Ev Yapımı Fırında Çıtır Tatlı Patates Kızartması

Name: Fırında Tatlı Patates Kızartması
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 3 orta boy tatlı patates; 2 yemek kaşığı saf sızma zeytinyağı; 1 yemek kaşığı mısır nişastası; 1 çay kaşığı kaya tuzu; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı paprika biber; 1 çay kaşığı sarımsak tozu; 1 çay kaşığı kuru kekik

Bu Fırında Çıtır Tatlı Patates Kızartması tarifi bağımlılık yapacak. Baharatlarla tadını zenginleştirebileceğiniz mükemmel bir atıştırmalık!

American Mutfağı

6 Ekim 2021

Zorluk Kolay

Servis 4 kişi

Hazırlanış 10 dk

Pişirme 40 dk

Toplam 50 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

3 orta boy tatlı patates
2 yemek kaşığı saf sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı kaya tuzu
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı paprika biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kuru kekik

Hazırlanışı

Fırını önceden 200 °C’de ısıtın.
Tatlı patateslerin kabuklarını soyun ve yaklaşık 1 cm kalınlığında ve genişliğinde dilimlere ayırın. Patates dilimlerinin eşit büyüklükte olmasına dikkat edin.
Tatlı patatesleri dilimledikten sonra soğuk su dolu bir kaba koyun. Patatesleri en az 30 dakika soğuk suda bekletin. Ardından durulayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine patates dilimlerini aktarın. Zeytinyağını patateslerin üzerine gezdirin. Tüm patateslerin yağ ile kaplanması için ellerinizle patatesleri karıştırın.
Ardından mısır nişastası, tuz, karabiber ve diğer baharatları bir kapta karıştırın. Patateslerin üzerine dökün. Patateslerin baharatlarla kaplanması için ellerinizle karıştırın. Patatesleri tekrar tek sıra olacak şekilde fırın tepsisine yayın.
Patatesleri fırında 20 dakika pişirin. Ardından patatesleri ters çevirin ve 20 dakika daha pişirin. Bu sayede her iki tarafı da eşit pişecektir.
Üzerleri kızarınca fırından çıkarın ve 5 dakika soğumaları için bekletin.
Servis etmeden tadına bakın. Dilerseniz tuz, karabiber veya pul biber ilave edin.
Sıcak servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Fırında Tatlı Patates Kızartması

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori170

% Günlük Değer*

Toplam Yağ 7.1 g9.1%

Sodyum 616 mg26.8%

Protein 1.8 g3.6%

Potasyum 26 mg0.6%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Tatlı patatesleri seçerken, rengi soluk, küf veya çürük olmamasına dikkat edin.
En iyi çıtır tatlı patates kızartması için patatesleri eşit büyüklükte kesin. Yaklaşık 1-1,5 cm kalınlığında dilimlere ayırın. Bu patates dilimlerinin az veya fazla pişmesini önleyecektir.
Patatesleri soğuk suda bekletin. Patatesleri kestikten sonra en az 30 dakika soğuk su dolu bir kapta bekletin. Bu patateslerdeki fazla nişastanın gitmesine ve patatesleri gevrekleşmesine yardımcı olacaktır.
Patatesleri fırında pişirmeden önce kurulayın. Soğuk suda beklettiğiniz patatesleri kurulamak için kağıt havlu veya mutfak bezi kullanın.
Patateslerin çıtırlığını artırmak için mısır nişastası ve kuru baharatlar kullanın. Mısır nişastası, sarımsak tozu, tuz, karabiber ve pul biberi yağ ile karıştırın. Patatesleri fırına vermeden önce bu karışıma bulayın.
Ekstra çıtır ve karamelize tatlı patates istiyorsanız, fırına koymadan önce üzerine biraz şeker serpin.
Yoğun bir tat istiyorsanız, ekstra lezzet için yağın yarısını eritilmiş tereyağı ile değiştirin.
Patateslerin fırın tepsisine yapışmasını önlemek için yağlı kağıt kullanın.
Patatesleri fırın tepsisine yayın. Patateslerin üst üste gelmemesine özen gösterin. Aksi halde patatesler yapışır ve çıtır olmaz.
Tatlı patatesleri yüksek ısıda pişirin. Bu sayede patatesler çıtır olacaktır. Ayrıca patatesleri fırına koymadan önce fırının yeterince sıcak olduğundan emin olun.
Patates dilimleri piştikten sonra 5 dakika fırın tepsisinde bekletin. Bu, patateslerin gevrekleşmelerine yardımcı olacaktır.

Rate This Recipe

Tatlı patates kızartması, çıtır, gevrek ve tatlı-tuzlu dengesi ile en lezzetli ve pratik atıştırmalıklardan biridir. Tatlı patates dilimleri, bir miktar yağ ve en sevdiğiniz baharatlarla çıtır patates kızartmaları hazırlayabilirsiniz. İşte bu kadar kolay.

Bu fırında tatlı patates kızartması hem az yağlı hem de düşük kalorili! Hem ailenizin hem de arkadaşlarınızın bayılacağı pratik bu tarifi hemen deneyin. Afiyet olsun.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Kesme Tahtası

Soyacak

Kurulama Bezi

Fırın Pişirme Seti

Şef Bıçağı

Kızartmalık Tatlı Patates Nasıl Kesilir?

Kızartmalık ince dilimli tatlı patates hazırlamak çok kolay. İşte adımları:

Öncelikle patateslerin kabuklarını bıçak veya soyucu yardımıyla soyun. En düz tarafını bulmak için patatesi kesme tahtasının üzerinde yuvarlayın. Patatesi kesme tahtasına dikey olarak yerleştirin ve ince dilimler halinde kesin. Ardından her dilimden 1 cm genişliğinde çubuklar kesin. Her parçanın eşit olmasına özen gösterin. Bu işlemi tüm patates dilimleri için tekrarlayın.

Eğer elma dilim patates istiyorsanız, her patatesi ortadan ikiye kesin. Her bir parçanın düz tarafını kesme tahtasına yerleştirin. Patatesi 2-2,5 cm kalınlığında dilimlere ayırın. Daha kalın dilimler istiyorsanız patatesi enine ortadan ikiye ayırın.

Tatlı Patates Kızartması Nasıl Çeşnilendirilir?

Tatlı patates birçok baharat ile iyi gider. Tatlı tuzlu dengesini sağlamak için tarçın, şeker,bal, hindistan cevizi ile birlikte acı biber, sarımsak, zencefil, kişniş, kekik gibi malzemelerden bir veya birkaçı kullanılabilir. Misket limonu ve ananas gibi malzemelerle de lezzetlendirebilirsiniz.

Tatlı Patates Kızartması Nasıl Servis Edilir?

Tatlı patates etlerle ve sebzelerle uyumlu bir lezzete sahiptir. Çorbalarla, salatalarla veya etli ana yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilebilir. Özellikle tavuk ve domuz eti ile çok yakışır.

İşte Tatlı Patates Kızartması ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Recipe byPetite Gourmets