Unlu Glutensiz Yulaflı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Bu tarifi un kullanarak da yapabilirsiniz. Bunun için,
- Glutensiz un kullanın. Badem unu, yulaf unu veya buğday unu gibi herhangi bir çeşit glutensiz un kullanabilirsiniz. Daha fazlası için, ‘Un Çeşitleri ve Kullanımları’ yazımıza göz atabilirsiniz.
- Farklı un çeşitlerini karıştırabilirsiniz. Hazır glutensiz un karışımı kullanın veya badem unu, pirinç unu ve tapyoka unu gibi glutensiz unları birleştirin.
- Unu doğru ölçün. Unu ölçmek için mutfak terazisi veya ölçü kabı kullanabilirsiniz. Bıçağın arkasıyla unu düzleştirin. Bu sayede daha doğru ölçüm yapabilirsiniz. Aksi halde, çok fazla un, kurabiye hamurunun sertleşmesine neden olabilir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı glutensiz un karışımı
- 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 1/2 su bardağı glutensiz yulaf
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı ksantan sakızı
Yapılışı:
- Fırını önceden 180 °C (356° F)’ye ısıtın. Fırın tepsisine parşömen kağıdı serin.
- Bir karıştırma kabında glutensiz un, kabartma tozu, tuz ve ksantan sakızını karıştırın.
- Ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar karıştırın. Yumurta ve vanilya özü ekleyin. Tüm malzemeleri iyice çırpın.
- Kuru malzemeleri ıslak malzemelere eleyin. Malzemeler birleşene kadar karıştırın.
- Yulaf ekleyin ve malzemeleri spatula yardımıyla katlayın.
- Kurabiye kepçesi veya bir çorba kaşığı kullanarak, kurabiye hamurunu fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Fırında yaklaşık 12-15 dakika veya kenarları hafifçe altın rengi olana kadar pişirin.
- Kurabiyeleri tel rafa aktarın ve 5 dakika soğumaya bırakın.
Glutensiz Kurabiye Nasıl Servis Edilir?
Bu ev yapımı glutensiz kurabiyeleri, kahvaltıda, çay ve kahve saatlerinde servis edilebilir.
İşte Glutensiz Kurabiye ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:
Glutensiz Yulaflı Kurabiye Nasıl Saklanır?
Bu glutensiz ve vegan kurabiyeleri hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında veya buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz. Ayrıca bu kurabiyeleri dondurabilirsiniz. Kurabiyelerin tamamen soğumasını bekleyin. Ardından hava geçirmez bir kapta 3 aya kadar dondurun.
Glutensiz kurabiyeleri servis etmeden önce 175 °C (350 °F) fırında 5-7 dakika yeniden ısıtın.
