Pratik Fırında Ziti Makarna Güveci

Name: Fırında Ziti
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Italian
Ingredients: 0.5 kg ziti makarna; 16 su bardağı su; 0.5 kg italyan sosis; 1 doğranmış soğan; 2 diş kıyılmış sarımsak; 2 yemek kaşığı saf sızma zeytinyağı; 4 su bardağı marinara sos; 1 çay kaşığı kaya tuzu; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kuru kekik; 1/2 çay kaşığı arnavut biberi; 1 çay kaşığı italyan baharatı; 2 su bardağı ricotta peynir; 2 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri; 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Pazar akşamı için klasik İtalyan-Amerikan yemeği olan Fırında Ziti tarifini deneyin. Bu makarnalı güveç yemeğinin yapımı kolay!

Italian Mutfağı

26 Nisan 2022

Zorluk Kolay

Servis 8 kişi

Hazırlanış 20 dk

Pişirme 35 dk

Toplam 55 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Fırında Ziti Tarif Videosu

Malzemeler

0.5 kg ziti makarna
16 su bardağı su
0.5 kg italyan sosis
1 doğranmış soğan
2 diş kıyılmış sarımsak
2 yemek kaşığı saf sızma zeytinyağı
4 su bardağı marinara sos
1 çay kaşığı kaya tuzu
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru kekik
1/2 çay kaşığı arnavut biberi
1 çay kaşığı italyan baharatı
2 su bardağı ricotta peynir
2 su bardağı rendelenmiş mozarella peyniri
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlanışı

Fırını önceden 220 °C'ye ısıtın.
Büyük bir tencereye 4 litre su ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Tuzlu suyu kaynayana kadar ısıtın. Ziti makarnayı ekleyin ve makarnayı al dente olana kadar paket talimatlarına göre pişirin.
Ardından makarnayı kevgir yardımıyla süzün. Yaklaşık 30 saniye soğuk suyla durulayın. Makarnanın suyunu bir kenara ayırın.
Büyük boy bir sote tavasında zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ parıldadığında, kabuklarını çıkardığınız italyan sosisleri tavaya ekleyin. Sosisleri küçük parçalara ayırın ve kahverengileşinceye kadar ara ara karıştırarak kızartın.
Sosisler iyice kızardığında ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Soğan ve sarımsak ekleyin. Soğanlar yarı saydam olana ve kahverengileşinceye kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
Sosu hazırlayın. Sos tenceresine marinara, makarna suyu, italyan baharatı, kekik ve kırmızı biberi ekleyin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve ara sıra karıştırarak 30 dakika veya sos kalınlaşana kadar kaynatın. Tuz ve karabiber ile baharatlandırın.
Kıyma haline getirdiğiniz sosisleri sosla birleştirin.
Makarnanın içine bir kepçe sos koyun, iyice karıştırın.
22 x 33 cmlik bir güveç tepsisinin altına ince bir tabaka marinara sosu sürün. Ardından ricotta peynirinin yarısını tepsiye serpin. Makarnayı güvece ekleyin. Sosun kalanının makarnanın üzerine dökün. Ricotta peyniri, parmesan peyniri ve mozzarella peynirini üzerine serpin.
Üzeri hafifçe kızarana ve peynirler eriyene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Güveç kabını fırından çıkarın ve dilimlemeden önce 10 dakika soğumaya bırakın.
Üzerine maydanoz veya taze fesleğen serpin. Sıcak servis edin.

Ev Yapımı Marinara Sos Tarifi

Ev Yapımı Marinara Sos Malzemeler

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 doğranmış orta boy soğan
4 diş ince doğranmış sarımsak
169.8 gr domates salçası
1/4 su bardağı sek kırmızı şarap
792.4 gr ezilmiş domates
1 çay kaşığı deniz tuzu
1/4 çay kaşığı karabiber

Ev Yapımı Marinara Sos Hazırlanışı

Bu muhteşem marinara sosunu evde yapmak için büyük bir tencereye 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyerek başlayın ve orta-yüksek ateşte ısıtın.

