Kremalı Salatalık Salatası Nedir?
Kremalı Salatalık Salatası, dilimlenmiş salatalık ve kremalı bir sos ile yapılan bir salata türüdür. Bu sos, ekşi krema, Yunan yoğurdu, mayonez veya bu bileşenlerin bir kombinasyonu ile yapılır. Bu salata ayrıca soğan, domates, biber, taze otlar ve baharatlar gibi diğer malzemeleri de içerebilir.
Salatalık salatası yaz aylarında barbekü, piknik veya herhangi bir yemek için garnitür olarak mükemmeldir.
Salatalık Salatasında Neler Var?
Salatalık Salatası, salatalık ve sosun lezzetli bir karışımıdır. Bu salatalık salataları farklı soslarla yapılabilir. Klasik salatalık salatası tarifleri için sos genellikle sirke veya limon suyu, yağ, tuz ve biberin basit bir kombinasyonudur. Sosun asitliğini dengelemek için şeker veya bal ile tatlandırılabilir. Kremalı salatalık salatası, genellikle ekşi krema, Yunan yoğurdu veya mayonez ile yapılan kremalı bir sos ile yapılır.
Kırmızı soğan, domates, dolmalık biber ve taze dereotu veya maydanoz genellikle bu salataya eklenen diğer malzemelerdir.
Salatalık Salatası İçin En İyi Salatalık Türleri Nelerdir?
Sert, taze ve gevrek salatalıklar, salatalık salatası için en iyisidir. Ayrıca, bu salata tarifi için harika olan birkaç çeşit salatalık vardır. İngiliz salatalıkları, İran salatalıkları veya Kirby salatalıkları bu salata tarifi için idealdir.
En iyi kremalı salatalık salatası tariflerini yapmak için sert, gevrek ve parlak yeşil renge sahip salatalıkları seçin. Yumuşak veya sarımsı bir tonu olan salatalıklardan kaçının. Fazla olgunlaşmış olabilirler.
Daha fazlası için 'Salatalık Çeşitleri' yazımıza göz atın.
Yoğurtlu Salatalık Salatası Nasıl Yapılır?
Yoğurtlu salatalık salatası yapmak için ekşi krema yerine ½ su bardağı sade yoğurt kullanın. Yunan yoğurdu, ekşi kremaya benzer keskin bir tada ve kremsi bir dokuya sahiptir.
Yoğurtlu salatalık salatası tarifi için salatalıkların kabuklarını soyun ve dilimleyin. Büyük bir kapta Yunan yoğurdu, kıyılmış dereotu, limon suyu, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi iyice karışana kadar karıştırın. Ayrı bir kapta ince dilimlenmiş salatalıkları ve soğanları birleştirin. Yoğurtlu karışımı dilimlenmiş salatalıkların üzerine dökün. Birleştirmek için hafifçe katlayın. Kaseyi streç filmle örtün ve en az 1 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce salata ve sosu birleştirmek için karıştırın. Ev yapımı krutonlarla servis yapın.
Salatalık Salata Sosu Nasıl Kalınlaştırılır?
Salatalık salatasını kalınlaştırmak için şu ipuçlarını deneyebilirsiniz:
- Daha fazla ekşi krema veya mayonez ekleyin: Salata sosu çok ince veya sıvı ise, daha fazla ekşi krema veya mayonez ekleyebilirsiniz.
- Salatalıkların suyunu süzdürün: Salatalık salatasını kalınlaştırmak için salatalıkları salataya eklemeden önce suyunu süzebilirsiniz. Bunu yapmak için salatalıkları dilimleyin ve bir kevgir içine koyun. Üzerlerine biraz tuz serpip 10-15 dakika bekletin. Tuz, suyun bir kısmını çekecektir. Salatalıkları soğuk suyla durulayın. Salataya eklemeden önce kağıt havluyla kurulayın.
- Kıvam arttırıcı ekleyin: Salata sosuna mısır nişastası, veya ksantan sakızı gibi kıvam arttırıcılar ekleyebilirsiniz. Bir bulamaç oluşturmak için az miktarda koyulaştırıcıyı biraz suyla karıştırın. Salataya ekleyin ve iyice karıştırın. Bu, sosu kalınlaştırmaya ve salataya daha kalın bir kıvam vermeye yardımcı olacaktır.
Salatalık Salatasının Sulanması Nasıl Önlenir?
Salatalık salatasının sulanmasını önlemek için şu ipuçlarını uygulayabilirsiniz:
- Taze ve gevrek salatalık kullanın. Daha yaşlı salatalıklar daha yüksek su içeriğine sahip olma eğilimindedir. Bu, sosla karıştırıldığında yumuşak ve lapa gibi bir hal alabilir.
- Salatalıkları ince dilimleyin. Bu, çok fazla su salmasını ve sulanmasını önlemeye yardımcı olacaktır.
- Salatalıkları tuzlayın. Bu, fazla suyu çekebilir. Salatalıkları tuzladıktan sonra soğuk suyla durulayın ve salataya eklemeden önce bir kağıt havluyla kurulayın.
- Servis yapmadan hemen önce sosu ekleyin. Salatalıkların fazla ıslanmaması için sosu servis yapmadan hemen önce salataya ekleyin. Bu, salatalıkların gevrekliğini korumaya yardımcı olacaktır.
- Salatayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın. Oda sıcaklığında çok uzun süre bekletmeyin. Aksi halde bu, salatalıkların fazla su salmasına ve salatanın sulanmasına neden olabilir.
Kremalı Salatalık Salatası Nasıl Servis Edilir?
Kremalı salatalık salatası, ızgara tavuk, biftek, balık veya deniz ürünleri ile servis edilebilir. Sandviç, hamburger veya sosisli sandviçlerin yanında garnitür olarak da servis edilebilir.
İşte Salatalık Salata ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:
- Tavuk Döner (Shawarma)
- Istakoz Sandviç (Lobster Roll)
- Ev Yapımı Humus
- Bagel Pizza
- Enginarlı Peynirli Kanepeler
Salatalık Salatası Nasıl Saklanır?
Kremalı Salatalık Salatası Buzdolabında Ne Kadar Dayanır? Kremalı salatalık salatasını buzdolabında saklamak için, servis yapmaya hazır olana kadar sosu ve dilimlenmiş salatalıkları ayrı tutun. Salatayı ve sosu hava geçirmez bir kaba koyun. 3 gün buzdolabında saklayın. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, sosu ve salatalıkları karıştırın.
Bu salatayı oda sıcaklığında iki saatten fazla bırakmayın. Ekşi koku, yapışkan doku veya küf gibi herhangi bir bozulma belirtisi fark ederseniz, salatayı hemen atın.
Kremalı Salatalık Salatasını Dondurabilir Misiniz? Hayır. Kremalı salatalık salatasının dondurulması tavsiye edilmez. Salatalık, çözüldüğünde lapa gibi olacak ve gevrek dokusunu kaybedecektir. Ek olarak, salata sosu kremalı olduğu için ayrılabilir.
Kremalı Salatalık Salatası Önceden Yapılabilir Mi?
Evet, kremalı salatalık salatası önceden yapılabilir. Salatayı servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletmek, tatların birbirine karışmasına ve salatanın tadının daha iyi olmasına yardımcı olabilir.
Önceden salatalık salatası yapmak için, salatayı tarife göre hazırlayın. Salatayı hava geçirmez bir kaba aktarın. Buzdolabına yerleştirin. Salatayı en az 1-2 saat veya gece boyunca soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce salatayı karıştırın. Bu salatayı yaptıktan sonra 2-3 gün içinde tüketin.
