Beyaz Peynirli Tavuk

Name: Beyaz Peynirli Tavuk
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 4 göğüs tavuk eti; 100 gr yağlı beyaz peynir; 1/4 demet maydanoz; 1 diş sarımsak; 1 çay kaşığı kuru kekik; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1/2 su bardağı zeytinyağı; 1 domates; 2 sivri biber

Beyaz Peynirli Tavuk, zengin ve kremsi peynirle doldurulmuş yumuşak tavuk göğsü ile yapılan lezzetli ve yapımı kolay bir yemektir.

American Mutfağı

7 Mayıs 2023

Zorluk Orta

Servis 4 kişi

Hazırlanış 20 dk

Pişirme 20 dk

Toplam 40 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

4 göğüs tavuk eti
100 gr yağlı beyaz peynir
1/4 demet maydanoz
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 domates
2 sivri biber

Hazırlanışı

Izgarayı orta-yüksek ısıya önceden ısıtın.
Tavuk etini bıçak ile cep oluşturacak şekilde ortadan kesin.
Maydanoz ve sarımsağı temizleyin. Domates ve biberleri küp şeklinde doğrayın.
Maydanoz, sarımsak, beyaz peynir, kekik ve pul biberi rondoya koyup, karıştırın. Bu karışıma domates ve biberi ilve edin.
Hazırladığınız harcı tavukların cep kısmına doldurun. Birer kürdan ile ağızlarını tutturun.
Üzerlerini zeytinyağ ile yağlayıp, tuz karabiber serpin.
Tavuk göğüslerini ızgaraya koyun ve her iki tarafını 5-6 dakika veya tavuk iyice pişene ve ortası artık pembe kalmayana kadar pişirin.
Tavuğu ızgaradan çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
Sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Beyaz Peynirli Tavuk

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori376

% Günlük Değer*

Kolesterol 152 mg50.7%

Sodyum 987 mg42.9%

Potasyum 528 mg11.2%

Protein 46.6 g93.2%

Toplam Yağ 18 g23.1%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Doğru peynir türünü seçin. Dolgu için Monterey Jack veya mozzarella gibi kolayca eriyen bir peynir kullanın. Daha fazla tat ve doku için diğer lezzetli peynirleri de karıştırabilirsiniz. Çedar veya beyaz peynir gibi sert veya ufalanan peynirleri kullanmaktan kaçının. Daha fazlası için 'Peynir Çeşitleri' yazımıza göz atın.
Tavuğu salamura edin. Tavuğu pişirmeden önce bir tuz ve su içinde tutmak, nemli ve sulu kalmasına yardımcı olabilir.
Tavuk göğüslerini dövün. Tavuğun eşit şekilde pişmesini sağlamak için tavuk göğüslerini eşit kalınlıkta dövün. Bu aynı zamanda peynir karışımının tavuğun içinde kalmasına yardımcı olur.
Tavuğu tuz, karabiber ve diğer baharatlarla baharatlayın. Bu, tavuğa lezzet katar ve peynirin zenginliğini dengelemeye yardımcı olur.
Tavuğu yüksek sıcaklıkta pişirin. Bu, tavuğun kurumasını önler.
Tavuğu pişirin. Tavuğu ocakta, fırında veya ızgarada tavada pişirebilirsiniz. Tavuğu 74 °C (165 °F) dahili sıcaklığa ulaşana kadar pişirdiğinizden emin olun.
Tavuğun iç sıcaklığını kontrol etmek için bir et termometresi veya anında okunan bir termometre kullanabilirsiniz. Termometreyi tavuk göğsünün en kalın kısmına yerleştirin. Etin iç sıcaklığı 74 °C (165 °F) olmalıdır.
Tavuğu dilimlemeden önce birkaç dakika dinlendirin. Bu, tavuğun nemli ve yumuşak kalmasını sağlar ve peynirin dışarı sızmasını önler.

Rate This Recipe

Tavuğun en lezzetli hallerinden biridir. Dolgusu ve baharatlarıyla ağızda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tavuk tarifi, özel bir gün veya hafta içi bir akşam yemeği için mükemmeldir.

Kendi evinizin rahatlığında bu peynir dolgulu tavuk yemeğinin tadını çıkarın. Afiyet olsun.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Karıştırma Kabı

Kesme Tahtası

Şef Bıçağı

Döküm Tava

Fırında Beyaz Peynirli Tavuk Nasıl Yapılır?

Fırında bu beyaz peynirli tavuğu yapmak için,

Fırını önceden 190 °C (375 °F)’ye ısıtın.
Bir karıştırma kabında beyaz peynir, ekşi krema, maydanoz, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Tüm malzemeleri birleştirin.
Diğer tarafı kesmemeye dikkat ederek, göğsün en kalın kısmından yatay olarak dilimleyerek her tavuk göğsünde bir cep kesin.
Her bir tavuk göğsünü peynir karışımı ile doldurun. Açıklıkları sabitlemek için kürdan kullanın.
Tavuk göğüslerini bir fırın tepsisine koyun ve 25-30 dakika ya da tavuk iyice pişene ve ortası pembeleşene kadar pişirin.
Tavuğu fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
Sıcak servis yapın.

