Fırında Levrek Güveç

Name: Fırında Levrek Güveç
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 kg fileto kuşbaşı doğranmış levrek; 300 gr mantar; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1/2 yemek kaşığı biber salçası; 2 soğan; 3 domates; 1 kapya biber; 2 sivri biber; 5 diş sarımsak; 250 gr kaşar peynir; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tereyağ; Bir miktar pul biber; Bir miktar tuz; Bir miktar karabiber

Turkish Mutfağı

10 Aralık 2020

Zorluk Orta

Servis 4 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 30 dk

Toplam 45 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

1 kg fileto kuşbaşı doğranmış levrek
300 gr mantar
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
2 soğan
3 domates
1 kapya biber
2 sivri biber
5 diş sarımsak
250 gr kaşar peynir
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağ
Bir miktar pul biber
Bir miktar tuz
Bir miktar karabiber

Hazırlanışı

Fırını 180°C ısıtın.
Soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında bir tencere içerisinde kavurun.
Kapya biber ve yeşil biberleri doğrayıp, soğan kavrulduktan sonra tencereye ilave edin ve karıştırın.
Ardından tereyağını, domates ve biber salçasını ilave ekleyin ve karıştırın.
Ufak şekilde kıydığınız sarımsakları ekleyin ve tekrar karıştırın.
1-2 dakika piştikten sonra mantarları ilave edin.
Domatesleri soyun, küp şeklinde doğrayın ve mantarlar biraz piştikten sonra domatesleri tencereye ilave edin.
Pul biber, tuz ve karabiberi ekleyin.
3-4 dakika piştikten sonra balıkları ilave edin ve iyice karıştırın.
Ağzını kapatıp kısık ateşte 8-10 dakika pişirin.
Piştikten sonra bir güveç kabına koyun ve üzerine rendelenmiş kaşarları koyun.
Güveci önceden ısıttığınız fırında 10 dakika pişirin. Kaşarlar eridiğinde güveciniz servise hazır.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Fırında Levrek Güveç

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori730

% Günlük Değer*

Kolesterol 105 mg35%

Sodyum 1040 mg45.2%

Potasyum 1104 mg23.5%

Protein 38.1 g76.2%

Toplam Yağ 44 g56.4%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Hangi balık hangi mevsimde tüketilir yazımızı mutlaka okuyun.

Rate This Recipe

Kış mevsimi balık açısından en zengin aydır ve levrek en popüler balıklar arasındadır. Eğer balık seviyorsanız, nefis yemekleriyle ünlü gurme Zekeriya Çolak'tan aldığımız bu mükemmel levrek güveç tarifini mutlaka tavsiye ederiz. Afiyet Olsun!