Süt Mısır Pişirmenin 5+ Yolu

Mısır lezzetlidir, öyleyse neden onu pişirmeyi öğrenmiyorsunuz?Mısır yapmanın farklı yollarını keşfedelim. Mısır koçanında mümkün olan her şekilde pişirelim ve en çok sevdiğinizi bulalım.

Süt Mısır Nedir?

Mısır koçanı, mısır tanelerini bir arada tutan merkezi çekirdek olan doğrudan koçanından yenilen mısır için kullanılan bir mutfak terimidir. Koçan lifli olduğu için yenmez, ancak mısır henüz gençken toplandığı için tahıllar yumuşaktır.

Tabii ki, birkaç mısır türü vardır, ancak koçanın üzerinde servis edilen mısırların çoğu tatlı, sarı türdendir. Tüm mısırlar Amerika'ya özgüdür, bu nedenle kıtadaki her ülkenin kendi tercihine sahip olması nedeniyle mısır koçanı üzerinde pişirmenin birçok yolu olması şaşırtıcı değildir.

Süt Mısır Nasıl Pişirilir?

Koçanı üzerinde mısırı pişirmek kolaydır. Mısır aşırı pişmez, ancak ne kadar uzun pişirirseniz çekirdekler o kadar yumuşak olur; Çoğu zaman, onları en azından biraz sağlam istersiniz.

Bununla birlikte, mısır haşlayabileceğiniz, kızartabileceğiniz, ızgara yapabileceğiniz veya fırınlayabileceğiniz asil bir sebzedir. Lezzet ve doku pişirme yöntemine göre değişir ama birinin diğerinden daha iyi olduğunu söyleyemeyiz. Nasıl hazırlarsanız hazırlayın, koçanındaki mısır her zaman cezbedicidir. İşte koçanda mısır pişirmenin en popüler yolları.

Süt Mısır Pişirmenin 5 Yolu

Bu rehberde mısırın koçanında nasıl kaynatılacağını, kızartılacağını, ızgara yapılacağını, pişirileceğini ve kızartılacağını ele alacağız. Mısır deneyiminizi yeni zirvelere taşımak istiyorsanız bir de bonus sürprizimiz var.

Başlamadan önce, taze mısırın etrafta duran mısırdan daha tatlı olduğunu bilin. Aslında mısır bir günde şekerinin %25'ini kaybedebilir. Taze malzemeler kullanın - mısırınızı bir çiftçi pazarında koçanın üzerine alın! Mısır için tazelik sadece daha iyi değil, aynı zamanda daha tatlıdır.

1. Haşlanmış Süt Mısır

Kaynak Canva

Süt mısırı kaynatarak pişirmek, tutarlı sonuçlar elde etmenin neredeyse bir kuru ve unut yöntemidir. Mısırı kabuksuz olarak genç ise 10 dakika, büyükse 20 dakika ve tencereyi aşırı doldurursanız 30 dakika haşlamanız yeterlidir. Mısırın tamamen su altında kaldığından emin olun ve mısıra lezzet verdiği için suya bir çay kaşığı tuz ekleyin.

Dezavantajı? Mısır koçanında kaynatmak, mısırı çekici kılan yanmış parçaların tadını çıkarmanızı engeller. Mısırın olabildiğince doğal olmasını istiyorsanız kaynatın. Daha heyecan verici bir şey için okumaya devam edin.

2. Közlenmiş Süt Mısır

Kavurma, kuru ısı içeren bir pişirme yöntemidir, yani temelde kaynatmanın tam tersidir. Yiyecekleri kavurarak kontrollü bir ortamda yanarken kömürleşmiş ve gevrek olmasına izin verirsiniz - su, yemeğinizin yanmasına izin vermez.

Mısırı fırında veya ızgarada kavurarak, ideal olarak kahverengi benekli ve kömürleşmiş parçaları olan altın mısır elde edersiniz. Mısır şekeri kuru ısıya maruz kaldığında karamelize olur, bu nedenle mısır daha da tatlıdır ve dumanlı ve karamel benzeri tat ve aromaya sahip olabilir. Mısırın ne kadar kızartılacağını bilmenin kolay bir yolu yoktur, ancak 10-15 dakika yüksekte genellikle yeterlidir. Eşit sonuçlar için mısırı yarıya kadar çevirin!

