Kremalı Körili Tavuklu Makarna

Name: Kremalı Köri Tavuklu Makarna
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 paket makarna; 1 yemek kaşığı köri; 1 paket krema; 500 gr göğüs tavuk eti; 1 yemek kaşığı tereyağ; 3 yemek kaşığı sıvı yağ; 2 çay kaşığı tuz; 100 gr rendelenmiş parmesan peyniri; 1 çay kaşığı zerdeçal; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı kişniş; 1/2 çay kaşığı chili biber

Körili Tavuklu Makarna, akşam yemekleri için lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Bu kremalı makarna tarifi ile Hint ve İtalyan mutfaklarının mükemmel uyumunun tadını çıkarın.

Indian Mutfağı

10 Haziran 2023

Zorluk Orta

Servis 4 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 20 dk

Toplam 35 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

1 paket makarna
1 yemek kaşığı köri
1 paket krema
500 gr göğüs tavuk eti
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 çay kaşığı tuz
100 gr rendelenmiş parmesan peyniri
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kişniş
1/2 çay kaşığı chili biber

Hazırlanışı

Makarnayı paketteki talimatlara göre al dente olana kadar pişirin. Süzün ve bir kenara koyun.
Tavukları kuşbaşı doğrayın ve ön haşlama (blanching) yapın.
Bir kapta tavuk parçaları, köri tozu, zerdeçal, kimyon, kişniş, kırmızı biber tozu ve tuzu birleştirin. Tavuğu baharatlarla eşit şekilde kaplamak için iyice karıştırın. En az 30 dakika marine olmasına izin verin.
Tavada tereyağ ve sıvı yağ ile birlikte tavukları soteleyin.
Kremayı ekleyin ve tencerenin altını kısın. Kısık ateşte krema yoğunlaşıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Haşlanmış makarnayı ve ardından tuzu ilave edin.
Son olarak rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin.
Makarnanız servise hazır.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Kremalı Köri Tavuklu Makarna

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori566

% Günlük Değer*

Kolesterol 165 mg55%

Sodyum 403 mg17.5%

Potasyum 608 mg12.9%

Protein 43.1 g86.2%

Toplam Yağ 27 g34.6%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Ev yapımı makarna veya paket makarna kullanabilirsiniz. Makarna hamurunu kendiniz yapmak isterseniz 'Makarna Hamuru' tarifimize bakabilirsiniz.
Sosları tutabilen makarna şekilleri kullanın. Penne, düdük veya rotini iyi seçeneklerdir. Daha fazlası için, ‘Makarna Çeşitleri’ yazımıza göz atabilirsiniz.
Makarnayı al dente pişirin. Bu, makarnanın sosla birleştiğinde lapalaşmasını önleyecektir.
Kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü veya but kullanın. Eşit pişirme sağlamak için onları ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
Tavuğu marine edin. Yoğurt, köri tozu, sarımsak, zencefil ve tuz karışımında en az 30 dakika veya gece boyunca buzdolabında marine edin. Bu, tavuğun yumuşamasını sağlayacaktır.
Blanch yöntemi etlerin soğuk suya konması ve kaynayana kadar ısıtılarak, soğuk sudan geçirip süzülmesine denir. Bir çeşit ön haşlama metodudur.
Tavuğu köri sosuna eklemeden önce, güzel bir kahverengi kabuk elde etmek için sıcak bir tavada veya ızgarada kızartın.
Tavuğu ocakta, fırında veya ızgarada pişirebilirsiniz. Tavuğu 74 °C (165 °F) dahili sıcaklığa ulaşana kadar pişirdiğinizden emin olun.
Kremsi doku için sosa hindistan cevizi sütü, ağır krema veya yoğurt ekleyin.

Rate This Recipe

Tavuklu Körili Makarna, geleneksel köri ve makarna yemeklerine benzersiz bir dokunuş sunuyor. Yumuşak tavuk eti ve kremalı köri sosu, al dente makarna ile birleştiğinde damak tadınıza hitap edecek.

Makarna ve Hint yemeklerini seviyorsanız bu körili ve tavuklu makarna tarifi favorilerinizden biri olacak. Bu kremsi ve lezzetli yemek çok doyurucu. Afiyet olsun!

Bu tarif için ekipmanlar

Karabiber Değirmeni

Büyük Süzgeç

Şef Tenceresi

Şef Bıçağı

Körili Tavuklu Makarna Nedir?

Tavuklu körili makarna, Hint köri unsurlarını İtalyan makarnasıyla birleştiren bir füzyon yemeğidir. Tavuk, köri sosu ve makarna ile yapılır. Körili ve tavuklu makarna lezzetli bir yemektir.

