Libby'nin Bal Kabağı Turtası Nedir?
Libby’nin bal kabağı turtası, Amerika’da en popüler konserve bal kabağı püresi markalarından biridir. Bal kabağı turtası özellikle Şükran günlerinde geleneksel olarak yapılır.
Libby markası doğal ve glutensiz konserve balkabağı ve balkabağı turtası karışımı sunar.
Siz de balkabağı turtası yapmak istiyorsanız, Libby'nin doğal balkabağı püresini kullanın. Bu turtayı pişirmek için sadece yumurta, süt ve turta hamuruna ihtiyacınız olacak.
Bu balkabağı püresini krep, smoothie, çorba, makarna veya latte yapımında kullanabilirsiniz.
En İyi Libby'nin Balkabağı Turtası Nasıl Yapılır?
- Bu bal kabağı turtasını daha iyi yapmak için aşağıdaki adımları uygulayın:
- Turta kabuğunu önceden pişirin. Ev yapımı veya hazır turta hamurunu tart kabına yayın. Ardından yaklaşık 30 dakika ön pişirme yapın.
- Turta kabuğunu yumurta yıkama ile fırçalayın. Ön pişirme yaptığınız turta hamurunu soğumaya bırakın. Ardından yumurta akı ve su karışımı ile hamurun altına ve yanlarını fırçalayın ve 5 dakika daha pişirin.
- Turta hamurunu soğumaya bırakın. Turta dolgusunu eklemeden önce önceden pişirdiğiniz turtayı soğutma rafına aktarın.
- Bal kabağı turta dolgusunu hazırlayın. Konserve bal kabağı püresi ve yumurtayı birleştirin. Karıştırma kabına şeker, tarçın, karanfil ve tuzu ekleyin. Kuru malzemeleri bal kabağı karışımı ile birleştirin. Koyulaştırılmış sütü ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar tüm malzemeleri karıştırın.
- Dolguyu turta kabuğuna dolguyu ekleyin. 220 °C (425 °F)'de 15 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 175 °C (350 °F)'ye düşürün ve 40-50 dakika daha veya ortasına yakın bir yere sokulan bir bıçak temiz çıkana kadar pişirin.
- Turtayı kesmeden önce soğumaya bırakın.
- Krem şanti veya dondurma ile servis edin.
Bal Kabağı Turtasının Piştiği Nasıl Anlaşılır?
Bu bal kabağı turtasının pişip pişmediğini anlamak için, turtanın ortasına bir bıçak veya kürdan batırın. Bıçak temiz çıkarsa turta pişmiş demektir.. Turtanın kenarında baloncuklar oluşuyorsa veya dolgu kabuktan taşıyorsa, turta fazla pişmiş demektir. Bu durumda turtayı fırından çıkarın.
Bal kabağı turtasının piştiğini anlamak için rengini kontrol edebilirsiniz. Tarifte yer alan pişirme süresi dolduğunda, turtanın dolgusu ve kabuğunun rengi koyulaşmalı ve kabarmalıdır. Kahverengiye dönen bir kabuk olmalıdır.
Turtanın pişip pişmediğini anlamak için dokusunu kontrol edebilirsiniz. Dolgu kenarlarda daha sıkı, orta kısımlarda ise biraz da jöle kıvamında olmalıdır. Turtayı hafifçe salladığınızda orta kısım hafif hareket etmelidir.
Turtayı az veya fazla pişirmemeye özen gösterin. Aşırı pişirme dolgunun kurumasına neden olabilir, az pişirme ise dolgunun sertleşmesini engeller.
Balkabağı Turtasının Çatlaması Nasıl Önlenebilir?
Bal kabağı turtasının çatlamasını birkaç nedeni olabilir. Turtanın çatlamasını önlemek için;
- Doğru sıcaklıkta pişirin. Fırını önceden açın ve doğru sıcaklıkta olduğundan emin olun. Kullandığının turta kabının boyutuna göre pişirme süresi ve sıcaklık değişiklik gösterebilir.
- Turta kabını fırının alt rafına koyun. Alt kabuğunun tam pişmesi için tepsiyi fırının ortasına değil, daha alt rafa yerleştirin.
- Pişirme sırasında fırının sıcaklık ayarını değiştirmeyin. Bu, turta hamurunun çatlamasına ve dolgunun çökmesine neden olabilir.
Libby’nin Bal Kabağı Turtası Nasıl Servis Edilir?
Bal kabağı turtası, Şükran günlerinin vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Fırında hindi, patates püresi ve kızılcık sosu menüsünde bal kabağı turtası mükemmel bir tatlı seçeneğidir. Tuzlu ve tatlı yemeklerle iyi gider. Ayrıca çay/kahve saatlerinde de bir dilim bal kabağı turtası servis edebilirsiniz. Balkabağı turtasını krem şanti veya dondurma ile servis edin.
İşte Libby’nin Bal Kabağı Turtası ile servis edebileceğiniz lezzetli tariflerimiz:
Libby’nin Bal Kabağı Turtası Nasıl Saklanır?
Bu bal kabağı turtasını pişirdikten sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından streç filme sarın ve buzdolabında 3 güne kadar saklayın.
Pişmiş turtayı dondurmanız önerilmez. Aksi halde, kabuk dolgudan ayrılabilir. Bununla birlikte, turta hamuru ve dolgusunu dondurabilirsiniz. Hamuru ve dolguyu ayrı ayrı streç filme sarın ve kapalı bir kapta 1 aya kadar dondurun. Pişirmeden bir gece önce çözülmesi için buzdolabına aktarın. Ardında pişirme adımlarını takip edin.
Libby’nin Bal Kabağı Turtası Önceden Hazırlanabilir Mi? Evet. Turta hamurunu ve dolguyu önceden hazırlayabilir ve ayrı ayrı buzdolabında saklayabilirsiniz. Turtayı pişirmeden önce dolgu ve turta hamurunu çözdürün. Ardından pişirme adımlarını takip edin.
