Mangalda Kekikli Biftek

Name: Mangalda Kekikli Biftek
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 4 diş sarımsak; 1 yemek kaşığı pul biber; 1 yemek kaşığı taze kekik; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 limon; 4 biftek; 1 çay kaşığı deniz tuzu; 1 çay kaşığı karabiber

American Mutfağı

15 Kasım 2019

Zorluk Orta

Servis 4 kişi

Hazırlanış 15 dk

Pişirme 30 dk

Toplam 45 dk

Tarif İçeriği

Malzemeler Hazırlanışı Besin Ekipmanlar

Malzemeler

4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı pul biber
1 yemek kaşığı taze kekik
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon
4 biftek
1 çay kaşığı deniz tuzu
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Marine yapmak için sarımsakları ezin ve kırmızı biber, kekik, limon suyu, yağ ve bol miktarda tuz ve karabiber ile birleştirin. Kekik yapraklarından daha fazla lezzet elde etmek için, marineye eklemeden önce hafifçe bir oklava ile hafifçe vurun.
Biftekleri keskin bir kemik parçası torbayı delebileceğinden, plastik bir torbada değil, yapışkan filmle kaplı bir kapta yapın, en az 2 saat, ya da tercihen bir gece boyunca marine edin.
Biftekleri barbeküde pişirmek için, kömürleri gri ve sıcak olana kadar kömürü ısıtın, yanmayan parçaları ortada tutup toplamak için maşa kullanın. Bu yapıldıktan sonra, kömürü yayın ve ızgarayı koyun. Izgara kullanılıyorsa, önceden ısıtın.
Biftekleri çıkarın. Keskin bir makas kullanarak, eşit şekilde pişirildiklerinden emin olmak için her birine birkaç kesik yapın.
Bifteklerin yapışmasını durdurmak için barbekü ızgarasına veya ızgara tavasına yemeklik yağ sürün. Biftekleri, ızgaraların en sıcak, orta kısmında her iki tarafta yaklaşık 4 dakika pişirin ve her iki tarafta kömürleşmiş olduklarında çevirin. Maşa ile bastırdığınızda bifteklerin ortası artık yumuşacık hissetmediğinde hazır olduklarını biliyorsunuz.

Besin Değerleri

Porsiyon Büyüklüğü 1 Mangalda Kekikli Biftek

Porsiyon Sayısı 4

Her Porsiyon İçin Miktar

Kalori346

% Günlük Değer*

Kolesterol 114 mg38%

Sodyum 554 mg24.1%

Potasyum 579 mg12.3%

Protein 39.5 g79%

Toplam Yağ 18.7 g24%

% Günlük Değer (GD), bir porsiyon gıdalardaki bir besinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

Rate This Recipe

Mangalda pişen et her zaman daha lezzetli olur. Bu kekikli biftek tarifinin tadına doyamayacaksınız. Afiyet olsun!