Enchilada'nın İçine Ne Koyulur?
Enchilada sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda onları bu kadar lezzetli kılan şey, içlerine ne kadar isterseniz koyabilmenizdir. Tacos, burrito veya dürüst olmak gerekirse herhangi bir sandviç türü gibi, enchilalarınızı seçtiğiniz en sevdiğiniz et veya vejeteryan seçeneğiyle doldurmaktan çekinmeyin.
Bu tarif kırmızı enchilada sosu gerektirir, ancak yeşil sos, salsa, salsa verde ve hatta en sevdiğiniz taco veya nacho soslarını kullanabilirsiniz.
Enchilada İçin Lavaş Kullanabilir Miyim?
Evet, enchiladalarınızı yaparken lavaş kullanabilirsiniz. Geleneksel olarak enchilada, mısır ekmeği ile yapılır. Ekmek çeşiti enchilada ve burritolar arasındaki temel farktır.
Tavuk Enchilalarım Neden Islak?
Soggy enchilada, dikkatli olmazsanız bu yemekle yanlış gidebilecek en önemli şeydir. Yapılacak en iyi şey tortillayı bir tavada sertleşmeye başlayana kadar ama yine de esnek olana kadar kızartmaktır. Bu, kabukların sosu emmesine, ancak bozulmadan kalmasına izin verecektir.
Yapılması gereken diğer bir şey de, enchiladaların peyniri eklemeden önce pişmesine izin vermektir, böylece sosta şekerler enchiladaların üzerinde karamelleşmeye başlar ve bu da onları hafifçe sertleştirir.
Pişirirken Enchilada'yı Kapatmalı Mıyım?
Bu konu, enchilada pişirme ile ilgili birçok konuşmanın konusu olmuştur. Dürüst olmak gerekirse, enchilalarınızı örterek kolaylık sağlarsınız, kesinlikle ağzını kapatın.
Ancak, mutlak en iyi sonuçlar için, bunları açıkta bırakmak en iyisidir. Bunun nedeni, enchilaları biraz gevrek tutmaya yardımcı olması ve ayrıca sosun hafif karamelizasyonu nedeniyle olmasıdır.
Enchilada'yı Önceden Yapmak Uygun Mudur?
Evet, enchilalarınızı vaktinden önce yapmak kesinlikle sorun değil. Bu tarifin önerdiği gibi, sadece iç dolguyu yapın ve buzdolabında saklayın. Enchilada'yı yine de ısıtmanız gerekiyor.
Ayrıca, enchilada'nın tamamını yapıp saklayacak olsaydınız, çok ıslak olurdu ve bir mısır tortillası kullanırsanız, sosta bile kuru olma eğilimindedir.
