Tavuklu Maklube

Name: Tavuklu Maklube
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 7
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 kg patlıcan; 2 kg göğüs tavuk eti; 1 soğan; 2 su bardağı pirinç; 100 gr tereyağ; 1/2 yemek kaşığı şeker; 50 gr Antep fıstığı; 50 gr badem; 1/2 yemek kaşığı tuz; 1/2 yemek kaşığı karabiber; 1/2 yemek kaşığı kimyon

Turkish Mutfağı

18 Ağustos 2019

Zorluk Orta

Servis 6-8 kişi

Hazırlanış 20 dk

Pişirme 50 dk

Toplam 70 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin

Malzemeler

1 kg patlıcan
2 kg göğüs tavuk eti
1 soğan
2 su bardağı pirinç
100 gr tereyağ
1/2 yemek kaşığı şeker
50 gr Antep fıstığı
50 gr badem
1/2 yemek kaşığı tuz
1/2 yemek kaşığı karabiber
1/2 yemek kaşığı kimyon

Hazırlanışı

Patlıcanları yıkayıp, ince bir şekilde yaprak yaprak kesin. Patlıcanları kızgın yağda kızartın. Sıçramaması için yağa tuz ileve edin.

Tavukları ayrı bir tencerede suyunu çekene kadar pişirin.

Soğanları ince ince kıyın.

Suyunu çeken tavuklara soğanları ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak pişirmeye devam edin.

Ayrı bir kapta pirinci yıkayın.

İyice suyunu çeken tavukları tencerenin orta kısmında tutun. Kenarlarına kızarttığıız patlıcanları sarkacak şekilde dizin. Süzülen pirinç, tuz, karabiber, şeker, kimyon ilave edin. Sarkan patlıcanları yufka kapatır gibi malzemenin üzerine kapatın. Kaynar su ilave ederek orta hararetli ısıda suyunu çekene kadar pişirin.

Tavaya tereyağ, badem ve antep fıstığı koyup kavurun. Kavrulunca yemeğinizin üzerine serperek servis edin.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Tavuklu Maklube

Porsiyon Sayısı 6-8

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori651

% Günlük Değer*

Kolesterol 168 mg56%

Sodyum 730 mg31.7%

Potasyum 1298 mg27.6%

Protein 53.4 g106.8%

Toplam Yağ 23.4 g30%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Rate This Recipe

Recipe byPetite Gourmets