Pişirme Ölçümleri ve Basitleştirilmiş Dönüşümleri

Pişirme ölçümleri gerçekten kafa karıştırıcı olabilir. Bazıları ağırlık bazlıdır, bazıları hacimseldir.

Mesele şu ki, yemek pişirmek basit olmalı. Hiç vakit kaybetmeden, aklınızdan başka hiçbir hesap yapmadan istediğiniz kadar çok dönüşümü kolayca yapabilmenizi sağlayacağız.

Yemek Pişirmek için Ölçüleri Nasıl Dönüştürürsünüz?

Yemek pişirme ölçümleri, mutfaktaki herkes için gerçek bir bağlantı noktası olabilir. Malzeme miktarı için kullanılan 'bir bardak' ölçüsü, aslında her malzeme için aynı miktarı ifade etmez.

Örneğin, bir bardak un ile bir bardak rendelenmiş kaşar, aynı miktarda değildir.

Ölçülerin nasıl dönüştürüleceğine ilişkin ana konuya geçmeden önce, tüm ölçü ve ölçü kaplarından bahsedeceğiz.

Öncelikle ölçü kaşıkları, mutfakta malzeme ölçmede kullanılan ölçü aletlerinden biridir. Bunlar oldukça basit bir ekipmandır ve tipik olarak hepsi bir yüzük üzerinde birbirine tutturulmuş çeşitli boyutlarda bir dizi kaşık içerir.

Bunlar, örneğin yarım çay kaşığı bir şey isteyen tarifler için kullanışlıdır. Tipik olarak kaşıklardan biri tam olarak bu boyutta olacaktır.

İkincisi, ölçü kaplarıdır. Ölçü kapları tipik olarak üçlü setler halinde satılır (bir fincan, yarım fincan ve çeyrek fincan) ve kuru malzemeleri ölçmek için kullanılır. Bunları kullanmanın en pratik ve doğru yolu, bir bardağı doldurmak ve ardından üstünü bir bıçağın arkasıyla hizalamaktır.

Ayrıca, kuru malzemeler için olduğu gibi sıvı malzemeler için de ölçü kapları kullanılır! Sıvı ölçüm kapları, şaşırtıcı olmayan bir şekilde, belirli bir sıvı miktarını ölçmek için kullanılır. Tipik olarak, ölçüm kaplarının yanlarında dereceli ölçümler ve kullanımını kolay hale getirmek için bir tutacağı olacaktır.

Son olarak, mutfak terazisi de mutfakta malzemeleri ölçmek için kullanır. Mutfak tartıları, nesneleri ağırlık olarak ölçmek için kullanılır ve genellikle bir düğmeye basarak metrik ve İngiliz ölçüleri arasında geçiş yapılabilir.

Bunlar, örneğin karıştırma kabınızdaki hamura ne kadar su eklediğinizi hızlı bir şekilde görebileceğiniz için, tarifleri adım adım uygulayabilmeniz için gerçekten kullanışlıdır.

Farklı ölçüm türleri arasında dönüştürme yapmak için iki seçeneğiniz vardır: çok sayıda sayıyı ezberlemek veya küçük bir tablo elde etmek.

Bir çizelge elde etmek, mutfaktaki ölçümlerinizin hızını arttırmanın harika bir yoludur, çünkü iyi bir çizelge genellikle onstan grama ve yemek kaşığına hızlı ve kolay bir şekilde geçmenizi sağlar!

Bununla birlikte, birkaç ipucu ve püf noktası ile kolayca ölçü birimlerine birbirine dönüştürebilirsiniz. Örneğin, bir çorba kaşığı içinde üç çay kaşığı ve bir bardakta on altı yemek kaşığı vardır.

Bu rastgele sayılar gibi gelebilir, ancak bir kez ezberledikten sonra, ölçümleri hesaplamak için kafanızda bazı basit miktarlar yapmak çok daha kolay hale gelir. Ya da bu yazımızda sizler için hazırladığımız Mutfak Ölçü Birimleri Dönüşüm Tablosu göz atabilirsiniz.