3. Izgara Süt Mısır

Kaynak Canva

Izgaralar yiyecekleri doğrudan ısıya, bazen de açık aleve maruz bırakır. Bu en agresif pişirme yöntemidir, aynı zamanda en ödüllendiricidir.

Mısır koçanında ızgara yapmak için kabuğu çıkarmayın. Mısırı kömürleşmekten koruduğu için kabuğun yanmasına izin verin. Kabuksuz mantarı ızgara yapmak da adettendir, ancak mısırın kömürleşmesini önlemek için sık sık çevirmelisiniz. Bu teknik, ızgara sıcaklığına bağlı olarak 5-8 dakika sürer. Koçanı üzerinde ızgara mısır, özellikle tereyağında boğulmuşsa, kavrulmuş çekirdekler mükemmel bir garnitür olduğundan, tahılların giderilmesi için harikadır.

4. Fırında Süt Mısır

Pişirme ve kavurma benzer yöntemler olabilir ve terimler birbirinin yerine kullanılabilir, ancak bunlar aynı değildir. Pasta ve kek pişirirken et gibi diğer yiyecekleri değil, pişirme terimini kullanırız, çünkü pişirme daha yumuşak ve daha yavaş bir yöntemdir.

Süt mısır pişirmek için mısırı tereyağı ile ovun ve yaklaşık 150 °C'de otuz dakika kadar pişirin. Mısır fırından hala parlak ve sarı çıkıyor - kızarttığınız zamanki kadar kızarmış değil. Bir fırın tepsisine sıkıştırılmış koçanın üzerinde mısır pişirin ve tuzlu tereyağı ve en sevdiğiniz kuru otlar ile baharatlayın.

5. Kızarmış Süt Mısır

Kaynak Canva

Koçanı üzerinde kızarmış mısır harikadır. Tavada kızartılmış veya derin yağda kızartılmış, bu mısır kulaklarını hafifçe kömürleşmiş ve gevrek hale getirmenin güvenilir bir yoludur. Mısır koçanında kızartmanın iki yolu vardır. Kendi başına veya hırpalanmış. Herhangi bir hamur mısır için işe yarar, ancak mısırı ekmek kırıntıları veya meyilli ile kaplamaya çalışmadan önce kurumasını sağlayın.

Ayrıca mısırın neredeyse tamamı sudur ve su ile kızgın yağ anlaşamaz. Kaçınılmaz sıçramalara karşı dikkatli olun. Bunun dışında kızarmış mısır on dakikadan daha kısa sürede hazır, o yüzden deneyin.

Bonus: Meksika Usulü Süt Mısır

Ek olarak, süt mısır yemenin en heyecan verici yollarından biri olan Meksika usulü hakkında konuşalım. Koçanı üzerindeki mısır, Meksika'da popüler bir sokak yemeği aperatifidir ve mısırın genellikle kaynatılmasına rağmen, ızgara versiyonları da mevcuttur.

En ilginç olanı, "elote" satıcılarının mısırı nasıl hazırladığıdır; mayonez ile boğacaklar, limon suyuyla çiseleyecekler ve rendelenmiş peynir ve pul biber serpecekler. Bu, koçanındaki tereyağlı mısıra harika bir alternatiftir ve tatlı tür yerine beyaz mısır kullanmak daha iyidir.

Mısırı Nasıl Seversiniz?

Süt mısır pişirmenin birçok yolu vardır ve hepsi zahmetsizdir. Sonuçlar yine de harika! Mısır pişirmenin farklı yollarını deneyin ve yemek rotasyonunuza ekleyin.

Mısır harika bir garnitürdür ve geç öğle ve erken akşam yemeklerinin yıldızı olabilir. Koçanı üzerindeki mısır, özellikle ızgara yapıyorsanız, açık hava eğlencesi ile son derece uyumludur. En iyi kısım? Tadı gerçek olamayacak kadar güzel olsa da mısır sağlıklıdır. Sebzeleri yemenin daha iyi bir yolu var mı?

Diğer yazılarımıza göz atın:

• Pancar Nasıl Pişirilir?
• Geleneksel Meksika Yemekleri
• 10 Çeşit Salatalık