Falafel

Name: Falafel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Lebanese
Ingredients: 1 su bardağı haşlanmış nohut; 9 dal maydanoz; 9 dal kişniş; 1 soğan; 1/2 su bardağı un; 1 yemek kaşığı taze limon suyu; 1.5 çay kaşığı kabartma tozu; 1.5 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 6 diş sarımsak; 6 yemek kaşığı sıvı yağ

Lebanese Mutfağı

19 Ağustos 2019

Zorluk Orta

Servis 4-6 kişi

Hazırlanış 20 dk

Pişirme 10 dk

Toplam 30 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut
9 dal maydanoz
9 dal kişniş
1 soğan
1/2 su bardağı un
1 yemek kaşığı taze limon suyu
1.5 çay kaşığı kabartma tozu
1.5 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
6 diş sarımsak
6 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

Bir mutfak robotuna nohut, kişniş, maydanoz, soğan, un, limon suyu, kabartma tozu, kimyon, tuz, karabiber ve sarımsak ekleyip, karıştırın.Karışımı kapalı bir kaba aktarın ve 1-2 saat bekletin.
Bir kaşık yardımıyla 2 ölçü hamuru elinizle bir top haline getirip, hafifçe yassılaştırın. Tüm falafel diskleri hazırlanana kadar tekrarlayın.
Büyük bir tavada orta ateşte yağ kızıncaya kadar ısıtın. 4 veya 5 falafel diskini sıcak yağa dikkatlice aktarın ve her bir taraf için 2-3 dakika kızartın. Kağıt havlu kaplı tabağa aktarın. Kalan falafel diskleri ile tekrarlayın, gerekirse tavaya fazladan yağ ekleyin.
Sıcak ve çıtır çıtır olarak hemen servis yapın. Veya kapalı bir kapta 3 aya kadar dondurabilirsiniz.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Falafel

Porsiyon Sayısı 4-6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori360

% Günlük Değer*

Sodyum 482 mg21%

Potasyum 610 mg13%

Protein 9.8 g19.6%

Toplam Yağ 19.6 g25.1%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Rate This Recipe

Doyurucu bir Lübnan yemeğidir. Bol proteinli vejeteryan gözdesidir.

Recipe byPetite Gourmets