En İyi 10 Yoğun Krema İkamesi

Süt ve tereyağı gibi yoğun krema, herhangi bir tarifte büyük başarı ile ikame edilebilir. İster süt ürünlerinden kaçınıyor olun, ister kremalı içeriğin dışında olun, bu yoğun krema ikameleri tam size göre.

Farklı krema alternatiflerini keşfedin ve her pişirme projesi için doğru olanı bulun. Çok az malzeme krema kadar sağlıklı ve doyurucudur, ancak onsuz pişirmenin yolları vardır.

Pişirme İçin En İyi Yoğun Krema İkameleri Nelerdir?

Yoğun krema, birçok pişirme tarifine nem, gövde, doku ve lezzet verir. Süt söz konusu olduğunda, ikameler boldur, ancak her zamankinden daha fazla süt alternatifimiz olsa bile, krema için çok fazla yoktur.

Yoğun krema için uygun ikame nasıl bulunur? Pekala, okumaya devam edin ve favori alternatiflerimizi görün. Bazılarının belirli tariflerde daha iyi çalışacağını ve bazılarının başkaları için en iyisi olduğunu unutmayın. Yemek pişirirken, biraz deneme uzun bir yol kat eder, bu yüzden tarifiniz için en iyi yoğun krema ikamesini bulun!

10 Yoğun Krema İkamesi

İşte birkaç ağır krem şanti ikamesi ve ağır krema için diğer tüm ikameler listemiz.

1. Süzme Yoğurt

Süzme yoğurt, normal yoğurttan daha fazla protein ve yağa sahiptir, ancak herhangi bir tür yoğurt, yoğun krema için mükemmel bir alternatiftir.

Yoğurdun eşit miktarda sütle karıştırılması, ona daha akıcı bir kıvam vermek için tipiktir. Yoğurt, biraz pound kek gibi krema gerektiren kekler için mükemmeldir. Şekersiz yoğurt kullandığınızdan emin olun. Ayrıca yoğurdu çırpamayacağınızı da belirtmekte fayda var, bu nedenle yoğun bir yoğun krema yerine geçmez.

2. Süt ve Tereyağı

Kaynak Canva

Heavy kremayı 3:1 oranında süt ve tereyağı ile değiştirin. Kombinasyon biraz normal süt gibi akıcı olacaktır, ancak yağ içeriği krema yerine ideal olacaktır.

Sütü oda sıcaklığında kullandığınızdan emin olun ve karıştırmadan önce tereyağını tamamen eritin. Süt ve tereyağını yumuşak bir kıvama gelene kadar çırpabilirsiniz, ancak nadiren sert zirveler elde edersiniz. Bu, yoğun krema gerektirmeyen pişirme tariflerinde hala kremanın mükemmel bir alternatifidir.

3. Soya Sütü ve Zeytinyağı

Yoğun krema ikamesi arıyorsanız, muhtemelen bitki bazlı bir alternatife ihtiyacınız var ve işte burada soya sütü ve zeytinyağı kombinasyonu devreye giriyor. Soya sütü ve zeytinyağını 2:1 oranında birleştirin ve kullanın. Hepsinde olmasa da çoğunda, yoğun krema gerektiren pişirme ve yemek tarifleri.

Dezavantajı? Soya sütü ve zeytinyağı iyi çırpılmadığından yoğun krema yerine bu karışımı kullanamazsınız. Diğer tüm tarifler için bu harika bir vegan alternatifi.

4. Süt ve Mısır Nişastası

Süt tek başına yoğun krema için mükemmel bir alternatiftir ve aralarındaki tek önemli fark dokularıdır (daha yüksek yağ içeriği nedeniyle). Mısır nişastası gibi doğal bir koyulaştırıcı sütün daha kremalı olmasına yardımcı olabilir.

Topaklanmayı önlemek için sütü ısıttığınızdan emin olun ve malzemeleri bir el mikseri ile birleştirmeniz gerekebilir. Bir bardak sütü koyulaştırmak için genellikle iki yemek kaşığı mısır nişastası yeterlidir.

Bunun dışında, az yağlı olan daha kalın süt elde edeceksiniz. Bu çözüm her pişirme tarifi için işe yarar, ancak kabarmayacağı için karışımı çırpmaya çalışmayın.