Ardından doğranmış soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak 5-6 dakika veya soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.

Sotelenen soğanlara ince kıyılmış sarımsak ve salça ekleyin ve sürekli karıştırarak yaklaşık bir dakika pişirin.

Kırmızı şarabı dökün ve sürekli karıştırarak bir dakika daha pişirin.

Daha sonra ezilmiş domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışımı sık sık karıştırarak kaynatın. Isıyı en aza indirin ve ara sıra karıştırarak bir saat boyunca hafifçe kaynatın.

Sos bir saat kadar piştikten sonra ocaktan alın ve hemen sıcak olarak servis edin veya daha sonra kullanmak üzere saklayın.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Fırında Ziti

Porsiyon Sayısı 8

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori630

% Günlük Değer*

Toplam Yağ 32 g41%

Kolesterol 119 mg39.7%

Sodyum 1412 mg61.4%

Protein 30.9 g61.8%

Potasyum 781 mg16.6%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Bu tarif için ziti makarnası kullanılır. Ziti bulamıyorsanız, rigatoni, penne veya sosu tutacak herhangi bir kısa makarna şekilleri ile değiştirebilirsiniz.
Makarnayı aşırı pişirmemeye dikkat edin. Makarna pişerken sosta tekrar pişecektir. Makarnayı al dente veya pişirme süresinden 2 dakika az pişirin. Aksi halde makarna yumuşayacaktır.
Makarna suyunu ayırın. Makarna suyu nişasta ile doludur. Bu, sosun koyulaşmasını sağlar.
Tarife lezzet katması için ½ su bardağı şarap ekleyebilirsiniz.
Taze mozzarella kullanın. Normal mozzarella daha tuzludur. Bu nedenle taze mozzarella en iyisidir. Yine de normal mozzarella kullanıyorsanız, tarifteki tuz miktarını azaltın.
İtalyan sosisi yerine dana, tavuk, hindi veya domuz kıyması kullanabilirsiniz.
Tarifi vejeteryan yapmak için sosis yerine mantar, ıspanak veya havuç kullanabilirsiniz. Sebzeleri eklemeden önce onları sote ettiğinizden emin olun. Böylece makarna karışımına su bırakmazlar.
Makarna güveci kenarlı bir fırın tepsisine veya kabına yerleştirin.
Peyniri fırın tepsisine eklediğiniz sıraya dikkat edin. Parmesan peyniri, rendelenmiş mozzarella peynirinden daha hızlı kızarır, bu yüzden fırın tepsisinin alt kısmına parmesan dizin.
Fırında Ziti'yi kesmeden önce soğumasına izin verin. Peynir fırından çıkınca çabuk erir ve kestiğinizde daha hızlı sertleşir.
Tarifi glutensiz yapmak için glutensiz makarna kullanın.

Rate This Recipe

Fırında Ziti, ziti makarna, et sosu ve üç çeşit peynirle hazırlanan güveç tipi bir yemektir. Ev yapımı marinara sosu, italyan sosisi ve peynir kombinasyonu ile mükemmel bir lezzet sunar. Ev Yapımı Fırında Ziti, kalabalık aile yemekleri veya haftasonu için idealdir.

Hem doyurucu hem de lezzetli ziti makarna tarifine tüm aileniz bayılacak. Vejetaryen veya vegan bir tarif olarak da hazırlayabileceğiniz bu Fırında Ziti Makarna’yı sebze sote veya salata ile servis edin.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Karıştırma Kabı

Kesme Tahtası

Şef Tenceresi

Güveç Tenceresi

Fırın Pişirme Seti

Tahta Kaşık

Şef Bıçağı

Kettle

Fırında Ziti Nedir?

Fırında Ziti, klasik bir İtalyan güveç yemeğidir. Kısa ziti makarna, et sosu ve üç peynirli dolgu bu yemeğin ana bileşenleridir.