Körili tavuklu makarna yapmak için tavuğu yoğurt, köri tozu, sarımsak, zencefil ve tuzla marine edin. Tavuğu pişirin. Daha sonra sotelenmiş soğan, sarımsak, zencefil ve hindistan cevizi sütü ile köri sosunu hazırlayın. Makarnayı paketteki talimatlara göre pişirin. Pişen tavuğu köri sosu ve makarnaya ekleyin.

Körili tavuklu makarnanın yanı sıra hazırlayabileceğiniz birçok köri makarna çeşidi vardır. Thai Kırmızı Körili Makarna, Yeşil Körili Makarna ve Masala Körili Makarna en popüler körili makarna tariflerinden bazılarıdır.

Körili Makarna İçin En İyi Makarna Türü Hangisidir?

Körili makarna yapmak için kullanılabilecek birkaç çeşit makarna vardır. Penne, düdük veya rotini bu tarif için idealdir. Bu tür makarnalar sosu tutar ve eşit dağılmasını sağlar.

Daha fazlası için 'Makarna Çeşitleri' yazımıza göz atabilirsiniz.

Körili Tavuklu Makarna Nasıl Servis Edilir?

Körili tavuk makarna, tek başına veya garnitürlerle servis edilebilir. Bu Hint makarna tarifi, naan ekmeği veya raita ile servis edilebilir. Tavuk ve körili makarna, mango turşusu veya turşu ile iyi gider. Tam bir yemek yapmak için kavrulmuş sebzelerle servis edilebilir.

İşte Körili Tavuklu Makarna ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:

Körili Tavuk Makarna Nasıl Saklanır?

Körili tavuk makarnasını saklamak için oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Hava geçirmez bir kaba yerleştirin. Körili makarnayı buzdolabında 3 güne kadar saklayın. Yeniden ısıtırken, kurumasını önlemek için bir miktar su veya et suyu ekleyerek ocakta orta ateşte ısıtın. Makarna iyice ısınana kadar ara sıra karıştırın.

Körili Tavuk Makarna Dondurulabilir Mi?

Evet, köri tavuklu makarna dondurulabilir. Körili makarnayı tavukla dondurmak için tamamen soğumasını bekleyin. Makarnayı dondurucuya uygun kaplara veya yeniden kapatılabilir dondurucu poşetlerine yerleştirin. 2-3 ay boyunca dondurucuda saklayın.

Dondurulmuş köri tavuklu makarnanın tadını çıkarmaya hazır olduğunuzda, bir gece buzdolabında eritin. Çözüldükten sonra, kurumasını önlemek için bir miktar su veya et suyu ekleyerek ocakta orta ateşte tekrar ısıtın. Makarna iyice ısınana kadar ara sıra karıştırın.

Körili Tavuklu Makarna Nasıl Yeniden Isıtılır?

Körili tavuklu makarnayı fırında, set üstü ocakta veya mikrodalgada tekrar ısıtabilirsiniz.

Set Üstü Ocak: Körili makarnayı orta ateşte yapışmaz bir tavaya veya tavaya koyun. Tavaya az miktarda yağ, su veya tavuk suyu ekleyin. Tava ısındıktan sonra köri tavuklu makarnayı ekleyin ve ısının eşit dağılması için ara sıra karıştırın. Makarna iyice ısınana kadar birkaç dakika pişirin. Sos koyulaştıysa, kıvamını ayarlamak için biraz su veya et suyu ekleyebilirsiniz.

Fırın: Fırını önceden 175 °C (350 °F)’ye ısıtın. Körili tavuk makarnayı fırına dayanıklı bir kaba koyun. Kurumasını önlemek için tabağı alüminyum folyo ile örtün. Yaklaşık 15-20 dakika veya makarna iyice ısınana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce tavuğun iç sıcaklığını kontrol edin.

Mikrodalga Fırın: Körili tavuklu makarnayı mikrodalgaya uygun bir tabağa koyun. Tabağı mikrodalgaya uygun bir kapakla veya mikrodalgaya uygun streç filmle örtün. Makarnayı mikrodalgada orta güçte 1-2 dakika yarıya kadar karıştırarak ısıtın. Sıcaklığı kontrol edin ve gerekirse makarna iyice ısınana kadar kısa aralıklarla ısıtmaya devam edin.

Dondurulduktan ve tekrar ısıtıldıktan sonra makarnanın dokusu biraz değişebilir. Sos da kalınlaşabilir. Bu nedenle kıvamı ayarlamak için tekrar ısıtırken biraz sıvı eklemeniz gerekebilir.

Recipe byPetite Gourmets