Ceviche Nedir?
Ceviche, Peru'dan gelen narenciye ile marine edilmiş deniz ürünleridir. Doğranmış balığın limon suyu karışımı içinde marine edildiği, balığın tüm lezzetini emerken opaklaşmasına neden olan bir deniz ürünü yemeğidir. Tadı çok hafif, ferahlatıcı ve baharatlıdır.
Ceviche, Peru kökenli bir Güney Amerika tarifidir ve limon gibi narenciye sularında çiğ balık yardımıyla servis edilir. Ancak daha önce acı portakal suyundan hazırlanırdı. Bu tarif ayrıca acı biber, aji, doğranmış soğan, kişniş, tuz ve diğer baharatlarla doldurulur. Ceviche adı, Quechuanca bir kelime olan ve tipik olarak Yumuşak balık anlamına gelen Siwicki'den alınmıştır.
Ceviche Keto Mudur?
Bu yemek, düşük karbonhidratlı ve keto dostu bir yemektir. Ceviche, avokado yağları ile dengelenmiş, isteğe bağlı tortilla ile tatlandırılmış, çok lezzetli, basit ve kolay bir tariftir. Bu, arkadaşlarınız ve ailenizle tadını çıkarabileceğiniz mükemmel bir parti atıştırmasıdır. Bu yemek keto dostu birçok malzeme içerir ve lezzetli bir yemeğin tadını kilo bile almadan çıkarmak isteyen herkese sunulabilir.
Ceviche Nasıl Servis Edilir?
Yapılacak en güvenli şey, ceviche'yi tuzlu krakerle servis etmektir. Tostada da harika bir seçenek. Bunlar ceviche yemenin en iyi yollarıdır.
Ayrıca taze limon suyuna atılıp üzerine tuz ve pul biber serpilmiş salatalık salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Bu, yemek masanıza harika bir katkı olabilir. Ayrıca közlenmiş pul biber ile birlikte közlenmiş taze soğan ile servis etmeyi de tercih edebilirsiniz.
Ceviche'yi patates cipsi ile servis etmek de sizin için harika bir alternatif. Bu yemeği ara öğününüzde yiyebilirsiniz.
İşte Ceviche ile servis edebileceğiniz birbirinden lezzetli tariflerimiz:
Ceviche Nasıl Saklanır?
Kalan ceviche'niz varsa, suyunu döktüğünüzden emin olun ve ardından en iyi sonucu almak için buzdolabında hava geçirmez bir kutuda saklayın. Ceviche yemeğini saklamadan önce streç filmle güzelce kapattığınızdan ve buzdolabının alt rafına koyduğunuzdan emin olun. Birkaç gün sonra tekrar servis etmek istediğinizde acı portakal veya limon suyu ile marine edebilirsiniz.
Tarif Varyasyonları
Ceviche'nin çeşitli varyasyonları vardır, örneğin:
Karışık Ceviche: Bu tarifte, normal balık yerine kabuklu deniz ürünleri marine edilir.
Ton Balıklı Ceviche: Bu tarifte ton balığı kıyılmış avokado ve mango ile harmanlanır ve ardından bol portakal veya limon suyu ile tatlandırılır.
Karides Ceviche: Bu ceviche karides sevenler için harika. Burada en önemli malzeme, karidese harika bir alternatif olan karides.
Ahtapot Ceviche: Bu tarifte pişirme ceviche içerir. Yumuşak olduğundan emin olun, bu yüzden pişirmeden önce kaynatmaya çalışın. Bu hile asla başarısız olmaz.
