Elotes ve Esquites Arasındaki Fark Nedir?
İçindekiler listesinde neredeyse hiç fark olmadığı için elote ve esquiti karıştırmak zor değil. Ancak, büyük bir fark var ve bu nasıl sunulduğu. Elote'lar muhtemelen en popüler olanıdır veya en azından en çok bir sokak köşesinde servis edilenler.
Muhtemelen en popüler olanıdır çünkü tek elle yenilebilir, bu da eskitlerin bir kasede servis edildiği anlamına gelir. Yine, bu ikisi tamamen aynı malzemeleri paylaşıyor, tüm farkı yaratan sadece onu servis etme tarzınız.
Esquites Ne Anlama Geliyor?
Esquites kelimesinin uzun bir geçmişi vardır. Aslında Meksika'nın kendisinden çok daha uzun bir tarih. Eskitlerin kökeni, "kızarmış mısır" anlamına gelen eski bir Aztek kelimesinden gelir. Bu, yemeğe oldukça yakışıyor, çünkü kızartılmış mısır ana malzemedir.
Esquites Sıcak mı Yoksa Soğuk mu Servis Edilir?
Yakın kuzen elotes gibi esquites, en iyi sıcak veya oda sıcaklığında servis edilir. Bu, cesur tatların soğuk bir tabakta karışmaması için.
Esquites Nasıl Yenir?
Esquite'lerin yenememesinin tek yolu, hala koçanda olan kuzeninin el yazısı gibidir. Esquites genellikle bir kasede servis edilir, bu yüzden nasıl uygun görürseniz öyle tüketin.
Esquites'i Kim İcat Etti?
Efsaneye göre bu lezzetli yemek, 1335-1347 yılları arasında Tlaxocihualpili döneminde Aztekler tarafından getirilmişti. Görünüşe göre tarif, doğranmış soğan, kızarmış yeşil şili ve tavuktan oluşuyordu. Durumu uygun olmayan insanların tavuğa gününün yetmemesi nedeniyle tavuk tarifden çıkarılmıştır.
Cotija Yerine Hangi Peyniri Kullanılabilir?
Yemek pişirme ile ilgili en iyi şeylerden biri, herhangi bir tarife istediğiniz herhangi bir şeyi eklemeyi veya değiştirmeyi seçebilmenizdir. Bununla birlikte, sadece cotija için, aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç seçenek vardır.
İlk akla gelen peynir queso fresco. Bu peynir kremsidir ama biraz tuzludur. Cotija'dan biraz daha kurudur ama daha belirgin bir tada sahiptir. Geleneksel Meksika yemeklerinde zorunlu olmasa da bir başka büyük yedek beyaz peynirdir. Feta zengindir, queso fresk gibi tuz ipuçlarıyla süper kremsidir ve esquite'lara çok iyi uyum sağlar.
