Kremalı Balkabağı Çorbası

Name: Kremalı Balkabağı Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 havuç; 1 soğan; 1 kereviz sapı; 5 su bardağı sebze suyu; 0.3 kg sarı mercimek; 2 çay kaşığı köri; 1 toz zencefil; 158.5 gr hindistan cevizi sütü; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 1 limon; 1 tutam rendelenmiş hindistan cevizi; 1 bal kabağı

American Mutfağı

15 Kasım 2019

Zorluk Orta

Servis 4 kişi

Hazırlanış 20 dk

Pişirme 100 dk

Toplam 120 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı

Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 havuç
1 soğan
1 kereviz sapı
5 su bardağı sebze suyu
0.3 kg sarı mercimek
2 çay kaşığı köri
1 toz zencefil
158.5 gr hindistan cevizi sütü
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 limon
1 tutam rendelenmiş hindistan cevizi
1 bal kabağı

Hazırlanışı

Fırını önceden 180 °C' ye (350 ° F) ısıtın. Kabak bölmelerini kesilmiş yüzü yukarı gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. 40 dakika veya yumuşayana kadar kavurun. Soğuması için bırakın.
Bu arada, büyük bir tencerede, kalan 1 çorba kaşığı yağı orta ateşte ısıtın. Havuç, soğan ve kerevizi ekleyin ve 3 dakika veya yarı saydam olana kadar pişirin. 750 ml karışımı ilave edin. Sarı mercimek ekledikten sonra kaynatın. Kaynamaya bırakın ve mercimek yumuşayana kadar 45 dakika ila 1 saat boyunca pişirin. Mercimeklerin emmesi için yeterli sıvı olduğundan emin olmak için, gerektiğinde 500 ml karışımdan ilave edin.
Mercimek yumuşadığında kavrulmuş kabağı derisinden alın ve eti tavaya ekleyin. Köri tozunu ve zencefili karıştırın ve ısıtın. Bir blender veya elle kullanılan blender ile pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Hindistan cevizi sütünü karıştırın ve iyice ısıtın. Tat vermesi için tuz ve karabiber ekleyin. Üzerine misket limon dilimi ve biraz hindistan cevizi gevreği ile servis yapın.

Rate This Recipe

Recipe byPetite Gourmets