5. Hindistan Cevizi Kreması

Kaynak Canva

Hindistan cevizi kreması ve daha kalın hindistan cevizi sütü türleri, ideal yoğun krema ikameleridir. Hindistan cevizi sütü, hindistan cevizi kreması veya ikisinin kombinasyonunu çırpabilir ve sert zirveler elde edebilirsiniz.

Besinsel olarak, hindistan cevizi kreması, özellikle kalori ve yağ içeriği bakımından yoğun kremaya benzer. Ve herhangi bir yoğun krema tarifinde hindistan cevizi kreması veya sütü kullanabilseniz de, bu ikame en iyi yoğun krema yerine kullanılır.

Yine de şekersiz hindistan cevizi kreması ile çalıştığınızdan emin olun, çünkü tatlı versiyonlar şekersiz olanlardan daha yaygın olma eğilimindedir.

6. Krem Peynir

Krem peyniri çırpamasanız da ipeksi içerik, pişirme projelerinde krema için hala iyi bir alternatiftir. Krem peynir, krema bazlı dondurmalar ve pasta süslemeleri için idealdir.

Güveç ve çorbalar, soslar ve kremalı makarnalar da dahil olmak üzere tuzlu tariflerde ağır krema yerine krem peynir kullanın. 1:1 oranında yoğun krema yerine krem peynir kullanın. Krem peynir katıdır, bu nedenle herhangi bir tarif için işe yaramayabilir - krema yerine krem peynirle zenginleştirirseniz kek hamuru çok topaklı olabilir.

7. Ekşi Krema

Ekşi krema, yoğun krema için güzel bir alternatiftir. Ekşi krema daha hafiftir ve daha düşük yağ içeriğine sahiptir, ancak yine de çoğu tarifte yoğun krema için kullanılabilir.

Ekşi krema, krema çırpmanın en iyi alternatifi değildir ve dikkate alınması gereken bir şey daha var - ekşi krema ekşidir! Ekşi kremadaki yüksek miktarda laktik asit, tatlı ve tuzlu tariflerde fark edilir ve bu mutlaka kötü değildir. Ekşi krema, çorbalar ve krema bazlı soslar dahil olmak üzere en iyi tuzlu yiyecekler için kullanılır.

8. Çökelek Peyniri

Kaynak Canva

Çökelek peyniri, çok yönlü bir içeriktir ve 1:1 oranında bile uygun bir yoğun krema ikamesidir. Yine de, çökelek peyniri kendi zorluklarıyla birlikte gelir.

Çökelek peyniri topaklı ve biraz serttir, bu nedenle yoğun krema benzeri bir kıvam elde etmek için biraz sütle karıştırmanız gerekir. Çökelek peyniri de keskindir, bu yüzden ekşi krema kullanırken yaptığınız gibi onunla uğraşmak zorunda kalacaksınız. Tabii ki çökelek peynirini çırpamazsınız, ancak çorbalar, salata sosları ve soslar için harikalar yaratabilir.

9. Koyulaştırılmış Süt

Buharlaştırılmış süt krema değil, nemini neredeyse yarısını kaybetmiş süttür ve bu, onu kalın ve zengin yapar ve 1:1 oranında yoğun krema için güzel bir ikame yapar.

Buharlaştırılmış sütün belirgin bir tadı vardır, ancak krema için kullandığınızda yemeğinizin profilini fark edilir şekilde değiştirmez. Bunun dışında, bu, listemizdeki çok yönlü ve hazır alternatiflerden biridir. Eğer çırpmanız gerekmiyorsa, tatlı ve tuzlu tariflerde krema yerine buharlaştırılmış süt kullanın.

10. Half and Half

Ağır krema alternatifleri için yarım süt yarım krema iyi bir ikamedir; daha az yaygın olan bileşen zaten kremanın yarısıdır - diğer yarısı süttür.

Half and half, yoğun kremanın sulandırılmış bir versiyonu olarak düşünün ve ona öyle davranın. Her yarım bardağa bir yemek kaşığı eritilmiş tereyağı eklemek, ona daha zengin bir doku verebilir.

Half and half iyi çırpılmaz, ancak hem tatlı hem de tuzlu bölümünde yoğun krema gerektiren herhangi bir tarifte kullanılabilir. Yoğun krema için en sevdiğiniz ikame nedir?

Diğer yazılarımıza göz atın:

• Süt Çeşitleri
• Tereyağı İkameleri
• Peynir Çeşitleri