Farklı Şarap Türleri Nelerdir?

Şarap harika bir içecektir; inanılmaz derecede karmaşık ama tadını çıkarması kolay, hepsi aynı anda. Mevcut şarap türleri inanılmaz derecede çeşitlidir ve her durum için bir tane vardır.

Yemek pişirmek için şaraptan kaliteli şaraba kadar şarap türleri hakkında bilmeniz gereken her şey burada. Şüphesiz senin için bir tane var. Bugün ne içiyorsun?

Şarap Tadımı Nasıl Yapılır?

Kaynak Canva

Şarap heyecan verici bir içecektir; iki şişe birbirine benzemez. Aslında, tüm bu ince farkları keşfetmek, şarap içmeyi bu kadar eğlenceli yapan şeydir! Dört temel tanımlayıcı aracılığıyla şarabı bu şekilde tadabilirsiniz.

• Görünüş: Şarabı şeffaf bir bardağa dökün ve opaklığını, rengini ve tonlarını not edin. Şarabın rengi tek başına fazla bir şey ifade etmez, ancak bir görüntü çizer.
• Koku: Koku, sihrin gerçekleştiği yerdir. Şarap onlarca farklı aroma sunar. Bazıları size meyveyi, bazıları ise vanilya ve kahverengi baharatları hatırlatıyor. Bazı şaraplar çiçek aromalarına sahiptir ve diğerleri deri, nemli toprak veya mantar gibi kokar.
• Damak: Ağızda ancak bu kadarını algılayabiliriz. Şarapta ekşilik, acılık ve tatlılık alabiliriz. Tüm şaraplar asitlidir ve bazıları tatlıdır. Kaliteli şarabın ardındaki sır, bunlar arasında dengededir. Yemek pişirmek için şarap genellikle dengesizdir.
• İzlenim: Şarap tadımı yaparken yapılacak en son şey not almak ve şarabı sevip sevmediğinizi ve nedenini değerlendirmektir! Başkalarıyla tatmak, şarap hakkında daha fazla şey öğrenmenin mükemmel bir yoludur. Şarap tatmak ile içmek aynı şey değildir. Tadını sonuna kadar çıkarmak için, yavaş yavaş tatmak istersiniz.

Şarap Çeşitleri Nelerdir?

Şimdi, şarap türleri nelerdir? Ve nasıl farklılar? Belirli bir yemek için hangisini seçmelisiniz? İşte tüm cevaplar. En önemli şarap türleri beyaz şarap, kırmızı şarap, rose, köpüklü şarap ve tatlı şaraptır. Her kategori sonsuza kadar alt bölümlere ayrılabilir.

Okumaya devam edin ve en popüler şarap türleri hakkında biraz daha bilgi edinin. Her öğün ve durum için kesinlikle sizin için doğru olanı bulacaksınız. Her şey en narin şarapla başlar - beyaz şarap. Bu konuda bilmeniz gereken tek şey bu.

1. Beyaz Şarap

Beyaz şarap, beyaz üzümlerden yapılır. Tüm üzümlerin berrak bir özü ve suyu olmasına rağmen, beyaz üzümlerin yeşil-sarı bir kabuğu vardır ve en ferahlatıcı şarap türünü üretirler.

Kırmızı şaraptan farklı olarak, beyaz şarapta tanen, yani ağzınızda kuruma hissine neden olan kumlu parçacıklar yoktur. Asitliğe gelince, beyaz şarap en gevrek şarap stilleri arasındadır, bu da onu ferahlatıcı ve mükemmel bir yaz içeceği yapar.

Bazı beyaz şaraplar tatlıdır, ancak çoğu kurudur. Tatlı türünü daha sonra ele alacağız.

Denemek için Şarap Önerileri: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc, Vermentino, Albariño ve Viognier.

2. Kırmızı Şarap

Kaynak Canva

Kırmızı şarap kırmızı üzümlerden yapılır ve bu önemlidir çünkü şarabın renginin, aromasının ve tadının geldiği kırmızı, mavi ve mor kabuklardır.

Kırmızı şarap tanen içermesi bakımından benzersizdir ve bazı kırmızı üzümlerin diğerlerinden daha fazla tanenleri vardır. Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah ve Nebbiolo birçok tanen içerirken Pinot Noir, Barbera ve diğerlerinin daha hafif bir damak tadı vardır.

