İdeal Haşlanmış Yumurta

Yumurta haşlarken pişirme süresini en iyi şekilde tahmin etmek ve çatlamayı en aza indirmek için daima oda sıcaklığında olan yumurtalarla başlayın.

Yumuşak kaynamış bir yumurta için, yumurtayı oluklu bir kaşıkla hafifçe kaynayan suya indirin. Orta boy bir yumurta için üç buçuk dakika ve büyük bir yumurta için dört dakika bekleyin. Yumurta sarısı akışkan (rafadan) olacaktır. Haşlanmış yumurtalarınızı biraz daha sıkı bir şekilde isterseniz, bir dakika daha pişirin.

Sert kaynamış bir yumurta için, yumurtayı soğuk suyla başlatın ve kaynatın. Su yavaşça kaynadığında, yumurtalarınızı ne kadar iyi pişirdiğinize bağlı olarak zamanlayıcıyı 7-10 dakika arasında ayarlayın. Yumurtayı ne kadar uzun kaynatırsanız, o kadar sert olur.

Pişirdikten sonra, haşlanmış yumurtayı bir dakika boyunca bol soğuk suya daldırın. Boşaltın ve daha soğuk suyla kaplayın. Bu işlem yumurtanın kendi ısısıyla pişmeye devam etmesini önler. Soğutma sırasında kabuğun bir kaşıkla arkadan kırılması, yumurtanın soyulmasını kolaylaştıracaktır. Ayrıca kaynattığınız suya tuz ilave ederseniz daha kolay soyulur.

Yumurtalı nefis tarifler