Huni Kek Nedir?
Huni Kek, beş çayı için harika bir tatlıdır, biraz çalıları andırır ve o kadar basittir ki, bu hamur işi yoktan var olmuş gibi görünür. Bu tariften ilk olarak 1879 tarihli bir Alman tarif kitabında bahsedildi. Zamanla, tatlı ikramı geleneksel bir Kuzey Amerika yemeği haline geldi.
Bu Amerikan panayır lezzeti, huniden sıcak yağa dökülen ve kızartılan hamurdan yapılır, kekin içi ise yumuşak ve kabarıktır. Huni Kek adını hazırlama yönteminden almıştır: hamur, dairesel hareketlerle bir huniden dökülür.
Huni Kek Nasıl Servis Edilir?
Pasta ideal olarak pudra şekeri ile servis edilir, ancak üzeri için birden fazla seçeneğiniz var:
- Şuruplar/Soslar: Çikolata şurubu, çilek sosu, bal, karamel, pekmez veya akçaağaç şurubu
- Krem şanti
- Meyve: Biraz doğranmış çilek, yaban mersini veya muz ekleyin.
En sevdiğiniz ev yapımı reçelden bir kepçe, bir top Nutella veya üstüne çikolata soslu dondurma da deneyebilirsiniz. Bu soslar oldukça zengindir ve onları arkadaşlarınız ve ailenizle paylaşmak için mükemmel kılar.
Huni Kek Neden Dağılır?
Huni kekiniz dağılıyorsa, pişirmeden önce hamuru buzdolabında soğutmayı deneyin. Hamur çok ince ise bu size gerçekten yardımcı olacaktır. En iyi sonucu elde etmek için, ağızdan eşit şekilde akan daha kalın bir hamura sahip olmalısınız.
Pancake Karışımlı Huni Kek Nasıl Yapılır?
Bu tarif, gözleme karışımı kullanmaz, ancak bir gözleme karıştırma kutusundan harika huni turtaları yapabilirsiniz. Krep karışımı paketindeki talimatları izleyerek hamuru hazırlayın. Kızartma için tarifte açıklanan talimatları izleyin.
Yağın Sıcaklığı Nasıl Ölçülür?
Yağın sıcaklığını ölçmek için bir termometre kullanın. Çok sıcak yağ hamuru fazla pişirebilir ve yağ yeterince sıcak değilse kekler yağlı olabilir.
Bir mutfak termometreniz yoksa, sıcaklığı ölçmek için başka birçok püf noktası vardır. Tahta kaşığın ucunu tencereye koymanın en güzel yollarından biri; kaşığın etrafında kabarcıklar oluşursa yağ hazır demektir.
Huni Yoksa Ne Kullanılabilir?
Huniniz yoksa ve ince bir akış elde etmekte zorlanıyorsanız, bir sıkma torbasına veya büyük yuvarlak uçlu bir plastik sıkma şişesine dökebilirsiniz. Bu, mükemmel geleneksel görünümü elde etmenize yardımcı olacaktır.
Huni Kek Nasıl Dökülür?
1.5 cm açıklığı olan temiz bir huni alın. Parmağınızı huninin dibine koyun ve huninin içine yarım bardak açılı şekilde dökün. Şimdi huniyi yağın üzerinde tutun ve parmağınızı çekin. Bundan sonra, klasik huni pastası görünümünü elde etmek için huniyi dairesel veya çapraz desende hareket ettirin. Şekli de mükemmel olmamalı, bu tarifin güzelliği de bu!
Bu Tarif İçin Hangi Yağ Kullanılmalı?
Derin kızartma için uygun bir yağ kullanmak esastır. Kızartma için yapılan yer fıstığı yağı, veya kanola yağı karışımları mükemmel seçimlerdir. Ayrıca kalan yağı süzebilir ve tekrar kullanmak üzere serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz.
Huni Kek Hamurunu Soğutabilir Misiniz?
Huni kekleri en iyi taze ve sıcakken yenir. Ancak 1 güne kadar oda sıcaklığında da saklayabilirsiniz. Huni kek hamurunu hava geçirmez bir kaba koyun veya plastik sargıyla örtün. İki güne kadar saklayın.
Huni Kekleri Sağlıklı Mı?
Evet! Huni kekleri sağlıklıdır çünkü diğer kızarmış hamurlara kıyasla daha düşük kalorili bir muamele olarak kabul edilirler. 15 cmlik bir kek 300 kaloriden daha azdır. Hamur, buhar oluşturan ve hamurun genişleyerek gevrek ama bulanık bir doku elde etmesini sağlayan yüksek bir su içeriğine sahiptir.
