Ev Yapımı Glutensiz Tarçınlı Rulo Çörek

Name: Glutensiz Tarçınlı Çörek
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Cuisine: American
Ingredients: 1 yemek kaşığı ksantan sakızı; 4 yemek kaşığı tereyağ; 1 su bardağı esmer şeker; 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu; 2 yemek kaşığı krem şanti; 3/4 su bardağı tuzsuz tereyağ; 1 3/4 su bardağı kahverengi pirinç unu; 1 su bardağı mısır nişastası; 1 yemek kaşığı hızlı yükselen maya; 3 yemek kaşığı şeker; 1/4 su bardağı vanilya puding; 1/2 su bardağı su; 1 büyük yumurta; 3/4 su bardağı süt; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı elma sirke; 2 çay kaşığı vanilya özü; 2 yemek kaşığı tarçın; 1 çay kaşığı tuz

Bu glutensiz Tarçınlı Rulo Çörekler, deneyeceğiniz en iyi tarçınlı rulolardır! Yumuşak, yapışkan, tatlı ve buğday bazlı çeşitlerden ayırt etmek neredeyse imkansız!

American Mutfağı

6 Eylül 2021

Zorluk Kolay

Servis 8 kişi

Hazırlanış 70 dk

Pişirme 25 dk

Toplam 95 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

4 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı esmer şeker
2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
2 yemek kaşığı krem şanti
3/4 su bardağı tuzsuz tereyağ
1 3/4 su bardağı kahverengi pirinç unu
1 su bardağı mısır nişastası
1 yemek kaşığı hızlı yükselen maya
3 yemek kaşığı şeker
1/4 su bardağı vanilya puding
1/2 su bardağı su
1 büyük yumurta
3/4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı elma sirke
2 çay kaşığı vanilya özü
2 yemek kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı ksantan sakızı

Hazırlanışı

Glutensiz tarçınlı rulolar yapmanın ilk adımı süslemesidir. Küçük bir tencereye tereyağı, ½ su bardağı esmer şeker ve mısır veya akçaağaç şurubu ekleyin ve şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştırın.
Daha sonra krem şantiyi, vanilya özütünü ve tuzu ilave edin, iyice karışana kadar karıştırarak ocaktan alın ve 23×33 cm yüksek kenarlı yağlanmış bir tavaya dökün.
Dolguyu bir kenara koyun ve dokuda ıslak kuma benzeyen bir dolgu yapmak için tereyağı, esmer şeker ve tarçını birleştirin.
Kuru hamur malzemelerini birleşene kadar bir tezgah mikserinde, mikrodalga suyu ve tereyağını bir cam ölçüm kabında karıştırın. Eriyen tereyağına sütü ve kalan ıslak malzemeleri ekleyin ve birleşene kadar çırpın.
Tezgah mikserini çalıştırın ve ıslak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün, bir hamur oluşturmak için orta hızda yaklaşık 3 dakika karıştırın.
Hafif nemli bir tezgahın üzerine 20 cm x 40 cm’den biraz daha büyük bir plastik sargı parçası yayın ve üstüne 2 yemek kaşığı şeker serpin. Hamuru bu şeker kaplı plastik sargının üzerine kazıyın.
Hamurun üzerine başka bir streç film parçası koyun ve gerektiği gibi yeniden konumlandırarak dikdörtgen bir şekle sokun.
Streç filmi çıkarmadan ve dolguyu hamur yüzeyine eşit bir şekilde yaymadan önce hamuru yaklaşık 20 cm x 40 cm kadar yuvarlayın, uzun bir uç boyunca 3 cm doldurulmamış halde bırakın.
Doldurulmuş uzun uçtan başlayın ve alt plastik tabakayı kullanarak hamurun kenarını kaldırın ve uzun bir silindir haline getirin. Bu silindiri, uzun bir koyu renkli iplik parçasıyla 3 cm genişliğinde sekiz parçaya kesin.
Parçaları, kesilmiş tarafı yukarı gelecek şekilde hazırlanmış bir tavaya aktarın ve yaklaşık 2,5 cm yüksekliğe kadar düzleştirmeden önce plastik sargıyla örtün. Tavayı, ruloların boyutu iki katına çıkana kadar 30-40 dakika yükselmek için sıcak, hava akımı olmayan bir yere koyun.
Tarçınlı rulolar kabardıktan sonra, önceden ısıtılmış bir fırında 175 °C'de 20-25 dakika pişirin, böylece üstleri altın rengi kahverengiye döner.
Bu ev yapımı tarçınlı ruloları servis tepsisine ters çevirmeden ve üzerine şurubu dökmeden önce yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın. Sıcak servis yapın ve tadını çıkarın!

