Keto Lahana Çorbası

Name: Lahana Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 1 küçük kabaca doğranmış yeşil lahana; 2 yemek kaşığı saf sızma zeytinyağı; 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ; 1 doğranmış soğan; 4 su bardağı tavuk suyu; 400 gr konserve domates; 1/2 çay kaşığı kişniş; 1/2 çay kaşığı rezene; 1/4 çay kaşığı kimyon; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/4 çay kaşığı karabiber

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak kolay ve sağlıklı Lahana Çorbası tarifi!

American Mutfağı

5 Nisan 2022

Zorluk Kolay

Servis 4 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 35 dk

Toplam 50 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar Tüyolar

Malzemeler

1 küçük kabaca doğranmış yeşil lahana
2 yemek kaşığı saf sızma zeytinyağı
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağ
1 doğranmış soğan
4 su bardağı tavuk suyu
400 gr konserve domates
1/2 çay kaşığı kişniş
1/2 çay kaşığı rezene
1/4 çay kaşığı kimyon
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Bütün baharatları havanda öğütün.
Zeytinyağı ve tereyağını büyük, kalın tabanlı bir tencerede orta ateşte ısıtın. İyice karıştıklarından emin olun.
Doğranmış soğanı ekleyin. Ardından tencereye öğütülmüş baharatları ekleyerek, tüm malzemeleri karıştırın. Sürekli karıştırarak yaklaşık beş dakika pişirin. Bu, soğanları biraz daha yumuşayana kadar pişirecek ve ekstra lezzet için baharatları açacaktır.
Soğanlar yumuşayınca doğranmış lahanayı tencereye ilave edin. İyice karıştırın.
Kullandığınız et suyu tuzsuz ise, bu noktada lahananın üzerine ½ çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyerek baharatlandırın.
Konserve bütün domatesleri sularıyla birlikte tencereye ekleyin. Birleştirmek için tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Ardından tavuk suyunu tencereye ekleyin. Malzemeleri kaynatın.
Ocağı düşük ateşe ayarlayın ve tencerenin kapağını kapatın. Karışımın 20-25 dakika boyunca hafifçe kaynamasına izin verin. Lahanalar iyice piştikten ve domatesler dağıldıktan sonra tencereyi ocaktan alın.
Çorbayı kaselere koyun. Dilimlenmiş limon ve dereotu ile süsleyin.
Çorbayı kızarmış ekmek dilimleri ile servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Lahana Çorbası

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori159

% Günlük Değer*

Toplam Yağ 10.7 g13.7%

Kolesterol 8 mg2.7%

Sodyum 1735 mg75.4%

Protein 3.7 g7.4%

Potasyum 371 mg7.9%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Tüyolar

Bu çorba tarifi için lahanayı farklı şekillerde kesebilirsiniz. İnce doğranmış lahana daha sulu ve yumuşak; bütün veya kabaca doğranmış lahana yaprakları ise daha gevrek bir dokuya sahip olur.
Bu çorbaya hint baharatı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Yemeğin genel lezzeti üzerinde bir etkisi olup olmadığını görmek için farklı lahana türlerini de deneyebilirsiniz. Örneğin kırmızı lahana kullanmak çok farklı bir tada ve çok farklı, parlak bir renge yol açabilir.
Bu sebze çorbası tarifine tatlı patates domates, havuç, mercimek, arpa ekleyebilirsiniz.
Biraz rendelenmiş lahanayı ayırın. Çorbayı servis etmeden önce ekleyin. Bu çorbaya gevreklik katacaktır.
Bu tarifi vegan yapmak için tavuk suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.

Rate This Recipe

Lahana Çorbası, lahana, çeşitli sebzeler ve baharatlarla yapılan bir sebze çorbasıdır. genellikle domates, havuç ve kereviz gibi sebzelerle zenginleştirilen bu çorba tarifini yapmak oldukça kolaydır.

Evinizdeki sebzeleri kullanarak lezzetli bir sebze çorbası hazırlayabilirsiniz. Siz de besleyici ve düşük kalorili bu Lahana Çorbası tarifini hemen deneyin. Kızarmış ekmek ile çorbaya gevreklik katın.

Bu tarif için ekipmanlar

Ölçüm Kabı

Karıştırma Kabı

Kesme Tahtası

Şef Bıçağı

Kase

Kepçe

Lahana Çorbası Nedir?

Lahana çorbası, oldukça basit, tipik olarak et suyunu lahana ile birleştiren bir sebze çorbasıdır. Lahana çorbası farklı lahana çeşitleri ile hazırlanabilir. Yeşil ve beyaz lahana hafif bir tada sahipken; kırmızı lahana çorbaya daha tatlı bir lezzet katar.

Lahana çorbasının ana malzemesi olan lahana yerine lahana turşusu da kullanılabilir. Çiğ lahana yerine lahana turşusu kullanarak daha zengin ve kremalı bir çorba hazırlayabilirsiniz.

Temelde sebze çorbası olan lahana çorbası, farklı baharat ve otlarla lezzetlendirilir. Dünya çapında birçok farklı lahana çorbası tarifi vardır. Örneğin, İtalyan mutfağında lahana çorbasına domates salçası ve tavuk eklenir. Farklı mutfaklarda hindi veya kıyma da kullanılır.

Lahana Çorbası Nasıl Servis Edilir?

Bu doyurucu çorbanın yanında çıtır ekmekler olmazsa olmazdır. Çavdar ekmeği veya sarımsaklı ekmek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca bu çorba dana rosto veya tavuk rosto ile uyumludur.

İşte Lahana Çorbası ile servis edebileceğiniz birbirinden lezzetli tariflerimiz:

Lahana Çorbası Nasıl Saklanır?

Lahana çorbasını buzdolabında veya derin dondurucuda sterilize edilmiş bir kapta saklamak en iyi yoldur.

Lahana Çorbası Buzdolabında Ne Kadar Süre Saklanır? Bu çorbayı buzdolabında saklamak için bir kısmını bir saklama kabına koyun. Kabı buzdolabına aktarın ve beş güne kadar tüketin.
Lahana Çorbası Dondurulabilir Mi? Evet. Bu çorbayı dondurmak için daha önce olduğu gibi porsiyonlara ayırın. Hava geçirmez bir kapta saklayın. Bu şekilde 2 aya kadar dayanır.