Cevizli Çay Keki

Name: Çaylı Cevizli Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Turkish
Ingredients: 3 yumurta; 1 su bardağı demlenmiş siyah çay; 1 su bardağı ceviz; 1 su bardağı şeker; 1/2 su bardağı sıvı yağ; 3 yemek kaşığı kakao; 1 paket vanilin; 1 paket kabartma tozu; 2 su bardağı un; 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ; 1/2 çay kaşığı tuz

Beş çaylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri: Cevizli Çay Keki. 20 dakikada hazırlık ve 15 dakikalık bir pişirme süresinin ardından servis edebileceğiniz muhteşem bir tarif.

Turkish Mutfağı

1 Ocak 2023

Zorluk Orta

Servis 4-6 kişi

Hazırlanış 20 dk

Pişirme 15 dk

Toplam 35 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı demlenmiş siyah çay
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ
1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Fırını önceden 180 °C (350 °F) 'ye ısıtın. 23x33 cm’lik bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
Bir kapta tereyağı ve şekeri çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin, her eklemeden sonra malzemeleri iyice çırpın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, kakao, vanilya ve tuzu karıştırın. Süt, demlenmiş çay, sıvı yağ ve tereyağ karışımını ekleyin. Islak malzemeleri kuru malzemelerle birleştirin.
Hamur pürüzsüz olana kadar çırpın. Dövülmüş cevizleri ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
Karışımı kek kalıbına dökün ve 25 dakika pişirin.
Kek pişip fırından çıkarın ve soğuması için bir tel ızgaraya aktarın.
Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Çaylı Cevizli Kek

Porsiyon Sayısı 4-6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori395

% Günlük Değer*

Kolesterol 58 mg19.3%

Sodyum 163 mg7.1%

Potasyum 156 mg3.3%

Protein 7.6 g15.2%

Toplam Yağ 23.5 g30.1%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Oda sıcaklığında malzemeler kullanın. Yumurta, tereyağı ve süt bazlı malzemeleri oda sıcaklığına getirmek için kullanmadan en az bir saat oda sıcaklığında bekletin. Bu sayede hamur eşit bir dokuya sahip olur.
Herhangi bir çeşit un kullanabilirsiniz. Daha fazlası için, ‘Un Çeşitleri ve Kullanımları’ yazımıza göz atabilirsiniz.
Unu doğru ölçün. Unu ölçmek için mutfak terazisi veya ölçü kabı kullanabilirsiniz. Bıçağın arkasıyla unu düzleştirin. Bu sayede daha doğru ölçüm yapabilirsiniz. Aksi halde, çok fazla un, kurabiye hamurunun sertleşmesine neden olabilir.
Herhangi bir çeşit süt kullanın. Tam yağlı süt veya bitki bazlı süt kullanabilirsiniz. Daha fazlası için, ‘Süt Çeşitleri’ yazımıza göz atın.
Keke çay aroması eklemek için earl grey, yeşil çay veya lavanta çayı gibi aromalı çaylar kullanabilirsiniz. Daha fazlası için, ‘Çay Çeşitleri’ yazımıza göz atabilirsiniz.
Hamurun topaklanmaması için un ve diğer kuru malzemeleri eleyin.
Cevizleri ince bir şekilde doğradığınızdan emin olun.
Kuru malzemeler eklendikten sonra hamuru fazla karıştırmayın. Aşırı karıştırma, keki sertleştirir.
Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, kürdan testi yapın. Kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir.
Tarifi vegan yapmak için bitki bazlı süt ve vegan tereyağı kullanın. Yumurta yerine elma püresi veya keten tohumu yumurtası kullanın.

Rate This Recipe

İster sıcak çay ister soğuk çay ile servis edebileceğiniz bu nemli ve yumuşak cevizli keklere bayılacaksınız. Bu tarifi kolayca hazırlayabilir ve misafirlerinize harika bir tatlı sunabilirsiniz.

Kahvaltıda, beş çayında, günün her saati tüketebileceğiniz bu cevizli çay keki hemen deneyin. Her lokmada zengin ceviz ve çay aromasının tadını çıkarın.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Satın Al

Karıştırma Kabı

Satın Al

Hamur Yoğurma Makinası

Satın Al

Kek kalıbı

Satın Al

Kek Hakkında Bunları Biliyor Musunuz?

Kek kelimesinin etimolojik tarihi oldukça eski yüzyıllara dayanmaktadır. Kelimenin kökeni olarak Viking kökenli ¨kaka¨ kelimesi gösterilmektedir. İngiltere’de ortaya çıkan ilk kekler asında birer ekmekti. Birbirlerinden şekilleri ve pişirme şekilleri açısından ayrılıyorlardı.

Çırpılmış yumurtalarla yapılan keklerin ilk olarak Rönesans döneminde İspanya’da ortaya çıktığı düşünülüyor. Kek, Roma döneminde Yunan teriminden türetilen "plasenta" olarak adlandırılıyordu.

Cevizli Çay Keki Nedir?

Çay keki, çay ve kuru meyve içeren bir kek türüdür. Çay kekleri genellikle, nemli ve yumuşaktır. Kendi başına veya çay ile servis edilebilir. Bu kek çeşitli malzemelerle sade, kremalı veya sırlı olarak servis edilebilir.

Cevizli çay keki, ceviz ve çay ile yapılan bir çay kekidir. Bu kek, earl grey veya yeşil çay gibi aromalı çaylarla tatlandırılır. Ceviz genellikle hamur karışımına eklenir. Bu nemli ve yumuşak kek, tatlı olarak çay ile servis edilebilir.

Çay Keki İçin En İyi Çay Türü Nedir?

Bu ev yapımı çay keki için herhangi bir çay çeşidini kullanabilirsiniz. Çayın aromasını ve yoğunluğunu damak zevkinize göre ayarlabilirsiniz. Bu tarif için siyah çay, yeşil çay, papatya çayı veya lavanta çayı gibi aromalı çay çeşitleri idealdir.

Daha fazlası için, ‘Çay Çeşitleri’ yazımıza göz atabilirsiniz.

Cevizli Çay Keki Nasıl Servis Edilir?

Cevizli çay keki tatlı olarak servis edilir. Bu lezzetli atıştırmalıklar, çeşitli çaylarla iyi gider. Tek başına veya dondurma ile servis edilebilir.

İşte Cevizli Çay Keki ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Cevizli Çay Keki Nasıl Saklanır?

Bu ev yapımı cevizli keki, buzdolabında veya dondurucuda saklayabilirsiniz. Keki saklamadan önce oda sıcaklığında tamamen soğutun. Ardından keki hava geçirmez bir kapta 5 güne kadar saklayın.

Bu keki daha uzun süre saklamak için dondurabilirsiniz. Keki tamamen soğumaya bırakın. Ardından keki streç filme sarın. Dondurucu poşetinde veya hava geçirmez bir kapta bir aya kadar dondurun. Tüketmeden bir gece önce buzdolabında çözdürün. Oda sıcaklığında servis edin.

Recipe byPetite Gourmets