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Glutensiz Tarçınlı Çörek

Porsiyon Sayısı 8

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori497.26

% Günlük Değer*

Protein 5.26 g10.5%

Toplam Yağ 21.06 g27%

Kolesterol 66.93 mg22.3%

Sodyum 338.23 mg14.7%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Bu en iyi Tarçınlı Çörek tarifini glutensiz ve sütsüz yapmak için, anında vanilyalı hazır puding, süt, tereyağı ve badem unu, soya sütü, vegan yağı ve süt içermeyen süt ile ağır kremayı değiştirin.
Hızlı kabaran mayayı eşit miktarda kabartma tozu ile değiştirerek bu tarçınlı ruloları mayasız yapabilirsiniz, ancak çok fazla kabarmayacaklarını unutmayın.
Yumuşak tarçınlı ruloları kesmek için bıçak yerine koyu renkli bir iplik kullanın, çünkü açık renkler hamurda kaybolabilir ve bıçak kullanmak hamuru çok fazla ezecektir.
Ev yapımı tarçınlı rulo hamurunu iple keserken ipinizi hamurun altına yerleştirin, üstten çaprazlayın ve çekin.

Rate This Recipe

Aynı zamanda glutensiz olan mükemmel Tarçınlı Rulo tarifi mi arıyorsunuz? Bu tarif size tatlı, kabarık ve süper lezzetli kolay tarçınlı çöreklerin nasıl yapıldığını gösterecek!

Ve bu glutensiz tarçınlı ruloları sıfırdan yapmak için biraz daha zor malzemelere ihtiyacınız olacak olsa da, buna değdiğini garanti ediyoruz.

Bu tarif için ekipmanlar

Sos Tenceresi

Satın Al

Hamur Yoğurma Makinası

Cam Ölçü Kabı

Fırın Pişirme Seti

Ölçüm Kabı

Çırpıcı

Tahta Kaşık

Tarçınlı Rulo Çörek Nedir?

En iyi tarçınlı rulolar, bir mayalı hamur tabakasının üzerine tarçın-şeker karışımı serpilerek, yuvarlanarak ve fırınlanarak yapılır. Kuzey Amerika ve Kuzey Avrupa'da son derece popülerler ve muhtemelen 1700'lerin ortalarından sonra İsveç'te ortaya çıktılar.

Tarçınlı Rulo Çörek Vegan Mıdır?

Tarçınlı rulolar normalde vegan olmasa da, bu tarifi vegan glutensiz tarçınlı rulo yapmak için anlık vanilyalı puding, süt, tereyağı ve ağır kremayı, sırasıyla badem unu, soya sütü, vegan tereyağ ve süt içermeyen krema ile değiştirebilirsiniz.

En İyi Tarçınlı Rulo Dolgusu Nasıl Yapılır?

En iyi tarçınlı rulo kremayı yapmak için, 60 gr yumuşatılmış krem peynir ve 7 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağını elektrikli bir karıştırıcı ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. ½ çay kaşığı vanilya özü ve 2 yemek kaşığı süt ekleyin, ardından 1½ fincan elenmiş şekerleme şekeri ve ¼ çay kaşığı tuzu karışım kabarık ve pürüzsüz olana kadar yavaş yavaş karıştırın.

Tarçınlı Rulo Nasıl Servis Edilir?

Doyurucu bir kahvaltı için bu glutensiz tarçınlı ruloları kahve, portakal suyu, meyve, krem peynir, reçel, domuz pastırması ve çırpılmış yumurta ile servis edin. Ayrıca, bir tatlı için pudra şekeri, fındık, çilek, streusel, buzlanma, eritilmiş çikolata ve dondurma ile de süsleyebilirsiniz.

Tarçınlı Çörek Nasıl Saklanır?

Ev yapımı tarçınlı çörekler hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Onları daha uzun süre saklamak için folyoya veya saran sargıya sararak veya ağır hizmet tipi bir dondurucu plastik torbada dondurun. Ardından, kullanmadan önce fırında veya mikrodalgada tekrar ısıtın.

Recipe byPetite Gourmets