Patlıcanlı Kubbe Kebabı

Name: Kubbe Kebabı
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Turkish
Ingredients: 12 pirzola; 5 patlıcan; 1 soğan; 2 patates; 2 domates; 1 kapya biber; 1 sivri biber; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1/2 yemek kaşığı biber salçası; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı tuz; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 yemek kaşığı tereyağ

Kebapları ile ünlü Gaziantep şehrinden Zekeriya Çolak'ın bizlerle paylaştığı bu muhteşem tarifi mutlaka denemelisiniz.

Turkish Mutfağı

8 Ocak 2021

Zorluk Orta

Servis 4 kişi

Hazırlanış 30 dk

Pişirme 50 dk

Toplam 80 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar

Malzemeler

12 pirzola
5 patlıcan
1 soğan
2 patates
2 domates
1 kapya biber
1 sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı

Soğanı ufak doğrayıp tereyağ ve zeytinyağında kavurun.
Pirzolaları üzerine dizin ve suyunu çekince karıştırın.
Domates ve biber salçasını eritip ekleyin ve suyunu koyup pişirin.
Patlıcanları baş kısmını kesmeyerek alacalı soyun ve başka bir tavada çiçek yağında kızartın.
Patlıcanlar kızardıktan sonra, patatesleri halka halka doğrayıp onları da kızartın ve yağını süzün.
Bir fırın kabına patlıcanları dizin ve aralarına patatesleri yerleştirin.
Pirzola ve jülyen kesilmiş biberleri dizin.
Domatesi iri dilimleyin ve aralara koyun.
Pirzolanın suyunu fırın kabına eşit şekilde dökün.
Fırında 200°C de 25 - 30 dakika pişirin ve yemeğiniz servise hazır.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Kubbe Kebabı

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori1226

% Günlük Değer*

Kolesterol 215 mg71.7%

Sodyum 824 mg35.8%

Potasyum 1980 mg42.1%

Protein 56.7 g113.4%

Toplam Yağ 86.2 g110.5%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Rate This Recipe

Yapımı kolay ve lezzetli Kubbe Kebabı özel günlerde yemek sofranıza renk katacaktır. Afiyet olsun.