Akılda tutulması gereken daha iyi ölçümler, sıvı ölçümlerini dönüştürmek için kullanılanlardır. Örneğin, bir fincanda sekiz sıvı ons, bir litrede iki fincan vardır.

Tüm temellerinizi bu şekilde kapsamayacak olsanız da, bunlar mutfakta zaman kazanmanıza yardımcı olacak hatırlanması gereken bazı kolay kurallar.

Bazı basit ölçüm gerçeklerinden bahsederken, metrik ve emperyal ölçümler arasındaki fark hakkında konuşmalıyız.

İngiliz ölçüleri ABD'deki normdur ve pound, ons ve fincan gibi şeyleri içerir. Bu, bir şeyleri ölçmenin çok eski bir yoludur ve birçok durumda iyi sonuç verir.

Bununla birlikte, zorlaştığı yer, imperiyal pişirmede kullanılan ölçümlerin çoğunun hacim temelli olmasıdır. Örneğin, bir fincan un, standart bir fincana sığdırabileceğiniz kadar undur.

Bununla ilgili sorun, belirli dil sorunları ile kafa karışıklığına yol açmasıdır. Örneğin, hem ons hem de sıvı ons standart İngiliz ölçü birimleridir.

Bir ons, bir ağırlık ölçüsüdür ve bir sıvı ons, bir hacim ölçüsüdür. Bir tarif, belirli bir malzemeden sekiz ons isterse, normal ons mu yoksa sıvı ons mu istediğini bilmek zor olabilir.

Metrik ölçümler, birçok ölçümü kolaylaştıran bir Fransız buluşudur. Her bir boyut artışı, önceki yinelemeden on kat daha büyüktür. Örneğin, bir santimetrede on milimetre, bir santimetrede on santimetre ve bir metrede on desimetre vardır.

Teraziniz için daha iyi sonuç verebilecek ağırlıkları kolayca hesaplayabileceğiniz için bu, yemek pişirmek için kullanışlıdır. Bunun da ötesinde, metrik ölçümlerin tümü açıkça ağırlık temelli veya hacim temelli olarak tanımlanır.

Bir gram (g), ağırlığa dayalı bir ölçümdür. Mililitre (ml), sıvı için kullanılan hacme dayalı bir ölçümdür. Hacim bazlı ölçümler asla sıvı olmayan bileşenler için kullanılmaz. Bu, birçok kafa karışıklığını ortadan kaldırır.

Standart ölçüm yöntemi nedir?

Kaynak Canva

Bu nerede yaşadığına bağlı.

Dünyanın büyük çoğunluğu pişirme ölçümleri için metrik sistemi kullanır. Örneğin, Avrupa'daki herhangi bir yemek kitabı, kitabın kendisi eski olsa bile, neredeyse tüm malzemeleri gram ve mililitre olarak listeleyecektir.

ABD, yemek pişirirken emperyal sistemi kullanan neredeyse dünyadaki tek ülkedir ve bu durum, aşçıları öğrenmek için zor olabilecek karmaşık pişirme ölçümü dönüşümlerine yol açmaktadır.

Bunun tek tutarsızlığı, emperyal sistem oldukça yakın zamana kadar standart sistem olduğu için bazı ülkelerin (İngiltere gibi) her birini biraz kullanmasıdır. Bu, birisinin örneğin üç kilo patates almayı planladığını, ancak altı fit iki inç boyunda olduklarını söylemesinin yaygın olduğu anlamına gelir.

Bu durum, biraz kafa karışıklığına yol açabilir - birçok eski yemek kitabında her iki ölçüm seti de olabilir veya belki de yemek yapmanıza yardımcı olmak için ilk sayfalarda yazılmış bir pişirme ölçüm tablosu olabilir.

Artık pişirme ölçülerini öğrendiğinize göre, bu lezzetli tariflerle onu kullanmanın zamanı geldi.

Sık kullanılan malzemelerin ölçüm tablosu