Bratwurst Nedir?
Bratwurst, domuz eti, dana eti veya sığır eti ve çeşitli baharatlarla yapılan özel bir taze Alman sosisidir. Yaygın Alman Bratwurst malzemeleri arasında kıyılmış et, soğan, kurutulmuş mercanköşkü, öğütülmüş zencefil, hindistan cevizi, kakule ve hardal tozu bulunur.
Bratwurst Sosis Nasıl Pişirilir?
Alman Bratwurst pişirmenin birçok yolu vardır.
- Fırınlama: Bu sosisleri önceden 200 °C'ye ısıtarak ve parşömen kağıdı kaplı bir tepside tek kat halinde yaklaşık 15 dakika pişirerek fırında pişirin. Çevirip 10-15 dakika daha pişirin ve afiyetle yiyin.
- Haşlama: Sosiler, bira, dilimlenmiş soğan ve tereyağı karışımında düşük ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatılmalıdır. Bitirmek için birkaç dakika ızgara yapın veya kızartın.
- Izgara: Sosislerii yalnızca ızgarada yapmak için önceden 120 °C'ye ısıtın ve ara sıra çevirerek ızgaranın dolaylı tarafında 15-18 dakika pişirin. Ardından doğrudan ısıya aktarın ve 1-2 dakika ızgara yapın.
- Kızartma: Bir yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı ile bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın. Daha sonra sosisleri ekleyin ve üzerini örtüp, her iki tarafı da iyice kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Bratwurst Nasıl Servis Edilir?
Otantik Alman sokak yemeği deneyimi için bu lezzetli Alman sosislerini alman hardalı ile rulo ekmeklerle servis edin. Patates kızartması, patates salatası ve otlu patates şeklinde sosisli ve patatesli tarifler de oldukça popüler.
Bratwurst ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:
Bratwurst Nasıl Saklanır?
Bu Bratwurst tarifi, pişirildikten sonra buzdolabında yaklaşık 5 gün saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için, pişirilmiş ve soğutulmuş sosisleri bir dondurucu poşete koymadan önce hızlı bir şekilde dondurun ve fazla havayı çıkardıktan sonra kapatın. 3 aya kadar dondurun.
