Kremalı Domates Çorbası

Name: Domates Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Spanish
Ingredients: 1 yemek kaşığı tereyağ; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 6 orta boy rendelenmiş domates; 1 su bardağı krema; 1 yemek kaşığı un; 1 yemek kaşığı domates salçası; 4 su bardağı sıcak su; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber; 1/4 su bardağı ince kesilmiş fesleğen

Taze domates, tereyağ ve un ile hazırlanan Ev Yapımı Domates Çorbası tarifi! Kadifemsi dokusu ve kremanın lezzeti ile karşı konulamaz bir çorba.

Spanish Mutfağı

20 Nisan 2021

Zorluk Kolay

Servis 4-6 kişi

Hazırlanış 10 dk

Pişirme 25 dk

Toplam 35 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 orta boy rendelenmiş domates
1 su bardağı krema
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/4 su bardağı ince kesilmiş fesleğen

Hazırlanışı

Orta büyüklükte bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyun ve yağları kızdırın.
Tereyağı eridikten sonra unu ilave edin. 1-2 dakika kavurun.
Rendelenmiş domatesleri ve salçayı diğer malzemelerle karıştırın. Yaklaşık 5 dakika pişirin. Üzerine sıcak su ekleyin. Tuz, karabiber ile baharatlandırın.
Kremayı bir kaba koyun ve sıcak su ile ılıklaştırın. Ardından çorbaya yavaş yavaş ilave edin. 10 dakika pişirin.
Çorbayı ocaktan alın. Biraz soğumaya bırakın. Ardından pürüzsüz bir kıvam elde etmek için blenderdan geçirin.
Taze fesleğen ile servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Domates Çorbası

Porsiyon Sayısı 4-6

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori242

% Günlük Değer*

Kolesterol 61 mg20.3%

Sodyum 513 mg22.3%

Potasyum 423 mg9%

Protein 2.5 g5%

Toplam Yağ 23.1 g29.6%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Taze domates yerine domates püresi de kullanabilirsiniz. Ev yapımı kışın hazırladığınız domates konservesini 2 su bardağı ekleyebilirsiniz.
Çorbanız çok ekşi ise, rendelenmiş havuç, bir tutam şeker, birkaç parça tereyağı veya hindistancevizi sütü ikamelerinden birini kullanabilirsiniz.
Tarifi vegan yapmak için, zeytinyağı ve tereyağı yerine hindistan cevizi yağı; krema yerine de hindistan cevizi kreması kullanabilirsiniz.
Çorbaya fesleğen ilave ederek tarifi Fesleğenli Domates Çorbası haline getirebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak soğan da ilave edebilirsiniz.
Servis ederken ekmek kabuğu, kızarmış peynir veya rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.

Rate This Recipe

Kremsi, pürüzsüz kıvamıyla en sevdiğiniz çorbalardan biri olacak Kremalı Domates Çorbası, oldukça pratik bir yemek. İster taze domates ile isterseniz de domates püresi ile hazırlayabilirsiniz. Bu tarifi vegan çorba veya sütlü çorba tarifine dönüştürebilirsiniz.

Sağlıklı malzemelerle hazırlanan sıcacık bir çorba ile yemeklerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz. Fesleğen, kızarmış peynir ile uyumu ise tarif edilemez.

Izgara peynirli sandviç ile Kremalı Fesleğenli Domates Çorbası favori bir akşam yemeği menü olabilir. Hemen bu lezzetli ve pratik tarifi deneyin. Afiyet olsun.

Bu tarif için ekipmanlar

Rende

Karabiber Değirmeni

El Blender

Ölçüm Kabı

Domates Çorbası Sağlıklı Mıdır?

Evet. Domates çorbasının birçok faydası vardır. Kalorisi düşük bir yiyecektir. A,C, E ve K vitaminleri, potasyum açısından zengindir. Ayrıca bol miktarda likopen içerir.

Kalp rahatsızlıkları riskini azaltmaya yardımcı olur. Saç büyümesini destekler. Tek başına kilo vermeye yardımcı olmasa da, yağ alımını azaltmada etkilidir.

Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

Yemek tarifleri arasında çorba yapımı genellikle kolaydır. Kremalı Domates Çorbası tarifi de yapımı pratik yemeklerden biridir. Püf noktaları ile birlikte lezzetli Domates Çorbası Yapımı:

Yağı ve Unu Kavurun. Orta ateşte büyük bir tencerede tereyağını eritin. Un ve yağı birlikte kavurun. Bu sayede unun kokusu kaybolacaktır.
Domates ve Salçayı Ekleyin. Taze domates veya ev yapımı domates püresini unlu karışıma ekleyin. 1 yemek kaşığı domates salçası ilave edin. Yaklaşık 10 dakika pişirin.
Krema İlave Edin. Bir miktar sıcak su ile kremayı karıştırın. Ardından çorbayı kesmemesi kremayı yavaş yavaş ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edin.
Blenderdan Geçirin. Çorbanın pürüzsüz bir kıvamda olması için el blenderı kullanın. Çorba çok sıcakken değil, biraz da soğuduktan sonra bu işlemi yapmaya özen gösterin.
Servis Edin. Ekmek kırıntısı, kaşar peynir veya fesleğen ile servis edin.

Domates Çorbası Tarifleri

Fesleğenli Domates Çorbası

Malzemeler: 3 su bardağı doğranmış domates, 1/2 su bardağı doğranmış soğan, 1 su bardağı sebze suyu, 2 diş ince doğranmış sarımsak, 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik, 1 su bardağı fesleğen yaprağı, tuz, karabiber, kırmızı biber.

Yapılışı: Orta ateşte zeytinyağı, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar 5 dakika pişirin. Fesleğen yaprakları hariç tüm malzemeleri ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin ve fesleğen yapraklarını ilave edin. Çorbayı yaklaşık 10 dakika pişirin. El blenderı ile çorbayı püre haline getirin. Bir çorba kasesine aktarın. Fesleğen yaprakları ile sıcak servis edin.

Vegan Sütsüz Domates Çorbası

Malzemeler: 1 yemek kaşığı zeytinyağı,1 kırmızı soğan, 2 su bardağı domates püresi, 1 su bardağı su, 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, 1 çay kaşığı kuru fesleğen, 1/3 su bardağı hindistan cevizi sütü, kaju kreması, koşer tuz, karabiber.

Yapılışı: Derin bir tencerede doğranmış soğanı biraz zeytinyağı veya su ile soteleyin. Domates püresi, ve suyu ilave edin. Kuru fesleğen, koşer tuz ilave edin. Tüm malzemeleri 8-10 dakika kısık ateşte pişirin. Blenderdan geçirin. Ardından fesleğen yaprağı ve kaju kreması ile servis yapın.

Sütlü Domates Çorbası

Malzemeler: 3 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 su bardağı doğranmış soğan, 2 yemek kaşığı çok amaçlı un 2 su bardağı süt, 1/4 çay kaşığı kabartma tozu, 5 adet doğranmış domates, 2 çay kaşığı toz şeker, tuz, karabiber.

Yapılışı: Yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve yaklaşık 6 dakika pişirin. Üzerine unu ilave edin ve karıştırın, bir dakika pişirin. Ardından domatesi ekleyin.10 dakika pişirin. Ardından yavaş yavaş sütü, kabartma tozunu, şekeri ilave edin. Blenderdan geçirin. Üzerine kaşar peynir serpin ve sıcak servis edin.

Kremalı Domates Çorbası Nasıl Saklanır?

Çorba Buzdolabında Ne Kadar Süre Saklanır? Ev yapımı çorbayı yaklaşık 3 gün buzdolabında saklayabilirsiniz. Kremalı çorbalar, 2-3 gün içerisinde tüketilmelidir. Hava geçirmeyen bir kapta muhafaza edin.

Domates Çorbası Dondurulabilir Mi? Süt ile hazırlıyorsanız, çorbayı dondurmanız iyi bir tercih olmayacaktır. su bazlı çorbaları ise uygun koşullarda 3 aya kadar dondurucuda saklayabilirsiniz. En iyi yöntem, çorbaya süt veya kreması eklenmeden dondurulmasıdır.

Dondurulmuş Domates Çorbası Nasıl Yeniden Isıtılır? Yeniden ısıtmadan önce buzluktaki çorbayı bir gece buzdolabında bekletin. İster ocakta ister mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Çorbayı kremasız hazırlıyorsanız, mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Çünkü, mikrodalga kremanın kesilmesine neden olabilir. Ocakta kısık-orta ateşte de domates çorbasını ısıtabilirsiniz.