Geleneksel olarak italyan sosisi ile hazırlansa da dana, tavuk veya domuz kıyması ile de yapılabilir. Ayrıca bu yemeği vejetaryen tarife de dönüştürebilirsiniz. Kıyma yerine mantar veya ıspanak kullanarak Vejetaryen Fırında Ziti tarifi hazırlayabilirsiniz.

Ziti Makarna Nedir?

Ziti, kısa ve düz bir tüp şeklinde içi boş bir makarna çeşididir. Ziti, adını gelin anlamına gelen zita kelimesinden alır. Napoli'de Ziti, düğünlerde servis edilen klasik makarnadır.

Ziti makarna, kalın ve kremalı soslar için tarifler için idealdir. Boru şekli sayesinde sosu tutar. Domates sosu ile iyi gider. Ayrıca ziti makarna güveç yemekleri için harikadır. Popüler güveç yemeklerinden Fırında Makarna (Pasta al Forno) ve Fırında Ziti (Baked Ziti) gibi tariflerde kullanılır.

Ziti ve Lazanya Arasındaki Fark Nedir?

Fırında Ziti ve Lazanya benzer yemeklerdir. Her iki yemekte de makarna, sos ve peynir katmanları ile güveç kabına konur ve fırında pişirilir. Ziti ve lazanya farklı makarna türleridir. Ziti, kısa ve boru şeklindedir. Lazanya ise tabakalar halindedir.

Fırında Ziti yapımında makarnanın üzerine et sosu ve üç çeşit peynir eklenir. Lazanya yapımında ise makarna tabakaları arasında et sosu ve beşamel sos bulunur. En üstteki tabakaya ise mozzarella, parmesan ve ricotta peyniri serpilir.

Vegan Fırında Ziti Nasıl Yapılır?

Bu Fırında Ziti tarifini vegan yapabilirsiniz. Bunun için kıyma yerine vegan kıyma; ricotta, parmesan ve mozzarella peynirinin vegan çeşitlerini kullanın. Fındık alerjiniz varsa kaju peynirini atlayın.

Vegan Fırında Ziti yapmak için, ziti makarnaları haşlayın. Vegan seitan sosisleri tavada yağ ile pişirin. Hafifçe yağlanmış bir güveç kabına marina sosu dökün. Sosisleri sosa ekleyin ve malzemeleri karıştırın. Ardından kaju peynirini güveç kabına serpin. Makarnayı ekleyin ve kalan sosu üzerine dökün. En üste vegan peynir serpin ve fırında 190 °C’de üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz serpin ve hemen servis edin.

Fırında Ziti Nasıl Servis Edilir?

Fırında Ziti, tek başına doyurucu bir yemektir. Bununla birlikte birçok yan yemekle uyumludur. Karnabahar, brüksel lahanası, brokoli, yeşil fasulye gibi sebze garnitürlerle servis edin.

İşte Fırında Ziti ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Fırında Ziti Nasıl Saklanır?

Ev Yapımı Fırında Ziti buzdolabında veya dondurucuda saklanabilir. Ayrıca önceden hazırlayabilir veya yeniden ısıtabilirsiniz.

Fırında Ziti Buzdolabında Ne Kadar Süre Saklanır? Zitiyi pişirdikten sonraa soğumasını bekleyin. Ardından hava geçirmez kaplarda veya yeniden kapatılabilir plastik torbalarda soğutun. Bu şekilde, pişmiş ziti buzdolabında 3 gün dayanır.

Fırında Ziti Dondurulabilir Mi? Pişmiş Ziti, 2 aya kadar dondurucuda hava geçirmez bir kapta dondurulabilir. Güveç kabını streç film ve folyo ile sarın. Ardından dondurucuda saklayın.

Fırında Ziti Nasıl Yeniden Isıtılır? Buzdolabında beklettiğiniz zitiyi yeniden ısıtmak için 175 ° C’de yaklaşık 30 dakika pişirin. Dondurulmuş pişmiş zitiyi çözmek için, bir gece önce buzdolabına koyun. Ardından peynirler eriyene kadar 175 °C’de yaklaşık 30-35 dakika pişirin.