Ev Yapımı Çin Mantısı (Potstickers)

Name: Çin Mantısı (Potstickers)
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Chinese
Ingredients: 350 gr domuz eti/ tavuk eti; 2 su bardağı un; 3 yemek kaşığı su; 2 yemek kaşığı sirke; 1 çay kaşığı soya sosu; 1/2 su bardağı ince doğranmış lahana; 2 diş kıyılmış sarımsak; 1 yemek kaşığı şarap; 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam yağı; 1/2 su bardağı zeytinyağı; 1 çay kaşığı şeker; 3 yemek kaşığı taze kök zencefil; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/4 çay kaşığı karabiber

Dışı çıtır, içi sulu Ev Yapımı Çin Mantısı dakikalar içinde hazır. Suşi partilerinize bu tarifi eklemeyi unutmayın.

Chinese Mutfağı

2 Mart 2022

Zorluk Kolay

Servis 8 kişi

Hazırlanış 60 dk

Pişirme 20 dk

Toplam 80 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

2 su bardağı un
3 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı soya sosu
1/2 su bardağı ince doğranmış lahana
2 diş kıyılmış sarımsak
1 yemek kaşığı şarap
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam yağı
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
3 yemek kaşığı taze kök zencefil
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
350 gr domuz eti/ tavuk eti

Hazırlanışı

Tüm dolgu malzemelerini büyük bir kapta birleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Bir wonton sargısının ortasını bir çorba kaşığı domuz dolgusu ile doldurun ve kenarları çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
Wonton sargısını parmaklarınızın üzerine yerleştirin ve sargının yalnızca bir köşesini kapatacak şekilde ikiye katlayın.
Kalan dolgu ve ambalajlarla işlemi tekrarlayın.
Büyük, ağır bir tavaya iki yemek kaşığı yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
5 -6 mantıyı üst üste koyun ve bir tavada 3-4 dakika pişirin.
Tavaya üç yemek kaşığı su ekleyin. Wonton sargıları ve dolgusu yumuşayana kadar 2-4 dakika pişirin.
Tüm çin mantıları pişene işlemi tekrarlayın.
Daldırma sosuyla servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Çin Mantısı (Potstickers)

Porsiyon Sayısı 8

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori244

% Günlük Değer*

Toplam Yağ 14.6 g18.7%

Sodyum 187 mg8.1%

Protein 3.4 g6.8%

Potasyum 68 mg1.4%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Çin mantısı aşırı doldurulmamalıdır. Çin mantısının boyutu ve katlama şekli, ne kadar dolgu alabileceğinizi belirleyecektir.
7-10 dakika içinde veya dokunulamayacak kadar sıcak olana kadar mantıları pişirin.
Çin mantısı piştikçe genişleyecektir. Alt kısmı da gevrek olması için tavaya tamamen dokunmalıdır.
Tercihinize göre pişirme süresini veya sıcaklığı ayarlayın.

Rate This Recipe

Çin mutfağının en sevilen aperatiflerinden biri olan Çin Mantısı (Potstickers), genellikle domuz eti ile yapılır. Ayrıca seçiminize bağlı olarak, domuz eti yerine sebze, tavuk, hindi veya karides ile doldurulmuş buğulanmış veya kızartılmış çin mantıları da hazırlayabilirsiniz.

Tavada kızartılmış çıtır Çin Mantısı lezzetini evinizde kolayca yapabilirsiniz. Büyük bir parti için bu tarif hem pratik hem de lezzet dolu bir seçenek. İster önceden ister parti zamanı hazırlayın. Bu lezzetli Ev Yapımı Çin Mantısı tarifi mükemmel bir parti yemeği olacak.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Karıştırma Kabı

Şef Tenceresi

Çin Yemek Çubukları

Dumpling ve Potsticker Aynı Mıdır?

Dumpling dışı hamurlu, içi et veya sebze dolguludur. Çömlekçiler, domuz eti ve sebzelerle doldurulmuş buğulanmış veya kızartılmış Çin köfteleridir.

Çömlekçiler, pişirilme biçimleri nedeniyle gevrek bir dış görünüme sahiptir, çoğu insanın köfte anlayışında durum böyle değildir.

Potstickers Nasıl Servis Edilir?

Çömlekçiler için daldırma sosları, yemeğe müthiş bir eşlik eder. Çoğu insan sıcak servis yapmayı tercih etti.

Sosu şişede satın alsanız da, sosunuzu yapmak çok daha lezzetli ve kullanışlıdır. Soya sosu ve Çin siyah sirkesi, daldırma sosunda ev yapımı olabilecek malzemelerdir.

İşte Çin Mantısı ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Potstickers Nasıl Saklanır?

Çömlekçiler 1-2 saat bir poşette dondurularak, tepsiyi streç filme sıkıca sarılarak ve bir ay boyunca dondurularak muhafaza edilebilir. Yiyecekleri dondurucuda üç ay saklayabilir.

Recipe byPetite Gourmets