Glutensiz Çikolatalı Kurabiye

Name: Glutensiz Çikolatalı Kurabiye
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 7
Cuisine: American
Ingredients: 2 su bardağı glutensiz un; 1/2 çay kaşığı kabartma tozu; 3/4 su bardağı tuzsuz tereyağ; 3/4 su bardağı esmer şeker; 1/2 su bardağı şeker; 2 çay kaşığı vanilya özü; 2 yumurta; 1 yumurta sarısı; 1.5 su bardağı sütlü çikolata; 1 su bardağı bitter çikolata; 1/2 su bardağı beyaz çikolata; Bir miktar deniz tuzu; 1 çay kaşığı tuz

American Mutfağı

6 Ekim 2019

Zorluk Kolay

Servis 6-8 kişi

Hazırlanış 10 dk

Pişirme 15 dk

Toplam 25 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin

Malzemeler

2 su bardağı glutensiz un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
3/4 su bardağı tuzsuz tereyağ
3/4 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı şeker
2 çay kaşığı vanilya özü
2 yumurta
1 yumurta sarısı
1.5 su bardağı sütlü çikolata
1 su bardağı bitter çikolata
1/2 su bardağı beyaz çikolata
Bir miktar deniz tuzu
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Birleşene kadar un ve kabartma tozunu orta bir kabın içinde çırpın.
Düşük hızda bir elektrikli karıştırıcı kullanarak, 30 saniye boyunca büyük bir kapta tereyağı, kahverengi şekeri, organik şeker, vanilya ve tuzu çırpın. Birbiri ardına, her ekleme işleminden sonra iyice çırpılan yumurta ve yumurta sarısını ekleyin. Hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve karışım koyulaşana ve yoğunlaşana kadar 6-8 dakika çırpın.
Hızı düşürün ve kuru malzemelerle çırpın, yerine kadar kabın tabanını ve kenarlarını kazıyarak kuru malzemeleride çırpın. Çikolata ekleyin ve katılaşana kadar çırpın.
Örtün ve en az 8 saat veya en fazla 12 saat soğutun.
Fırını 375°C'ye ısıtın. Hamur oda sıcaklığına gelsin.
Dondurma kepçesi kullanarak, hamurları yağlı kağıt kaplı fırın tepsilerine yerleştirin, ve en az 5cm aralıklar bırakın (bunlar büyük kurabiyelerdir; büyük olasılıkla tepsi başına 8'den fazla sığmazsınız).
Kurabiyeleri avucunuzla hafifçe yassılaştırın ve deniz tuzu serpin.
10-15 dakika pişirin ve kenarları biraz altın rengine gelinceye kadar, fakat ortası yumuşak kalcak şekilde (az pişmiş gibi görünür, ancak oturdukça sertleşir) pişirin.
5 dakika fırın tepsisinde soğumaya bırakın, daha sonra başka bir kaba aktarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Glutensiz Çikolatalı Kurabiye

Porsiyon Sayısı 6-8

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori620

% Günlük Değer*

Kolesterol 90 mg30%

Sodyum 538 mg23.4%

Potasyum 191 mg4.1%

Protein 6.7 g13.4%

Toplam Yağ 32.6 g41.8%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Rate This Recipe

Recipe byPetite Gourmets