Çığırtma

Name: Çığırtma
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Azerbaijanis
Ingredients: 4 patlıcan; 4 sivri biber; 4 domates; 4 diş sarımsak; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 6 su bardağı sıvı yağ

Azerbaijanis Mutfağı

5 Ağustos 2019

Zorluk Kolay

Servis 4-6 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 20 dk

Toplam 35 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin

Malzemeler

4 patlıcan
4 sivri biber
4 domates
4 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
6 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

Patlıcanları alacalı soyun, uzunlamasına 3-4 dilim yapın. Yağda kızartın. Daha sonra biberleri kızartın.
Fazla yağı alın, tencerede az yağ kalsın.
Patlıcan, biber üzerine domates, sarımsak tuz ekleyip, ayrılan yağı üzerine koyun. 15-20 dakika pişirin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Çığırtma

Porsiyon Sayısı 4-6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori156

% Günlük Değer*

Sodyum 478 mg20.8%

Potasyum 1138 mg24.2%

Protein 5.1 g10.2%

Toplam Yağ 4.5 g5.8%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Rate This Recipe

Azerice "çığlık atmak" anlamına gelir. Sıcak yağda pişirilirken sebzelerin çıkardığı sesler nedeniyle yemeğin böyle adlandırıldığına inanılıyor. Patlıcanın yer aldığı hiçbir yemeğin beğenilmeme imkanı yok. Patlıcanlı çığırtma ile sevdiklerinize nefis bir başlangıç yemeği hazırlayabilirsiniz. Sıvı yağ yerine zeytinyağı tercih etmeniz daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Recipe byPetite Gourmets