek seçemedik. Asya-Meksika yemekleri hakkında konuştuğumuzda, çeşitli Asya kültürlerinden malzeme ve teknikler ödünç alan ve onları bol Meksika repertuarıyla birleştiren pastör wontons, teriyaki fajita, kimchi tacos ve diğer doyurucu ve her zaman lezzetli yemekler gibi lezzetli ikramlardan bahsediyoruz. Bu pişirme tarzı özellikle Kaliforniya'da öne çıkıyor.

Tabii ki, California mutfağı yukarıdaki iki kültürden daha fazlasını birleştirir. İtalyan, Fransız, Fas, İngiliz, İrlanda ve daha birçok dünya mutfağı California'nın menüsünün bir parçası. California'da herkes için bir şeyler var ve yemekler güzel. Renkli Kaliforniya mutfağında en sevdiğiniz şeyler neler?

Diğer yazılarımıza göz atın:

• Geleneksel Amerikan Yemekleri
• Suşi Çeşitleri
• Geleneksel Asya Yemekleri