Istakoz Kuyruklarını Kaynatmak veya Pişirmek Daha mı İyi?
Istakoz kuyruğunun nasıl pişirileceğini öğrenirken en basit pişirme yöntemi kaynatmaktır. Kuyruklar çözüldükten sonra tuzlu kaynar suda pişirilebilir ve ardından eti kabuktan çıkarabilirsiniz. Istakoz kuyrukları haşlama, buharda pişirme, ızgara, fırınlama veya ızgara gibi birçok yöntemle hazırlanabilir.
Istakozu kaynatmak, et daha sonra kullanılmak üzere doğranabildiğinden, dilimlenebildiğinden veya buzdolabında saklanabildiğinden soğuk servis yapılırken faydalıdır. Pişmiş ıstakoz kuyruğu tarifimiz, ıstakozu lezzetli sonuçlar ile basit ve hızlı bir şekilde pişirmek için inanılmaz bir yol sağlar. Bu nedenle, ıstakoz sıcak servis ederken pişirme en iyisidir
Pişirmeden Önce Istakoz Kuyruğunu Yıkanır Mı?
Evet, hem taze hem de dondurulmuş ıstakoz kuyrukları, kabukta bulunan kirleri gidermek için soğuk suyla hafifçe durulanmalıdır. Kabuğun dışını silmek için temiz bir sünger veya bez kullanın ve suyun etle temas etmesini önleyin.
Istakoz kuyrukları suya batırılmamalıdır çünkü bu, nemi emdiği için etin dokusunu değiştirecek ve su eti tutacaktır. Istakoz kuyruklarını duruladıktan sonra hafifçe kurulayın ve pişmeye hazır hale gelirler.
Çözülmüş Istakoz Kuyruğu Ne Kadar Dayanır?
Çözülmüş ıstakoz kuyrukları, maksimum iki günlük saklama süresi ile en iyi sonuç için çözüldükten hemen sonra kullanılmalıdır. Bakterilerin yayılmasını azaltmak ve ıstakozu taze tutmak için ıstakoz yakalandığında kuyruklar dondurulur. Çoğu ıstakoz kuyrukları buzdolabında 24 saat ıstakoz kuyruklarını çözün, ardından mümkün olan en kısa sürede pişirin, çözüldükten sonra ıstakoz kuyruklarını yeniden dondurmayın.
Istakoz Kuyruğunun İçindeki Siyah Şey Nedir?
Istakoz kuyruğunun içindeki siyah sıvı, "balık yumurtası" veya "mercan" olarak da bilinen kabuklu yumurtalarıdır. Pişirildikten sonra koyu kırmızı bir renge dönüşür ve birçok kişi tarafından bir incelik olarak kabul edilir, balık yumurtası servis yapılırken servis edilebilir veya kuyruktan çıkarılabilir. Istakoz az pişmişse, balık yumurtası siyah ve jelatinimsi görünecektir.
Istakoz kuyruğunun içindeki yeşil madde, ıstakoz karaciğeri ve pankreasın karşılığı olan "tomalley" olarak bilinir. Sindirim sistemi, yoğun bir tada ve kremsi bir dokuya sahip olduğu için değerlidir.
Istakoz Kuyruğu ile Ne Servis Edilir?
Fırında ıstakoz kuyruğunu peynirli fırında patates, hafif bir salata, mısır koçanı üzerinde ızgara mısır, mac ve peynir, yeşil fasulye veya brokoli ile servis edin. Istakoz kuyruklarını pişirirken oluşturulan sarımsaklı tereyağı sosu, yemeğe inanılmaz bir lezzet katmak için yeterlidir, ardından en sevdiğiniz sebzelerin yanında servis edilir. Kabuklu deniz ürünleri evde yemek pişirmek korkutucu olabilir, bu nedenle bu tarif, garantili bir başarı olarak mükemmel bir yemektir!