Tavada Beyaz Peynirli Tavuk Nasıl Yapılır?

Beyaz peynirli tavuğu tavada yapmak için,

Bir karıştırma kabında beyaz peynir, krem peynir, maydanoz, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
Her bir tavuk göğsünü, göğsün en kalın kısmından yatay olarak kesin.
Tavuk göğsünü peynir karışımıyla doldurun. Açıklıkları sabitlemek için kürdan kullanın.
Zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.
Tavaya tavuk göğsü ekleyin ve her bir tarafını 5-6 dakika veya tavuk altın rengi kahverengi olana ve tamamen pişene kadar pişirin.
Isıyı azaltın ve tavayı bir kapakla kapatın.
Peynirin erimesini ve tavuğun tamamen pişmesini sağlamak için tavuğu 5-10 dakika daha pişirin.
Tavuğu tavadan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
Sıcak servis yapın.

Beyaz Peynirli Tavuk İçin En İyi Peynir Türü Hangisidir?

Peynir dolgulu tavuk yapmak için Monterey Jack veya mozzarella gibi kolayca eriyen bir peynir kullanın. Bu tür peynirler, tavukla iyi eşleşen, lezzetli ve kremsi bir dolgu yaratacaktır. Daha fazla tat ve doku için Parmesan peyniri, beyaz peynir veya keçi peyniri gibi diğer lezzetli peynirleri de karıştırabilirsiniz. Cheddar veya mavi peynir gibi sert veya ufalanan peynirleri kullanmaktan kaçının. Bu tür peynirler iyi erimez.

Daha fazlası için 'Peynir Çeşitleri' yazımıza göz atın.

Beyaz Peynirli Tavuk Nasıl Servis Edilir?

Beyaz peynirli tavuk, çeşitli garnitürlerle iyi eşleşir. Bu peynir dolgulu tavuğu kavrulmuş veya ızgara kuşkonmaz, kabak veya brokoli ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bu tavuk yemeğini pirinç, kinoa, makarna veya patates püresi ile servis edebilirsiniz. Tavuğu dilimleyin, marul ve domates ile birlikte sandviç ekmeğinin arasına koyun.

İşte Beyaz Peynirli Tavuk ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Peynir Dolgulu Tavuk Nasıl Saklanır?

Artan peynirli tavuğu saklamak için şu adımları izleyin:

Tavuğu saklamadan önce oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Oda sıcaklığında 2 saatten fazla bırakmayın.
Tavuğu streç film veya alüminyum folyo ile sıkıca sarın.
3 güne kadar buzdolabında saklayın.

Beyaz Peynirli Tavuk Dondurulabilir Mi?

Evet, beyaz peynirli tavuğu dondurabilirsiniz. Dondurmadan önce oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Oda sıcaklığında 2 saatten fazla bırakmayın. Tavuk göğsünü streç film veya alüminyum folyo ile sıkıca sarın. Bunları dondurucuya dayanıklı bir kaba veya dondurucu torbasına yerleştirin. 2-3 aya kadar dondurucuda saklayın.

Çözmek için tavuğu dondurucudan çıkarın ve buzdolabında birkaç saat veya gece boyunca çözülmesine izin verin. Dondurmak veya çözmek tavuğun dokusunu etkileyebilir ve etin sertleşmesine neden olabilir.

Beyaz Peynirli Tavuk Nasıl Isıtılır?

Beyaz peynirli tavuğu yeniden ısıtmak için kullanabileceğiniz birkaç yöntem vardır.

Fırın: Fırını önceden 175 °C (350 °F)’ye ısıtın. Tavuğu fırına dayanıklı bir kaba koyun ve üzerini folyo ile kapatın. 10-15 dakika veya iyice ısınana kadar pişirin. Folyoyu çıkarın ve 5-10 dakika daha veya peynir eriyene ve kabarcıklar oluşana kadar pişirmeye devam edin.

Mikrodalga Fırın: Tavuğu mikrodalgaya uygun bir kaba koyun ve üzerini nemli bir kağıt havluyla veya mikrodalgaya uygun bir kapakla kapatın. 1-2 dakika veya tamamen ısınana kadar mikrodalgada pişirin.

Tava: Bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya az miktarda sıvı yağ veya tereyağı ekleyin. Tavuğu ekleyin ve her iki tarafını da 2-3 dakika ya da iyice ısınana ve peynir eriyene kadar pişirin.

Gıda güvenliği için 74 °C (165 °F) iç sıcaklığa ulaştığından emin olmak için tavuğun sıcaklığını bir et termometresi ile kontrol edin. Tavuğu fazla pişirmekten kaçının. Bu, kurumasına neden olabilir.

Tavuğu bir defadan fazla ısıtmayın. Birkaç kez yeniden ısıtma, gıda kaynaklı hastalık riskini artırabilir. Ayrıca yeniden ısıtılmış tavuk, taze pişmiş kadar çıtır çıtır olmayabilir.

Recipe byPetite Gourmets