10 Geleneksel Asya Yemeği

9 Mayıs 2022

Asya uçsuz bucaksız bir kıtadır ve çeşitli mutfaklara ev sahipliği yapar. Yine de, tüm Asya yemeklerinin ortak bir yanı vardır; lezzetli! İşte denemek için 10 Asya yemeği.

Asya, en heyecan verici lezzet kombinasyonlarına ve malzemelere ev sahipliği yapmaktadır. Yiyecekler her zaman canlı ve çekicidir ve çoğu zaman sağlıklıdır.

İşte hayatınızda en az bir kez denemeniz gereken 10 Asya yemeği örneği. Bunlar, birçok Asya ülkesinin imza yemekleri ve geniş kategori için değerli elçilerdir.

Geleneksel Asya Yemekleri Nelerdir?

Asya geniş bir kıtadır. Doğu Rusya, Hindistan, Çin, Moğolistan, Japonya, Endonezya, Vietnam ve daha birçok ülkenin kendine has mutfakları var. Asya yemekleri dünyadaki en çeşitli mutfak olabilir!

Asya aynı zamanda en büyük nüfusa ev sahipliği yapsa da, batıda hala Asya yemeklerine aşina olmayan birçok insan var. İşte size neler kaçırdığınız hakkında bir fikir vermek için 10 Asya yemek spesiyalitesinin bir listesi. Bunlar Asya'daki en temsili yemekler.

10 Asya Yemeği

Kızarmış pilavdan ay keklerine ve aradaki her şeye, bu en az bir kez denenecek Asya yemekleri listemiz.

1. Soya Sosu

Tam olarak yemek olmasa da, soya sosu birçok Asya mutfağının en önemli bileşeni olabilir ve tek başına kahverengi, tuzlu sosu listemizdeki bir numaralı öğe yapar.

İnsanlar soya sosunu çeşni olarak veya daha sofistike tariflerde bir bileşen olarak kullanabilirler. Ayrıca soya sosu birkaç bin yıl geriye gider ve onu Japonya, Çin, Kore, Endonezya, Tayland ve diğer birçok Asya ülkesinde bulabilirsiniz.

2. Suşi

Kaynak Canva

Suşi herkesin en sevdiği Asya yemeğidir ve bunun nedeni genellikle lezzetli olduğu kadar güzel olmasıdır. Pek çok suşi türü vardır, ancak çoğu buğulanmış pirinç ve çiğ balıkları birleştirir. Tabii ki, suşi bundan çok daha karmaşık olabilir!

Suşi ruloları veya maki suşi, belki de en ünlü suşi türüdür. Burada deniz yosunu, lezzetli bir tek ısırık için malzemeleri bağlar. Nigiri suşi de tanıdıktır, üstüne balık veya başka bir malzeme eklenmiş bir parça yapışkan pirinç. Sushi'nin sırrı, tarzına rağmen, sirkeli pirincin en ufak dokunuşudur.

3. Köri

Köriler sadece körilerin en ünlü olduğu Hindistan'da değil, Tayland, Malezya ve Filipinler'de değil, tüm Asya'da evrenseldir.

Köriler çok çeşitli olabilir. O kadar ki, renk, lezzet ve kompozisyon bakımından tamamen farklı olabilirler. Tüm köriler, bazen köri ağacının yaprakları da dahil olmak üzere, yaygın olarak ot ve baharat kullanımına sahiptir. Acı biber de bu baharatlardan biridir.

Köriler, sığır eti, domuz eti, tavuk veya deniz ürünleri olsun, genellikle bir protein ile çeşitli şekillerde tadını çıkarabileceğiniz soslar veya güveçlerdir.

4. Kızarmış Pilav

Pirinç, temel bir Asya tahılıdır - batıdaki ekmeğe eşdeğerdir. Küçük taneli de çok yönlüdür ve birçok Asya yemeği türünün parçası olabilir. Pirinç yemenin en tatmin edici yolu onu kızartmaktır; sebze, tavuk veya domuz eti ile atılıp baharat ve soslarla tatlandırılabilir.

Çin, Japonya, Kore, Güneydoğu Asya ve Hindistan'da kızarmış pilav çeşitleri bulacaksınız. Pirinç ucuz olduğu için Asya'daki herkes onu sık sık tüketir - kızarmış pilav son derece lezzetlidir, sadece ucuz değil!

