Ayva Soslu Bonfile

Name: Ayva Soslu Bonfile
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: European
Ingredients: 4 parça bonfile dana eti; 2 ayva; 1 yemek kaşığı esmer şeker; 1 dal taze kekik; 1 dal maydanoz; 1 defne yaprağı; 6 diş sarımsak; 1 soğan; 150 gr tereyağ; 1 yemek kaşığı un; 200 gr krema; 1 su bardağı su; 1 çay kaşığı deniz tuzu; 1 çay kaşığı karabiber

European Mutfağı

18 Ağustos 2019

Zorluk Orta

Servis 4-6 kişi

Hazırlanış 20 dk

Pişirme 20 dk

Toplam 40 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

4 parça bonfile dana eti
2 ayva
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 dal taze kekik
1 dal maydanoz
1 defne yaprağı
6 diş sarımsak
1 soğan
150 gr tereyağ
1 yemek kaşığı un
200 gr krema
1 su bardağı su
1 çay kaşığı deniz tuzu
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Kekik, maydanoz, defne yaprağı, kereviz sapı ve yaprağı, soğan, sarımsak, 1 ayva kabuğu ve çekirdeğini tavada tereyağ ile soteleyin.
Sote ettiğiniz karışıma un, krema, tuz ve karabiber ilave edin. 3-4 dakika daha soteleyin. 1 su bardağı su ilave edip, kaynadıktan sonra ocaktan alın. Başka bir tencereye süzün.
Ayrı bir tavada yağ eritin. İnce uzun dilimlediğiniz ayvaları şekerle karamelize edin.
Süzdüğünüz tenceredeki karışıma ayvaları ekleyip, 1-2 dakika daha kaynatın.
Bonfilelere tuz ve karabiber ilave edin. Az yağlı bir tavada bonfileleri mühürleyin.
Servis tabağına bonfileleri alıp üzerine sosu dökün. İsterseniz mantarları tavada hafif pişirerek yanında servis edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Ayva Soslu Bonfile

Porsiyon Sayısı 4-6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori443

% Günlük Değer*

Toplam Yağ 36.7 g47.1%

Kolesterol 148 mg49.3%

Sodyum 498 mg21.7%

Potasyum 342 mg7.3%

Protein 18 g36%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Dolaptan çıkarttığınız dana bonfileyi en az 10 dakika oda sıcaklığında bekletiniz.

Rate This Recipe

Özel misafirlerinize sunabileceğiniz en lezzetli tariflerden biri. Ete en çok yakışan meyvelerden biri olan ayvanın damakta bıraktığı tatlı ekşi tat ile muazzam bir deneyim yaşayabilirsiniz.