Tatlılık söz konusu olduğunda, neredeyse tüm kırmızı şaraplar kurudur ve asla beyaz şaraplar kadar asidik değildir. Ancak vücut için kırmızı şarapları yenmek zordur, bu nedenle doyurucu yemekler ve kırmızı et ile eşleştirmek için mükemmeldirler.

Denemek için Şarap Önerileri: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc, Vermentino, Albariño ve Viognier.

3. Rose Şarap

Rosé, modaya uygun bir şarap tarzı ve aynı zamanda mükemmel bir değer. Bu şaraplar kırmızı üzümlerle yapılır, ancak üzüm suyunun üzüm kabuğundaki tüm rengi süzmesine izin verilmez. Bu onlara çok çekici bir pembe veya somon rengi verir.

Rosé genellikle beyaz şarap kadar gevrektir ve onu kupkuru veya aşırı tatlı bulabilirsiniz. Asitlik her zaman mevcuttur ve bu tür şarapları çok ferahlatıcı yapar. Kelimenin tam anlamıyla, dünyadaki tüm şarap bölgeleri bir çeşit rosé yapar ve üreticiler herhangi bir şarap üzümünü kullanabilir. Yine de en iyisi, genellikle Fransız Provence bölgesinden gelir. Her yudumda kiraz ve narenciye kokuları bekleyin!

Denemek için Şarap Önerileri: Pinot Noir, Zinfandel, Pinot Grigio, Sangiovese

4. Köpüklü Şarap

Kaynak Canva

Köpüklü şarap sadece şenliklidir. Şarabın ince kabarcık akışları, bir kadeh gazlı şarap deneyimlemeyi gerçekten eğlenceli kılıyor.

Köpüklü kategori için iki ana şarap türü vardır. İlk olarak, Prosecco gibi meyvemsi ve karmaşık olmayan İtalyan stiliyle yapılanlara sahipsiniz. Ardından, daha nüanslı, sofistike köpüklü şarap üreten Şampanya yöntemiyle yapılmış köpüklü şarabınız var.

Köpüklü şarap her zaman aşırı asidiktir; bu yüzden nihai damak temizleyicisidir. Yine de, sekten orta seke kadar tüm tatlılık seviyelerinde köpüklü şarap bulacaksınız.

Denemek için Şarap Önerileri: Şampanya, Franciacorta, Prosecco, Cava, Kaliforniya Köpüklü şarap.

5. Tatlı Şarap

Tatlı şaraplar çok tatlı olabilir veya çok fazla olmayabilir, ancak hepsi çekici ve davetkardır. Şaraba tatlılık vermenin birçok yolu olduğundan, kategori oldukça benzersizdir.

Üreticiler, şeker seviyelerini yoğunlaştırmak için işlemeden önce üzümlerin büzülmesine izin verebilir; ayrıca meyvenin şekerini zarar vermeden yoğunlaştıran “asil çürüme”den etkilenen üzümleri de toplayabilirler. Son olarak, soğuk şarap bölgelerindeki üreticiler, üzümlerin asma üzerinde dondurulmasına ve preslenmesine izin vererek, ünlü buzlu şarabı yapan altın ve şekerli bir sıvı elde edebilir.

Tatlı şarapların çoğu beyazdır, ancak birkaç kırmızı çeşidinin de olduğunu öğrenince şaşıracaksınız.

Denemek için Şarap Önerileri: Port, Sweet Sherry, Sauternes, buzlu şarap ve İtalyan Passito.

En Sevdiğiniz Şarap Türü Nedir?

Tabii ki, bu sadece okyanusta bir damla. Şarap türlerini birçok alt kategoriye ayırabilirsiniz. Şarabı menşe ülkesine, şaraplık üzüme, üretim yöntemine ve hatta kalitesine göre sınıflandırabilirsiniz!

Bildiğimiz şey, her damak tadına, duruma ve yemek eşleşmesine uygun bir şarap türü olduğudur. Şarap dünyası çok çeşitli! Farklı şaraplar deneyin ve hangi şarap türlerinin size hitap ettiğini görün. Her şarap kadehinde kendiniz hakkında biraz daha fazla şey öğreniyorsunuz.

Şarapla ilgili diğer yazılarımıza göz atın:

• Dünyanın En İyi Şarap Tadımı Yerleri
• Yiyecek ve Şarap Eşleştirme Kılavuzu