5. Ramen

Kaynak Canva

Ramen, Japonya'da sevilen ve şimdi dünya çapında beğenilen bir erişte yemeğidir. İşin sırrı, sağlam ve kabarık olan Çin usulü buğday eriştelerinde. Et suyu, yine de, yemekte kritik bir unsurdur ve çoğu zaman en lezzetli yönüdür.

Zengin bir et suyu ve erişte dışında, ramen yeşil soğan, balık köftesi, deniz yosunu, dilimlenmiş domuz eti, bambu filizi ve filiz içerebilir. Et suyunun bileşimi, ister domuz kemiğine isterse soya sosuna dayalı olsun, ramene adını veren şeydir - elbette, başka çeşitleri de var.

6. Tavada Kızarmış Erişte

Asya yemeklerinde erişte, çorbaların bir bileşeninden daha fazlasıdır. Eşi benzeri olmayan çıtır yemekler için sıcak tavalarda veya woklarda çok çeşitli malzemelerle pişirilebilir.

Sığır eti yemeği tipik bir Çin kızarmış pilavıdır ve Pad Thai, Tayland'ın özel yemeğidir. Lo Mein, Asya yemeklerinin Amerikanlaştırılmış bir versiyonudur. Proteinler, sebzeler ve soslarla atılan kızarmış erişteler Japonya, Çin, Kore, Malezya, Nepal, Tayland ve temel olarak Asya'nın her köşesinde tipiktir. İki tabak kızarmış erişte aynı değildir.

7. Çin Güveci

Güveç, özellikle Çin'de çekici yemeklerdir ve yemeğin mütevazi bir kökene sahip olmasına rağmen, bazı güveçler özel günler için ayrılmış otantik ziyafetlerdir. Güveçler çorba veya et suyudur ve tarzlarına bağlı olarak balık ve karideslerden dana işkembe ve dile, köfte ve tofudan bıldırcın yumurtası ve tavuğa kadar çok sayıda protein içerebilirler.

Ayrıca sebzeler, mantarlar, yapraklı yeşillikler ve tabii ki baharatlar ve çeşniler vardır. Bu çorbalar karmaşık ve sofistikedir.

8. Miso Çorbası

Kaynak Canva

Ünlü Japon Miso çorbası, zengin Çin güveçleri kadar karmaşık değildir, ancak dengeli ve her zaman memnuniyet vericidir. Her şey miso ezmesi, palamut gevreği, shiitake mantarı ve deniz yosunu ile tatlandırılmış dashi stoğu ile başlar.

Bu tipik Japon kahvaltısıdır ve çorba tofu, deniz ürünleri veya domuz eti içerebilir. Miso çorbaları, hafif ve besleyici oldukları için son derece sağlıklı kabul edilir. Bu aynı zamanda lezzetli bir çorbadır ve istediğiniz kadar basit veya karmaşık olabilir. Japonya'daki insanların en az %80'i günde en az bir kez miso çorbası tüketiyor.

9. Çöp Şiş

Çöp şişler, Malezya, Singapur, Filipinler, Sri Lanka ve Tayland'da da tüketilmelerine rağmen, Endonezya'dan gelen tipik Asya yemekleridir.

Bu ızgara şişler doğranmış veya dilimlenmiş tavuk, sığır eti, domuz eti, koyun eti veya keçi ile yapılır - vejetaryen versiyonları da mevcuttur. Hepsinin ortak özelliği basit olmalarıdır. Şişteki etli ikramlar, yer fıstığı sosundan soya sosuna, yöreden yöreye değişen çeşitli sos ve çeşnilerden tat alır. Japonya'nın kendi şiş gelenekleri vardır. Burada tavuk şişlerine yakitori denir.

10. Ay Pastası

Tatlı bir not olarak, en sevilen Asya tatlılarından biri ay kekleridir. Bu güzel kekler, Sonbahar Ortası festivali sırasında tipiktir ve Japonya ve Tayland'dan Çin'e kadar birçok Asya ülkesinde tüketilirler ve muhtemelen orijinleri vardır.

Birçok ay pastası türü vardır ve farklı tatlı dolgular içerebilirler. Lotus tohumu ezmesi, yapışkan tatlı fasulye ezmesiyle birlikte belki de en popüler olanıdır, ancak başkaları da var. Kabuk da değişir ve stile bağlı olarak çiğnenebilir veya lapa lapa olabilir.

En sevdiğiniz Asya yemekleri nelerdir? Şüphesiz her damak zevkine ve duruma uygun bir şeyler vardır. Bu, dünyadaki en lezzetli yiyecek türlerinden biridir!